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一行人浩浩蕩蕩的，不少村民都看了過來。

其中有一個借鍋的嬸子正好碰到了丁嬸，聽說祁家后院有熱水，也趕緊回家拿水桶過來提了。

陸陸續續地來了幾波人后，顧青青趕緊讓丁嬸他們把熱水提到前院去。

后院里晾滿了腐竹，一個不小心，把架子撞倒了，那損失就大了。把熱水放到前院，他們想怎么提就怎么提。

白天沒什么活，想睡覺的可以回去睡，不睡覺的便都去山里砍柴，后院顧青青一個人看著就夠了。

夜里，還是跟昨天一樣，繼續借鍋做腐竹。

顧青青算了下，今晚上磨完這四斗豆子，八十斤腐竹就差不多了。也是幸好這兩天天氣好，不然腐竹沒地方晾，那就壞事了。

還未到半夜，豆子就全部磨完了，幾個年輕人便各自回房睡覺，只丁嬸和祁母還守在后院里撈豆皮。

這活磨人，又是大晚上的，一個人在這里守著特別容易犯困。現在兩個人一起說說話，聊著聊著，不僅活干完了，天也快亮了。

兩人把東西收拾了一下，又熱了幾個饅頭吃，便各自打著哈欠回去睡覺了。

雞叫的第一聲，顧青青就睜開了眼睛。

原本還想著時間還早，可以睡個回籠覺，但一想到三位嬸子的鍋還沒送回去，最后還是穿衣服起來了。借別人的東西，就是有這些不方便。

從里間出來時，就看到祁望在小榻上睡得死沉死沉的。

以前還時不時能聽見他從榻上摔下來的動靜，這兩天，許是累得狠了，祁望是沾床就睡，身都不帶翻一個的。

顧青青關上房門，先去后院把鍋給三位嬸子送了回去，為了感謝她們的慷慨相助，顧青青還一家送了一袋腐竹，讓她們嘗嘗鮮。

弄完這些，顧青青又去后院看了看腐竹的干燥情況。

此時后院的那一整片空地，除了正中的土灶以外，四周全部塞滿了郁郁蔥蔥的竹架子，而在架子上，又都掛滿了淡黃色的腐竹。

按照之前的約定，今天下午她就得把腐竹送去金老爺子那了。

所幸，第一批腐竹晾得差不多了，顧青青估算了下，應該是有將近五十斤，第二批還得再在家里晾上一天，明天下午送過去，也能趕得上。

此時，顧青青是徹底沒了睡意，正好她這兩天，因為家里事多，也沒去山里鍛煉了。干脆趁著大家還在睡覺，去山里轉悠一圈。

*

上午的時候，一輛馬車慢慢駛入了大溝村，車夫在村口問了路，才找到了顧青青的住處。

祁家的大門緊閉著，馬車上下來了一位衣著干凈整潔的微胖婦人。

婦人姓潘，人稱潘廚娘，常在各個村鎮給各家籌辦宴席，因手腳麻利，手藝也不錯，便被金家的人挑中，過幾日負責給金老爺子的壽宴做菜。

像她這樣的廚娘，金家還請了十來個。管事的說了，壽宴那日要是菜做得好，有賞銀。

就算是不為賞銀，各個廚娘也要鉚足了勁表現。金老爺子的壽宴貴客云集，要是哪道菜得了哪位貴客的賞識，不僅有賞銀，對她以后籌辦宴席也大有益處。

潘廚娘還聽說，那位金員外還特意從江南花了大價錢請了一位師傅。競爭不可謂不激烈，潘廚娘也打算抓住機會好好表現下自己。

然而今早，她本在后廚準備自己明天要做的菜式，誰知被管事的派到這里來學一道金老爺子特別偏愛的菜。

潘廚娘打量了下周邊，不過只是尋常的小村落而已，難道還有什么隱世大廚，在此地休養生息？

潘廚娘想不明白，還是上前去拍了院門。

門沒鎖，她一使力，院門就咯吱咯吱地緩緩向兩邊開了。

“有人在嗎？”潘廚娘邁了一條腿進去，朝院子里喊道，然而沒人應聲。

難道不在家？

潘廚娘正在心里嘀咕時，背后就傳來了一道女聲。

“找誰呀？”

潘廚娘回頭一看，見是一位身形高挑的姑娘，忙道：“我找一位姓顧的姑娘，就是在鎮上賣豆腐的那個，我是金家派來的廚娘。”

顧青青頓時明白了，請她進去：“你找的就是我，進來吧，是來學涼拌腐竹的吧？”

潘廚娘忙不迭頷首：“是的，就是學這個。”頓了頓，又道，“聽說金老爺子特別鐘愛這個腐竹，也不知道難不難？”

“容易。”顧青青將自己的背簍和砍柴刀放回灶房后，便領著潘廚娘去了后院。

潘廚娘一繞過正房，看清后院的景象后，便驚呆了：“這是什么？”許多黃色的長布條，似衣服一樣被晾在竹竿上。

“這個就是腐竹，等會我們就是要涼拌它。”顧青青在竹架之間穿梭，挑了幾根較軟的腐竹，問潘廚娘，“外面的馬車是你們的吧？”

潘廚娘：“金家派來的車。”

“那等會你們順便也把腐竹帶過去吧。”

潘廚娘自是答應了。

涼拌腐竹做法雖簡單，不過對于不同濕度的腐竹，要泡多長時間的水也是很重要的。

沒泡開的腐竹發硬，泡過頭的腐竹又沒嚼勁，這個度還是比較難拿捏的，不過等有了經驗后，這就不算什么了。

顧青青也沒藏私，將分辨的法子一一告訴了潘廚娘。

待選好腐竹后，顧青青便領著她回了前院，從頭到尾地演示了一遍涼拌腐竹的做法。

因她挑的都是剛做沒多久的腐竹，倒是省了泡的這個過程。