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只見蓋老六用刀在豬蹄上開了一個大長口子,拿著一個長木棍往里面左捅右捅的眨眼間到了前腿。然后抽出了棍子,沖著那血口子吹氣。
張翠蓮看著豬不斷地脹大,忍不住拍手叫了一聲:“肺活量真牛??!”
眾人將吹成了一個大球的死豬,丟盡了滾燙的大鐵鍋里。一邊笑著罵著“死豬不怕開水燙”一邊快速的給豬脫毛。
白滾滾的豬抬到了案板上,先卸豬頭、豬蹄與豬尾。然后在從脖子到豬尾巴,一刀劃下來。
開膛之后,將內臟掏出來放在一旁的準備好的盆子里。董麗華迅速的打開后門,端了進了廚房。
而此時眾人開始紛紛干活,謝老四拿出來豬大腸。在屋里頭處理豬大腸,隔著走廊張翠蓮都能聞到那豬屎的味兒。
而外面,蓋老六輕車熟路的處理完了整頭豬。肥膘,排骨、里脊、后鞧一樣分的干干凈凈。
院子里的大鐵鍋沒有撤下,按照規矩要做上一頓殺豬菜的。
張翠蓮實在是受不住那豬大腸的味兒,跑到了廚房與董麗華一切用大砍刀切肉。
外面謝老五謝友正拿著噴燈,燎著豬頭、豬蹄、豬尾巴。
忙活了快兩個小時,謝老四終于將豬大腸清理干凈。董麗華接過洗的干干凈凈的豬大腸,拿著新鮮的豬血開始灌血腸。
張翠蓮只能做一些她能做的事兒,比如做飯。青椒炒豬肺,熘肝尖,麻辣豬心,紅燒肉,手扒肉。外頭還有一個正了八經的殺豬肉。
季紅因為昨天的事兒沒好意思來,董麗華沒辦法親自騎著自行車過去請。但季紅依舊沒能來,董麗華只是把兩個孩子弄了過來。
季紅的兩個兒子,老大謝季浩性格像父親。比較內斂冷靜,老二謝季鵬性格隨了母親。比較能作能鬧,愛胡攪蠻纏。但老話說,能哭的孩子有奶喝。謝季鵬雖然任性了一些,確實頗受父母的疼愛。
謝老四家只來了一個人,據說媳婦兒回了娘家。謝軍也不在意,謝老四往年在老丈人家里頭過年。
等到中午吃飯的時候,院子里的大鐵鍋飄著噴香的味道。
張翠蓮站在鍋邊,只見里面有豬血腸、豬肚、豬肝、肥瘦相間的大片肉還有酸菜。那味道,別提多香了。
后世東北人也都愛吃這一口,只是沒了大鐵鍋。味道就差了許多,尤其是在這種寒冷的天里面。
坐在熱乎乎的炕頭上,吃著香噴噴的殺豬菜,喝著六十度的燒酒。別提多滋潤了,簡直賽過活神仙。
炕上幾個男人坐在那喝酒吃肉,耍拳吹牛。西屋里頭,張翠蓮跟董麗華兩個人領著季紅的兩個兒子又擺了一桌。
吃過了飯,董麗華讓老大謝季浩端著菜給他媽送過去。而這邊一直沒停嘴,吃個不停眼饞著張翠蓮零食的老二卻是一動不動。
小孩子藏不住話,沒了哥哥在旁邊看著。沒多一會兒就把昨天父母打架的事情說了出來,一邊說一邊捂嘴偷笑:“昨天一回家,我爸就用九陰真經把我媽打到了地上!”
這孩子是武俠片看多了,還以為父母在那練武功呢!
“我媽起來開始罵人,然后用九陰白骨爪。我爸又用了降龍十八掌,咔咔咔,把我媽給打哭了!”
張翠蓮與董麗華對視一眼,果然被謝軍說中了?;丶揖桶ぷ崃耍植坏媒裉觳贿^來呢。
董麗華嘆口氣對著謝季鵬道:“行了,別說了?;丶夷銒寙柲悖阏f你把他倆練武功的事兒跟我們學了??此幌髂?!”
謝季鵬來了精神,還在那繼續擺著姿勢:“沒事兒,我媽再打我。我就用蛤蟆功,一下子就把她打敗了!”
這頓飯吃到了三點多,這些男人都喝的有些醉。
董麗華將一些內臟分給各人,又給了蓋老六工錢。個人回各家,時間也不早了都歇著了。
董麗華在堂屋里掃著地,張翠蓮在廚房里刷碗。謝軍躺在炕上睡覺,三個人不說話氣氛倒是異常的溫馨。
臨到晚上睡覺了,董麗華也沒等到發飆的季紅找上門。娘倆猜測,要么就是不知道謝季鵬將自己的糗事說了出來。要么就是被謝友拎回家的豬肉收買,不好意思了。
臘月二十八,娘倆又起了個大早。沒辦法,昨天實在是太累了。誰都沒有力氣在和面發面,只能睡了一宿之后起來干活。
好在炕也夠熱,張翠蓮也加了一些小蘇打。兩個來小時,一大盆面就發了。
這一回娘倆可不想再用旁人了,謝軍干脆關了后門。他坐在炕上看書,娘倆在飯桌前一邊聊天一邊做饅頭。
“媽,再做點花卷跟糖三角吧。”張翠蓮提議,當然這種小事肯定是一拍即合。
樂的她去了廚房,拿了油瓶子跟蔥末還有鹽。
花卷比饅頭稍微麻煩一些,長方的面片上撒上一些蔥花跟咸鹽再抹上一層油。卷在一起用筷子在中間按一下,也就成了。
糖三角就更容易了,搟成面餅中間放入紅糖。雙手合起來捏成三角,比花卷省事兒事兒多了。
娘倆干活有說有笑,這邊水開了先蒸饅頭。等到饅頭熟了,花卷跟糖三角也都包完了。
就著熱水,張翠蓮下了泡好的粉條做了一鍋湯。細細的土豆條,還有蘿卜跟肉捏成的丸子。撒上辣椒面,別提多好吃了。
謝軍一口氣吃了五個大饅頭,董麗華也吃了三個花卷。張翠蓮自己都吃了兩個糖三角喝了兩碗湯,這才住了嘴。
干了好幾天活兒都沒休息好,張翠蓮讓董麗華去睡個午覺。她自己則是操刀,將后鞧上的肥瘦肉分離。
董麗華是被香味叫醒的,睡夢中就感覺到有什么在勾著自己。
醒來聞著味道,笑著沖后面喊道:“翠蓮,你在做油梭子?”
張翠蓮笑著說道:“嗯,是啊。都做完了!”
董麗華坐在炕上,對著正在看電視的謝軍笑道:“這感情好,不用我干活了!”
謝軍卻所答非所問:“上午蒸饅頭,咋沒想著一塊包點包子呢!”
正好這個時候張翠蓮端著一盤油梭子進了屋。董麗華可逮到機會笑話謝軍:“你爸饞了,說今天咋沒包油梭子餡兒的包子呢!”
張翠蓮一愣,一本正經的說道:“明天吧,今天的炕太熱了!”