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第73章 人間煙火

短暫的秋季轉瞬即逝，城市里植被大部分都是常綠的，從它們身上很難看見四季的變化。

十一月中旬的天氣只是微冷，一件針織衫和一件大衣足以同時滿足室內和室外的溫度。

你們約好了一起去吃火鍋，一家非常地道的重慶火鍋，離你們公司稍微有點遠，但反正是周五，晚點也沒關系。

到店的時候快要六點半，門口叁排等位的凳子上都坐滿了人，還有一些人正站著商量要不要換一家，或者一個人排位，另外的人先去買點吃的。你掃了一圈，沒看見虞開陽。

你們和門口迎賓的服務員說了一下，直接進去了。店內的布局可以說是極大地利用了空間，方桌和條凳擺得滿滿當當，只留出供兩人并肩而行的通道，地上鋪了防滑的鵝卵石圖案的地磚，傳統的中式裝修簡潔大方，滿座的賓客和熱鬧的談話聲交織成一片濃厚的江湖氣。

虞開陽正坐在位置上打游戲，感覺旁邊有人坐下來，偏頭去看，“我還以為要等菜上了你們才到呢。”

“外面那么多人，你豈不是很早就要來排隊？”你有些好奇。

“我提前搜了這家，他們家有線上預訂，我也才到一會兒，剛點完菜，你們看下還要加什么。”

“好，我看看，嗯…好多牛肉啊，鮮牛肉、麻辣牛肉、泡椒牛肉，都要吧，耗兒魚也要，豆奶你們喝不喝？還有熱的。”你看著幾乎是還原了重慶當地菜單的類別，有種找到寶藏的感覺。

“我喝常溫的。”“冰的。”

居珩和虞開陽一前一后回答，“OK，那我要熱的，如果是夏天，凍奶真的太絕了，我可以喝3瓶！”

上菜速度很快，鍋底在你們坐下5分鐘就端上來了，是九宮格！紅油的湯底，每個格子都都漂著兩叁個整顆的深紅色辣椒，花椒是火鍋必不可少的配料，你喜歡麻辣，麻味可以重于辣，但絕對不能反過來。

“我以為是鴛鴦鍋，小魚，你不是不太能吃辣嗎？”這真的很令你驚訝，在這里，鴛鴦鍋幾乎是標配，雖然年輕人很多都吃辣，但還是會習慣性地點這個。

“難得遇到一家有九宮格的，就點了，我現在吃辣進步了一些，而且這樣顯得我們很地道，有沒有？”他偷偷壓低聲音，害怕站在一旁給別桌上菜的服務生聽到。

“哈哈哈，好的，我還是多加幾瓶豆奶吧。”

鍋中表面油層很好地封住了下面湯底水分和熱量的散發，開到大火，很快就沸騰了。

剛才還不覺得，隨著煮開飄散的騰騰熱氣，你瞬間感覺到了腹中的饑餓，先喝兩口溫熱的豆奶緩解一下。

將黃喉、毛肚、鴨腸這些只需稍燙就可食用的放入最中間的格子，等待十幾秒，就快速撈起放入油碟，香油極好地中和了食材的辣度，香菜和蔥花是川渝火鍋最好的配料，你還加了點蒜泥，一口下去，人間值得。

你和虞開陽第一次去吃火鍋的時候，他調了麻醬的蘸碟，看你只倒了香油，還勸你嘗試下他碗里的味道，你果斷地拒絕了，沒好意思打擊他，吃火鍋配麻醬是對它的侮辱。

后來，他嘗試了下油碟，有種相見恨晚的感覺，“一點都不油！我以前覺得鍋底本身就是牛油，再蘸香油會很膩，但是好好吃！而且，不太辣了，是我的錯覺嗎？”

你好笑地看著他一臉懵懂，“不是，香油就是芝麻油，本來就可以解辣，還能清火潤燥。”

“啊！原來這就是川渝人能吃辣的秘密，被我發現了！我也可以吃爆辣了！”他仿佛找到了通關的鑰匙，躍躍欲試，“下次我們點中辣，還是循序漸進比較好。”

你慶幸他還是有理智的，沒打擊他，就他的水平，就是拿一瓶香油，不斷更換新的，也吃不了爆辣。“行啊，下次試試。”