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何永梅看趙傳芳進(jìn)來后,便去廚房沖了一碗糖水放到她面前。
熱情道:“老嫂子,快喝口熱水去去身上的寒氣,真是麻煩你跑這么大老遠(yuǎn)一趟了。”
趙傳芳端起碗喝了一口甜滋滋的糖水,擺擺手不在意道:“這有啥可麻煩的,這臘月也沒什么活,在家閑著也是閑著,多出來走幾步路也是好的。”
閑聊了一會(huì)后,趙傳芳抿了抿嘴,有些不好意思的張口,“夏夏,就你那親戚他還賣牛軋?zhí)菃幔俊?
張之夏:“賣啊,趙嬸,怎么了,你是還想要嗎。”
“嗯,”趙傳芳從口袋里掏出了三十塊錢,放桌上,“就按你親戚賣的價(jià)格,給我來十袋吧。”
張之夏笑著問:“嬸子,你咋突然間要這么多。”
趙傳芳樂呵呵的說,“這不是前幾天我那小兒媳婦回娘家,她回去前我給她塞了一把牛軋?zhí)牵锛胰艘怀裕X得可好,也想要買些當(dāng)作年禮。”
“他們?nèi)タh城里問過了,供銷社要三塊二一袋,聽說黑市上才三塊一袋,轉(zhuǎn)了好久都沒碰見人,找過來問我這是在哪買的,我想著在黑市擺攤的不是你親戚嗎,所以就代他們問一問。”
“這樣啊,”張之夏站起來,拿著簸箕去北屋數(shù)了十一袋出來,直接放進(jìn)她背簍里,“嬸子,好了。”
趙傳芳面露詫異,“夏夏你這……”
“這其實(shí)是我父母做的,擺攤的是我堂表弟,所以我這有。”張之夏笑著解釋道:“之前沒跟您講實(shí)情,是因?yàn)樯蚬鸹ā!?
趙傳芳了然點(diǎn)頭。
隨后張之夏又簡(jiǎn)單的跟她說了下,現(xiàn)在國(guó)家已經(jīng)放開經(jīng)濟(jì)了,以后是可以擺攤做生意是合法的。
趙傳芳聽著這話瞪大了眼睛,頂著一張吃驚臉出門了,臨走前還不忘回頭說一句,“夏夏,你就放心在這住吧,村子那邊有啥事我過來通知你。”
張之夏點(diǎn)頭,笑著謝過。
話說張之夏為什么一開始不告訴她牛軋?zhí)鞘撬龅模鞘且驗(yàn)槟菚r(shí)候李家村還有李家人的存在。
至于現(xiàn)在為什么又告訴了,完全是因?yàn)樽蛱炖铒L(fēng)的那通電話,既然他說李家人以后不會(huì)找過來了,那就真的不會(huì)找過來了。況且,她要開小吃店的事也瞞不了多久,她也沒打算瞞。
趙傳芳走后,張之夏一家又開始忙碌了起來,因著他們這有,正月初五之前不能蒸饅頭風(fēng)俗習(xí)慣,“蒸”與“爭(zhēng)”諧音,寓意不好不吉利,所以得提前蒸。
蒸饅頭是用發(fā)面做成的,意味著來年做買賣一定會(huì)財(cái)源廣進(jìn),發(fā)大財(cái)。
其次,蒸饅頭要燒大火,成熟后體積會(huì)膨大很多,意味著來年的日子會(huì)紅紅火火,蒸蒸日上。所以就需要提前備好,大年初一到初五吃的量。
因?yàn)橐_小吃店的原因,何永梅同志今年用的是全白面活的面團(tuán),她立志要把饅頭給蒸的漂漂亮亮的。
張之夏看著趙傳芳送過來的三斤五花肉,眼神一動(dòng),硬是從何永梅手里摳出了一點(diǎn)發(fā)面。
