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等知道孫女想拿去賣后,便點點頭,“去試試吧。成不成另說,肯試就挺好。”
蘇依依聽了,停下手上動作,看向蘇奶奶認真開口,“奶奶,謝謝你。”
奶奶笑,什么都沒說,只是輕輕搖了搖頭。
似乎在說“一家人談什么謝字”一樣。
蘇依依將骨頭架放在最底層,中間鋪兔子肉,最后將豆腐干壓在上面,層層疊疊竟裝滿了七分滿。
剩余的調料也沒浪費,蘇依依留下一些,其余的連湯帶水全倒進土瓦罐,這樣腌制一晚上,放在最下面的骨頭保管已入味。
啃起來比肉還帶勁兒。
至于留下來的調料,蘇依依拿了一顆圓蘿卜,切成圓圓的薄片,每一片都薄能透光。用剩余的調料腌制上,等會兒家里人吃。
依舊和兔子肉一樣,分別往奶奶和小侄女的嘴里各塞了一片。
惹得蘇奶奶禁不住笑,一邊笑一邊搖頭,“我算是知道,為什么妞妞這段時間總愛膩著你了。”
每次都有好吃的。
妮妮被笑得不好意思,趴在太奶奶腿上,踢騰著腳撒嬌。
“依依。”蘇奶奶扶住妮妮,免得她自己踢騰著沒留意,從腿上咕嚕嚕滾地上,一邊對蘇依依說,“你怎么不腌點兒蘿卜片?”
頓了頓又說,“兔肉一角錢一片,豆腐干兩分錢一個,都有點貴。但是如果有一分錢三片的蘿卜片,我肯定會原意花點小錢嘗嘗。”
“城里的小孩兒,應該有一兩分錢的零用錢的。”奶奶剪斷棉線,抬頭沖蘇依依笑。
對啊,她怎么只想著賺大人的錢,忘記小孩子了呢。
蘇依依恍然,覺得奶奶說得很有道理。
幾乎是奶奶一提醒,她立刻知道做什么了。
“調料已經用完了,那我做另外一個口味的蘿卜片吧。”
酸甜開胃,保管一片就能讓人吞一碗米飯下去。
蘇依依說干就干,直接又去拿了兩顆圓圓的白蘿卜。
作者有話說:
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第10章
可惜只有兩只手,而且手邊許多調料都沒。
想想前段時間,蘇依依因為砸傷頭被迫躺在床上養病,饞得只能盯著屋頂,想像從前自己吃過的各種好吃的。她就想將自己腦子里的各種美食,一口氣統統做出來。
另外一種腌制蘿卜片很簡單,先撒鹽腌制,等稍微出水后直接放白糖、醋,酸甜開胃的白蘿卜片便新鮮出爐。
要是想讓味道更豐富一點,或者提提色,再加點醬油也行。
這類泡菜用時短,入味快,所以蘇依依只切了半顆圓蘿卜,先估摸一下用料。等明天早起現做都來得及。
剛將泡蘿卜片做好,往奶奶和妮妮嘴里各塞一片后,趙芳草便回來了。
蘇依依都不用問戰況,光看大嫂那眉飛色舞的表情,就知道一定大獲全勝。
“大嫂回來啦,快來嘗嘗。”蘇依依扭頭沖趙芳草笑,也塞了一片蘿卜片到她嘴里。
趙芳草正準備跟奶奶和蘇依依訴說一通,自己是如何力戰群雄,如何懟得那些人啞口無言不敢說話的,還沒開口便被這酸甜爽口的蘿卜片,吸引了全部的注意力。
微微睜大眼,忍不住就加快咀嚼的動作。
脆生生的,太好吃了!
等吞下肚,趙芳草還回味了一下,這才回神看向蘇依依,一臉驚奇,“依依,這是什么?”
太好吃太下飯了!
“跳水蘿卜片。”蘇依依回答。
“大姑,為什么叫跳水蘿卜片啊,它會跳水嗎?”妮妮好奇問。
蘇依依見奶奶和趙芳草也一臉好奇,便解釋說,“其實就是泡菜的一種,其他泡菜腌制的時間比較久,要好幾天甚至更長,但還有些泡菜,只需要兩三個小時就能做好。”
“就像是沾了下水便出來了,所以叫跳水泡菜。這個當然就是跳水蘿卜片了。”
原來是這樣。
妮妮恍然,連連點頭。
“那除了蘿卜片,還有什么菜合適做跳水泡菜呢?”趙芳草聽明白蘇依依的話,立刻好奇問。
“蓮花白也行,還有紅心蘿卜、胡蘿卜,都可以。”蘇依依逐一數著,“不過得切成丁,或者片。”
不然花的時間就長了。
趙芳草一邊聽一邊細細記住,等以后試試。