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下午的社團活動,封琴很擔心做了一半孫珔勖又過來挑剔她,她發現她越來越怕他,連切個食材都擔心他走到身旁挑三揀四,幸好快畢業了,這種恐懼也會隨之消失。
忽然她感到胸口鬱悶,無法克制的隔著口罩乾咳幾聲,在空曠安靜的烹飪教室,這聲音不能避免的引起所有人注意。如她所想孫珔勖放下手邊工作走過來,封琴不想和他對視,沒抬起頭,她相信自己臉上只有厭惡的表情,不會太好看。
他注視封琴幾秒,封琴故意裝作沒看見,以為他要開罵,大概看她戴著防護口罩沒話找碴,很快走開。很反常的過去打開烹飪教室空調,再走過去已經開始烹調的周絜民工作檯,將上面的抽風設備開到最強。
封琴不想在意孫珔勖的話,可是孫珔勖父親是全國餐飲公會理事長,他擁有的餐飲知識一定比她豐富,所以他對她料理的評價并非毫無根據。
并非她妄自菲薄,而是她并沒大志,開大餐廳、在大飯店當主廚她不敢奢望,她的愿望只不過希望將來能將父母留下的餐廳重新開業,把父親的菜單傳承下來。
她想,孫珔勖即使沒拿到獎學金依然有能力就讀穀南,他家肯定負擔得起昂貴的私立名校學費。封琴并非非就讀不可,而是內心潛在的固執,使她想證明自己的廚藝是否如孫珔勖所言根本登不上檯面,還是,那只是他想打擊她的藉口。
依她所知,即使沒有獲得獎學金,只要參加那項考試,都可獲得國家級餐飲評審的評語,如此她也能從中獲知自己料理的缺失,而不只是閉門造車。
徬徨是末世人們的通病,怕做了,末日先到徒勞無功;不做,又怕虛擲光陰。封琴只想在有生之年做自己喜歡的事,哪怕壽命真的只剩短短數年。
郭沫冉也時常這樣鼓勵她。當然,她會努力讓自己活得更久,雖然脆弱時常敲打她的信念,她都會想辦法撐下去。
「封琴──」
放學緩緩走在校門下坡處,肩膀突然被拍一下。那人好像追了一段路,氣喘吁吁走到她身旁說:「心不在焉?剛才喊你幾聲都沒聽見。」
看是何美,她說:「我在想下個月穀南獎學金考試做哪道料理應試,想了一整天到現在還沒想出來,想到頭都快爆炸了。」
她在班上除了郭沫冉就只剩何美這個談得來的好友,在這充滿競爭的社會,有個知心之交比什么都珍貴,封琴也似乎只有對何美才能坦裎相見,因為她們都是兩年前mers-cov-2疫情的感染者。只是,何美是輕癥患者,她并沒留下明顯后遺癥。
「我幫你想想好了。」何美轉了一圈眼珠子,腦筋動得很快馬上有靈感。「麻婆豆腐還是螞蟻上樹你覺得如何?你知道這些料理在中國都有數百年歷史,是中國很知名的料理,幾乎可以說是飲食文化經典的象徵……」
封琴聽了垂頭喪氣走在前方,免得耳根軟採納何美建議,那天真做麻婆豆腐亦或螞蟻上樹,保證隔天回到學校被孫珔勖添油加醋,變成那星期班上最大笑話。
何美追過來拉住她,「你走慢一點,不要命了。」
封琴停一會緩和急促呼吸。
兩人并肩走,何美又繼續推薦。「我爸之前帶我們去一家很有名的中餐館,你知道嗎?吃過那次,我從此愛上麻辣的螞蟻上樹和滑嫩的麻婆豆腐,我認為如果可以做出道地口味,說不定評審會青睞。」
何美滔滔不絕,封琴不想掃興,等她說完才說:「這種甄試肯定需有創新概念,如果沒有自己獨特創意就只是煮一道大家都會煮的家常料理,會煮的人比比皆是,那么高額的獎金會這么好獲得嗎?」
就像孫珔勖說的,這么家常的料理根本沒有任何特色,想拿到高分根本不可能。
「說得也是。」何美點點頭,又擔心問:「那么你有把握嗎?」
「那么多人參加當然沒有,我也只是我父親生前教我那些,和后來自己摸索,當然,無可否認,麻婆豆腐和螞蟻上樹的肉類還是冬粉絲甚至豆腐,都有可替代的生技食材,食材取得容易多了。」
飲食文化改變,全國中等學校已無設置餐飲科系,坊間的烹飪補習班也只有大都會才有,想學的人就像現在食材一樣稀有。穀南大學即是為了承襲傳統飲食文化,才設立獎學金栽培對烹飪懷有抱負理想的學子。
「需要考量的問題這么多還參加。」何美知道她不是愛出風頭的人。