把五花肉剁成肉末,加入蔥姜水、鹽、雞精、生抽料酒蠔油十三香調(diào)味。調(diào)好味后,把發(fā)面搟成面皮狀,將肉餡均勻抹上去,然后撒上一層小蔥花,卷成條狀,而后切成小段。
取兩段面團(tuán)上下疊放,用筷子在中間壓一下,雙手拿起,捏住兩端,略微拉長(zhǎng)一點(diǎn),然后扭成了一個(gè)漂亮的麻花狀,跟剛才揉好的饅頭一塊上鍋蒸。
花卷還沒蒸好,里面撲鼻的肉沫香味就已經(jīng)飄香四溢出來了。
張宏豐在一旁燒著火,忍不住的吧唧嘴,“這要是配上昨天的酥肉丸子湯就更好了,咱也可以把這個(gè)肉沫花卷加入咱小吃店的菜單里。”
張之夏仔細(xì)清洗著趙傳芳帶來的那兩副大腸,張宏豐見她手都凍紅了,趕緊過去搶過來他洗,讓她去燒火。
這冬日里燒火最是舒服不過了,渾身烤暖洋洋的,張之夏往簡(jiǎn)易灶里添了幾根木柴后,“噔噔噔”的跑到了北屋,扒拉出幾跟紅薯扔到了火堆里面。
連著蒸了兩大鍋饅頭花卷蒸好后,張之夏也沒熄火。
她快速把張宏豐處理好的豬下水,今早買的大棒骨焯了下水。
然后在大鐵鍋里下入蔥姜白酒以及十三種秘制香料,之前放入的紅薯用火鉗子扒拉出來,往里塞了兩根粗壯的大木頭,大火鹵煮了起來。
天色將黑,才把所有事辦完。
晚上,大家一邊啃著醬香味十足的大棒骨,一邊吃著噴香噴香的肉沫花卷,軟糯香甜的烤紅薯,就上昨天熬剩的大骨湯,那滋味別提多享受了。
臨睡前,張之夏長(zhǎng)舒一口氣,可算是把過年要用的東西給準(zhǔn)備好了。
翌日,張之夏一覺睡到自然醒,哼著小曲打掃完屋子之后。
就領(lǐng)著一幫小娃娃,拿著何永梅熬好的面糊糊貼春聯(lián),抱著安安康康讓他們也體驗(yàn)貼窗花的快樂。
貼完后,張之夏在心里盤算著,要不要去李家村把她和李風(fēng)結(jié)婚的小院也貼上對(duì)聯(lián),仔細(xì)一想還是算了吧。
去了免不了要跟周圍人寒暄,到時(shí)候又將會(huì)成為村子里話題的中心,對(duì)了,昨天趙嬸過來的時(shí)候忘記問,李家人現(xiàn)在時(shí)什么情況了。
今天是個(gè)久違的太陽(yáng)天,吃完午飯后,張之夏搬來了一張椅子放進(jìn)院里,看著安安康康他們玩耍。
何永梅正忙里偷閑的,給安安康康縫制新衣的最后收尾時(shí)。
一個(gè)不速之客上門了。
作者有話說:
第35章 豪華年夜飯
劉建軍快走到張家門口時(shí),腳步頓了一下,這些天其實(shí)他挺糾結(jié)的,他娘天天在家嚷嚷著讓他跟何葉離婚。
但他并不想離,別看何葉身材板瘦瘦弱弱的,干起農(nóng)活來可是一把好手,一天最起碼能賺九個(gè)公分呢。
這些天她沒在家,家里的活都沒人干了,他也不敢去縣城醫(yī)院里找,生怕一到那,她就張口要錢給孩子治病。
今個(gè)都大年三十了,周圍街坊鄰里都說好久沒見糖糖母女倆了,眼瞅著之前編她回娘家的借口瞞不住了。
他尋思著這么多天過去了,糖糖頭上傷也應(yīng)該是大好了,就打算去丈母娘家把人給叫回來,誰(shuí)知到那后。