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封琴的店面裝潢清潔完成后隔天,孫珔勖一早帶著廠商過來幫封琴挑選桌椅。合作的廠商是孫珔勖他家餐廳一直合作的廠商,封琴沒意見,孫珔勖就請他們拿目錄過來。
封琴看著電腦螢幕上的樣品,一頁翻過一頁,孫珔勖突然看到一組不錯,桌面是黃色,桌腳是紅色,黑色的椅墊加上紅色的椅背,他覺得紅、黃配色搶眼大方富有設計感。
生性低調的封琴并不喜歡紅色調。「紅色和我的裝潢并不搭,我想找是否有類似店里之前的純黑色款式。」
「那些款式太老舊了,你不能一直想保留父母留下舊有的,你現在是開新店,就算是老顧客,也希望進到一家去過的店面,可以感受出新氣象。」
孫珔勖說得沒錯,只是封琴想到一天到晚在店里的是她,店里的陳設看得賞心悅目,她才能做出好料理,這樣的理由使她難以妥協,繼續找尋自己想要的格調。
「無餓不坐」數年未營業,很多硬體設備都已老舊需汰換,孫珔勖對店名相當不滿意,他認為這店有不好諧音,建議封琴換組高雅善于記憶且聽起來即讓人覺得菜色獨特的店名。
但封琴的想法卻不同,他的建議多少使封琴感受到兩人思維上的差距。
「這個店名我爸媽用了十多年,他們過世后,我時常想,如果哪天我有能力我要重開這家店,如果換了店名,那么就是一家新的店,并非我爸媽留下的這間店。」她甚至不想更改父母先前的菜色,她的菜單里保留父親留下的。
傳承父母留下的手藝,是她當初學料理初衷,如果連這點都做不到,那就不算是初衷了。
孫珔勖得知她沿用的理由也就不堅持己見,畢竟店面是封琴的。黑色調桌椅雖然沉穩,卻給人用餐的窘迫感,他認為許多人進入一家店面的第一印象即是這家店感染的感覺,營造的氛圍通常也會影響客人回流的意愿。
這些封琴怎可能不懂,而是她和孫珔勖對想營造出的氣氛想法不同。孫珔勖在法國受了西式餐飲洗禮幾年,他家的餐廳經營方式本來就和封琴家的風格天差地別,營造的風格也就不同。
封琴無法採納孫珔勖的意見,不斷的否決孫珔勖,孫珔勖在廠商面前的臉色像打翻茄汁一樣又黑又紫,封琴還擔心一下他會翻臉,幸虧她擔憂的事沒發生。
晚上,躺在床上和何美視訊談論白天的事,何美不意外他們意見分歧,老早她就知道他們根本一個東一個西,怎樣都兜不在一起。「你們本來就是性格差異很大的人,審美觀和價值觀南轅北轍。」
「我很三心兩意,可是他的意見我又常無法接受。」封琴自認有選擇障礙,可是不喜歡的也很難接受。
「不難懂啊。」何美認識她這么久了怎不了解。看她躺在床上的樣子很萎靡,她想起以前每次振奮她精神的那個人,忍不住往事重提。「你會不會想,如果這時候郭沫冉在多好,就算他沒有出意見,也會很贊同你的選擇,然后很夸張的稱讚你很有眼光。」
「你想太多了何美,他才沒那么浮濫的讚美人。」封琴逐漸釋懷,有人提起他,她已經可以自在應對。但是,她仍希望,郭沫冉能知道她的愿望終于實現了。
何美當一個旁觀者當然要說:「對你會啊。但是這種讚美會增加人的自信,像你這種意志薄弱又優柔寡斷的人,很需要從旁激勵。」
封琴賞她一記白眼,多怪她有什么事都對她說。
幾天整頓,餐廳終于可以開業,礙于體力,封琴中餐和晚餐,最多各收三組客人,一開始她就打算做云端預約制,讓訂餐的客人訂位時直接云端訂餐,這樣她便于事前準備食材,也不至于準備過多食材導致浪費。
經過三個月,生意逐漸步上軌道,孫珔勖的功勞不小,雖然都經營餐廳,他不吝將封琴的餐廳介紹給他店里的客人,讓想品嚐中式料理的饕客可以嘗試過來她這兒消費。
排除兩人觀念差異,這當然也是孫珔勖對封琴獻殷勤的一種方式,他很希望自己能在風琴心里佔據多一些地位。
下午忙完幾桌客人,封琴在吧檯內洗鍋子,她的助手雪莉在外場整理餐面。雪莉是她穀南學妹,今年應屆畢業生。
她的餐廳做的是預約制料理,最晚必須前一天預約,她會在前一晚將食材準備好,通常她也會多準備一些,以備突然有客人不知預約制前來又不好拒絕。
最后一組客人將近三點才離開,兩人開始整理,將碗盤放入清洗機,電動門的鈴鐺響起來,封琴這才想到剛才最后一組客人走后忘了將電動門關掉。門開啟走進來一個人,她粲然一笑,停下手邊工作。「今天怎這時候來,不上班嗎?」
「趁有空過來。」他左右觀看,雖然整間店面不算高級,可是簡約的格調讓人有賓至如歸的感覺,他現在竟然覺得木色系的裝潢選擇黑色系桌椅視覺效果也不差,不知自己先前糾結顏色做什么,堅持己見的性格他自己也很難駕馭,改都改不了。
「吃飯沒?」這好像是當廚師很喜歡問對方的問題,她發現三點多了,突然為自己的這問題感到多馀。
他熟悉的走進去料理臺,看封琴忙不停在做什么。「當然沒有,想來這里吃你精心烹煮的料理啊。」這句話說得略顯曖昧,希望封琴能感受他的用心。
「喔?那想吃什么呢?」衝著孫珔勖這幾年對封琴的關心以及協助的理由,其實足以讓封琴對他放下戒心。
但,當年去孫家,孫珔勖母親對她的鄙夷目光深鐫在她心里缺憾的那一角,那種受傷,自己時常不愿去面對。這因素無可否認,也造成她和孫珔勖的一些隔閡。
孫珔勖看了看乾凈的周邊,「有剩下的什么食材嗎?隨便做點東西就好。」封琴真是優秀的廚師,廚房總是一塵不染井然有序,他以前還時常挑剔她。心境不同,眼光就不同。然而,回想,他之前的反應,有很多是因為封琴和另一位異性過于友好的忌妒心使然,當他不存在,他就能心平靜氣。
他是討厭自己的忌妒心,但是,他無法克制。
「好啊。」封琴打開冰箱拿出切下來的畸零食材。
孫珔勖看她打開冰箱,里面歸類得很整齊,一箱箱小透明箱,一目了然,不禁說:「穀南教育得真專業。」
「穀南很重視食材的保存和利用,只要可以吃的部分都要求我們留下,食材太珍貴,老師們對細碎食材的料理都相當有研究,什么炸洋芋脆皮、蘿卜根捲,只要沒毒性都能吃,將食材運用到極致。」
他打開封琴給他的兩個透明保鮮盒,看里面食材,他翻了翻,一盒是雕花和削皮剩下的食材,一盒是碎肉,他拿出一些肉問封琴,「有白飯嗎?」