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后來打聽過后才知道，那天是工農兵大學生的報道日，本來那個名額是她的，但因為家庭成分原因被人擠掉了。

他腦海突然產生了一個晦暗不明的想法，他的成分好也當過兵，她只要跟他結婚，她就可以上大學了。

他可以陪著她一塊去。

于是他一步步謀劃，借機偶遇她，申請了退伍，跟沈桂花分家，蓋房子，終于得到了張家父母的認可。

兩人結婚后，生活很是幸福美滿，她也在很努力的復習，突如其來的意外，總是令人措手不及。

她懷孕了，醫生檢查過后是雙胞胎，她剛懷孕那幾個月，生理反應很大根本離不開人，也沒精力復習了，于是那年的工農兵大學生機會就錯過了。

孩子出生后，國家也恢復了高考，這場盛事幾乎所有人都能報考，但她沒報，反而是專心在家帶起來孩子。

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張之夏在看著王芳弄來的二十只肥碩的家養土雞，眼睛都在發光。

原本只是想做辣子雞丁的，不知怎么腦海里突然冒出來許多一連串關于雞的吃做法，這一只雞分開。

雞爪跟雞翅做成鹵味；雞腿肉去骨做成辣子雞丁；雞胸肉切條炸成雞柳，也可炸成雞排；雞架切塊做成香菇燉雞；剔好的雞骨頭可以熬成雞湯！

還可以做成雞絲涼面、黃燜雞、口水雞、宮保雞丁吃法多得很。

嗯，明天換著來！

這一只雞能有幸被做成這么多吃食，也算得上是雞生圓滿了吧。

可惜的是這些雞已經被殺過了，沒雞血，要不然雞血也可以做成泡椒雞血，那滋味也是好吃的很。

這兩天每天都得殺二十只雞呢，雞血怎么著加起來都有一小盆了。

想到那盆雞血，越想越覺得可惜，怎么能浪費那么好吃的食材呢！

不行，一會得讓愛國去王嬸家跑一趟，明天那二十只雞的雞血一定要留下來，她這有冰箱放一夜沒事的。

越想越饞，先做點其他的解解饞，拿起菜刀就開始在案板上剁雞了。

一旁洗碗的曹茹云，看她的凌亂的剁法直皺眉頭擦了擦手，拿了一把刀和一只雞，哐當一頓造就給處理好了。

宰雞這種事對于她來說是小菜一碟，畢竟她男人是個賣肉的，長時間的耳濡目染自然會懂點，豬那種大件干不來，宰雞這種小件還是很輕松的。

張之夏看著她行云流水般的動作，雞肉雞骨已然整齊分離，豎起大拇指，“云姐，你可真厲害！”

曹茹云：“基本操作，就這二十只雞我花十多分鐘就能給你宰完。”

張之夏樂呵呵的找出幾個大盆，放到她面前，說把剁好雞腿肉，雞胸肉，雞翅雞爪，雞塊都分開放進盆里。

曹茹云還是第一次見有人這樣要求的，心想雞不都是直接一鍋燉嗎，好奇問，“夏夏，你咋分的這么開？”

張之夏翹起嘴角，“因為每一個部位都是一道菜，這一只雞能做好多菜呢，一會做成你就知道了。”

“得嘞！這些一會就好。”

曹茹云對張之夏做的飯，那叫一個心服口服，十分期待她說的多種吃法。

張愛國在一邊看著曹茹云宰雞，這也不是他不會，就是沒人家宰的好，看了兩遍后就自告奮勇的加入其中。

開飯店的，最不缺的就是各類廚具，不出五分鐘，他們三人就把剩余的十多只雞給全宰好了。

雞肉宰好后，張之夏讓何葉把雞翅和雞爪，全部端走下鍋炒水。

現在張之夏做菜的時候，幾乎都會帶上何葉，讓她在一旁學著，何葉在廚藝上意外的有天分，不管張之夏做什么，她總是能很快的學會并掌握精髓。

他們做的時候，其他人也都好奇的在一旁圍著準備搭把手，但都被張之夏轟出去了，這么多人看著還怎么做！

張之夏簡單的跟何葉說了這幾個菜的大致做法，兩人就立馬行動起來，她們先是做了用時最長的香菇燉雞，當然這個也是最好做的。

只需把雞塊下鍋，炒出血水后沖洗干凈，重新下鍋加入香菇、紅棗、當歸、黨參和蔥段姜片，大火燒開后小火煨一個小時就可以。

等快熟時，撒上一丟鹽就可以，這樣做出的來的香菇燉雞，香味濃郁不油膩，味道鮮美，很是有營養。

香菇雞塊燉上之后，把炒過水的雞翅雞爪放入燉鍋中，加上豆皮豆串和已經提前煮好的剝了皮的雞蛋。

放生抽老抽、蔥段姜片、干辣椒冰糖和十三種秘制香料包鹵上半個小時。

炸雞柳也很簡單，雞胸肉切成長條加入鹽，孜然，白胡椒粉，味精，淀粉蛋清抓拌均勻腌制二十分鐘。

張之夏想著家里小孩子多，她也愛吃這個又去拿了兩塊雞胸肉對半切開，用刀背拍打九九八十一下使其放松，隨后放蔥姜料酒腌制二十分鐘。

這兩樣腌制的時候，她們著手開始準備辣子雞丁。

辣子雞丁最少不了就是大把大把的干辣椒，上輩子她都是把雞肉腌制后下鍋炸制兩面金黃，然后放大把干辣椒和花椒直接開炒。

但現在不行了，自由市場還沒開放，干辣椒不好買，得省著來。

于是將干辣椒洗干凈剪段，用溫水泡著，在盆里放面粉白芝麻鹽攪和一下，然后將泡好辣椒倒進去均勻裹上面粉，在倒入兩個蛋清攪拌均勻。

成丁的雞腿肉也加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉和淀粉抓拌均勻腌制。

這一切干好后，之前腌制的雞柳和雞排時間也差不多了，分別給沾上一層面粉，然后過水，在沾面粉，反復來回滾動兩三次，直到雞柳和雞排上面起漂亮的鱗片就好了。

起鍋燒油，雞排雞柳分別炸制金黃酥脆后撈出來，撒上孜然辣椒面。

趁著油鍋還熱，把之前拌好辣椒也下鍋炸一下，這樣的辣椒炸過后香酥可口，香而不辣，隨后下入雞丁，同樣炸至表面金黃撈出。