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權(quán)矜又帶著她回到大型商場(chǎng),商場(chǎng)內(nèi)部琳瑯滿目,大片大片的日料三文魚區(qū),hello kitty餐廳,上海奶油泡芙、最潮的奶茶店。
虞迎姿在里面看到了b.f集團(tuán)的品牌面包店。
虞迎姿:“這邊一整個(gè)b1也是我們的嗎?”
權(quán)矜點(diǎn)點(diǎn)頭:“也是我們的。”
虞迎姿之前對(duì)b.f面包店沒有印象,但是此時(shí)一看,集團(tuán)店面面積占地特別充足,從商場(chǎng)一端到另一端包下了一整個(gè)拐角。
權(quán)矜:“b.f品牌面包是集團(tuán)自營品牌,還有一部分是集團(tuán)旗下其他美食品牌,另外一些是聯(lián)營商戶入駐。”
高峰期的流量幾乎是走精致甜品店流量的上千倍。
從地鐵下來或轉(zhuǎn)站的人群有無數(shù)男男女女,大多數(shù)的小白領(lǐng)、年輕女性都會(huì)選擇進(jìn)b.f品牌面包店購買面包,她們排著隊(duì),速度很快,除了少數(shù)堂食小蛋糕,其他幾乎全是打包帶走,絡(luò)繹不絕。
虞迎姿計(jì)算著人數(shù)、單品價(jià)格和翻臺(tái)率。
權(quán)矜看她默默計(jì)算的樣子:“你在干什么?”
虞迎姿:“我在算賬,之前排隊(duì)買喜茶的時(shí)候,我拿著流水號(hào)就把它家給算了一番,可把我了不得的。”
權(quán)矜悶笑:“那你算的怎么樣?”
虞迎姿默默估算著數(shù)據(jù)。
又掏出手機(jī)上的計(jì)算器按了按,等結(jié)果出來,虞迎姿頓時(shí)明白:怪不得面包品牌賬目依舊良好。
的確很有實(shí)力。
虞迎姿:“我們集團(tuán)的面包真的可以也!”
權(quán)矜含笑點(diǎn)點(diǎn)頭:“這里流量驚人,但是迪士尼那的流量更爆,業(yè)績(jī)最好的時(shí)候,我們?cè)谀堑拈T店一個(gè)月可以打其他店面……”
虞迎姿眼神好奇。
權(quán)矜向她比了一個(gè)倍數(shù)。
虞迎姿:“這么多!”
兩人在對(duì)面開放座區(qū)觀察了對(duì)面近半個(gè)小時(shí),途中權(quán)矜又給她買來奶茶,虞迎姿:“不要糖不要糖,別給我加糖,我這幾天因公長胖,不能再吃糖了。”
這話讓權(quán)矜笑得分外寵溺。
兩人一邊喝著烏龍,一邊估算這股流量趨勢(shì)能持續(xù)多久,權(quán)矜陪著她。
“先確定地點(diǎn)、時(shí)間,再看不同時(shí)間段的顧客類型,你看,六點(diǎn)多左右就是年輕人、小白領(lǐng)、上班族居多,等到晚上八點(diǎn),就是居住在附近的阿姨媽媽們比較多,這些常駐居民了解商超的面包八點(diǎn)后會(huì)打折,將當(dāng)天的面包全部售光。”
權(quán)矜跟她講解商業(yè)觀察之道,虞迎姿頻頻點(diǎn)頭。
權(quán)矜:“我們也希望當(dāng)天的面包全部完售,這樣沒有損耗,不浪費(fèi)地球上的食物。”
虞迎姿看著品牌門店的員工,這一個(gè)多小時(shí)店員幾乎沒有停下過,那么大一個(gè)店面內(nèi)的所有面包幾乎快全部清空了。
權(quán)矜:“還要再看一下嗎?八點(diǎn)還有一波流量。”
兩人坐得很近。
虞迎姿沒想到坐著也會(huì)這么累,可能白天在忙工作,這會(huì)兒又在全心全意觀察門店流量,等她察覺的時(shí)候,她差點(diǎn)都想靠在對(duì)方身上了。
肩膀已經(jīng)快挨著對(duì)方的肩膀了。
虞迎姿:“我好餓,也坐得有點(diǎn)累。”
權(quán)矜:“那我們起來散下步,待會(huì)帶你去吃點(diǎn)東西。”
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夜色愈濃,有點(diǎn)港風(fēng)般的越夜越美麗。路面上靜了不少,權(quán)矜開車將她帶到一條特別幽靜的馬路上。
這條路上林林落落著一些建筑樓,一棟建筑就是一個(gè)店面,兩棟建筑之間相互間隔不少,在寸土寸金的地方還如此有邊界,更顯出靜謐中的氣派。
權(quán)矜車在門口竹林外。
虞迎姿隨權(quán)矜下車。
門亮著半明半滅的燈,竹風(fēng)葉影,涼夜下頗有意境。
權(quán)矜帶她穿過了大半個(gè)院落:
“日料減脂,這家店可以開到晚上十一點(diǎn),十點(diǎn)半停止點(diǎn)餐。”
虞迎姿反應(yīng)過來,對(duì)方將今晚全安排好了,而且將她說的那句因公長胖放在了心上,所以選擇了最不容易長胖的食材。
虞迎姿看了權(quán)矜一眼:好體貼。
為兩人引路的是三名女性,一名年長的,兩名年輕的,年長的將她們引入一個(gè)大間,然后又一一觀察著年輕的侍者為她們服務(wù)是否到位,兩人點(diǎn)餐完畢,年長的那位才端著笑容離去。
虞迎姿看了看四周,這家店起筆不小。
幾乎全是一間一間,非常有隱蔽性,喜歡單獨(dú)享受或商談的大客戶一定會(huì)喜歡這里。
大間是榻榻米,但虞迎姿雙腿怎么舒服怎么放,直接放在下面的空間里。
虞迎姿微微趴在大型長桌上看權(quán)矜。<script>chapter1();</script>