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“先讓他說說,他們酒樓有什么推薦菜吧。”豆豆小大人似的來了一句。
晴晴翻譯:“他說左宗棠雞、炸蟹角和天津飯,是他們店最受歡迎的三道中餐。”
“咱們國家真的有這幾道菜?” 小麒麟奇怪地問道。
他前一段為了鍛煉口齒不清,迷上了聽相聲,報菜名的貫口他百聽不厭,他記得清清楚楚,從來沒聽過這三個菜名。
“當然沒有。”晴晴正要回答,被褚闕搶答了,他爺爺是做餐飲起家的,褚闕對餐飲行業非常了解。
“這三菜都是外國人根據自己口味,整出來的洋中餐。就跟往披薩上放水果一樣,在披薩的創始國,意國也沒有。”
“哦!”豆豆點頭,“那就把這三菜先都點上,我覺得水果披薩很好吃呀,這個洋中餐肯定也好吃。”
“怎么啦闕闕,你為什么這樣看著我呀?”豆豆一回頭,發現褚闕正用一臉便秘的表情看著她。
褚闕給她了一個自行體會的眼神說:“你開心就好。”
“我很開心呀~闕闕你也來點菜~”豆豆把菜單推給褚闕。
幾個團子每人都點了自己看起來愛吃的菜。
輪到小麒麟時,他看了看菜單上的菜品圖片,感覺和在國內吃的東西不是很像,有點怪。
之前葉楓在做功課時,看了一集國外美食的紀錄片,有一集是講法餐的,小麒麟跟爸爸一起看了。
他現在覺得這菜品的擺盤方式,跟紀錄片里的法餐很像,都是一個大盤子里面,只裝進一點點菜品。
這樣倒是不怕點太多吃不完了,可能還會不夠吃。
小麒麟看了一圈,沒有他特別喜歡吃的菜。
豆豆強烈要求每人最少點一個菜,小麒麟只點了個中規中矩的西紅柿蛋花湯,把選擇權讓給了別人。
輪到上菜,小麒麟才體會到什么是米其林三星的服務。
第一道菜是炸蟹角,它似乎是用云吞皮包裹了什么餡料之后,丟到油鍋里炸制而成。
金燦燦的,看起來很有食欲。
不像在國內的中餐館,上菜時是上一大盤供食客們分食。在這家店里,服務業給每人都端上了一個大盤子,上面只有一粒炸蟹角,盤子邊上畫了幾條褐色的線條作為點綴。
小麒麟用手指沾了下褐色線條,放在嘴里舔了舔,原來是面醬。
每個圓桌都有好幾個服務員,其中一個服務員用英文給他們講解,這道菜的吃法是用炸蟹角沾著甜面醬吃。
晴晴和桌前的幾小只復述了一遍吃法,小麒麟照著晴晴說的,拿起盤中唯一的炸蟹角,沾了一點面醬,放進嘴里。
這只炸蟹腳做得非常小,一口一個剛剛好。
小麒麟嘗出來了,餡料是人造蟹肉和芝士,就沖著滿口芝士這點來說,就非常不中餐了,沾上甜面醬,更顯得不倫不類。
油炸過后,還更增添了油膩的口感,幸虧只有一塊,要是再來一塊他肯定吃不下。
吃完這個炸蟹角后,服務員馬上撤盤,又給他們上了一道新菜——左宗棠雞。
跟炸蟹角一樣,也是一個碩大的碟子里,只放了小小的一塊雞肉。邊上有一些無意義的醬汁線條。
這個雞塊的味道中規中矩,甜、酸、微辣,沒有很好吃,但也不難吃,唯一的缺點就是雞肉有些老了,嚼起來有些廢牙。
小麒麟一邊用力咀嚼雞塊,一邊看向飯桌的其他幾只團子,沒有人露出覺得菜品多好吃的神情,都是在為了填飽肚子機械地干飯。
“哎呦!”褚闕驚呼一聲,吐了一顆帶血絲的牙出來。
小麒麟驚訝地問:“雞塊把闕闕的牙硌掉了?”
其他沒吃完雞塊的團子們聽到小麒麟的話,比如舟舟和豆豆,都把嘴里沒嚼動的雞塊吐了出來。
另外幾只都像小麒麟一樣,覺得吐出來太不講究,干脆囫圇吞棗地都咽下去了。
這邊的動靜把大人們也引了過來,褚闕不想讓別人擔心,他把牙塞到紙巾里包好,放在廢棄盤子里。
“我沒事,就是剛好掉顆牙。”
洛爸不太高興地去找翻譯:“你幫我去找廚師長問問,這做得什么中餐啊,味道怪還不說,給我孫子的牙都硌掉了。”
“我孫子。”褚老爺子糾正道,“不用問了,問也白搭,我早告你他們都是南洋人了,能做出什么純正的中餐來。”
看著小翻譯糾結不知該不該去問,方首富說道:“辛苦你去告訴廚師長,咱們這里老人孩子比較多,菜品做得偏軟一點。”
小翻譯點頭去了。
第三道菜端上來時,看著就十分軟爛,除了食材似乎豐盛了一些,跟飛機上的湯泡炒飯有得一拼。
這是一大碗湯泡雞蛋蓋飯,雞蛋上面還能看到紅白相間的人造蟹肉。
就在小麒麟擔心著,自己不可能吃下這一大海碗飯時,服務員們貼心地端上了一大摞盤子,現場分割蓋飯。
每個盤子都裝上小小的一勺蓋飯,又用蓋飯的湯汁,在盤子上畫了幾道沒用的線條裝飾。
除去口味,小麒麟覺得這家的飯店服務是真心到位。
豆豆已經吃完自己那口天津飯,她覺得自己點的這三種最受外國人歡迎的中餐,都非常失敗,沒有一個好吃。
想起褚闕剛剛說的話,豆豆還有些不明白,她問道:“闕闕,天津真的沒有天津飯嗎?那它為什么要叫天津飯呀?”
“這其實就是一道滑蛋蟹肉飯,是島國人起名叫天津飯,據說是用了天津很有名的小站稻。島國那邊物質挺匱乏的,畢竟豆子拌飯、生雞蛋拌飯、醬油拌飯在那都算名菜。”