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十六七歲的少年，幾乎一天一個樣子。剛托掌柜幫忙租下這間臨街的鋪面時，屠午的身架還只顧著抽風似的往高處長，如今賣肉的攤子支起來了，他像是穩住了神，肩膀開始寬闊，聲音也漸漸變得雄厚，看上去已經有成人的模樣了。

屠春反倒不怎么長了，她就像是繡在枝頭的花骨朵，明艷艷的顏色，看了讓人心癢心顫，然而這艷色裹在豆蔻未開的稚氣中，竟是遲遲不肯綻放了。

清河鎮東臨趙水，西扼漢江，水土豐饒，氣候溫和。鎮上有四千余戶人家，銀莊、酒樓、當鋪等場所應有盡有，是方圓數百里內最繁華的地方。屠大海以每年一兩銀子的價格，租下了臨街的一個小鋪面，白天當街賣肉，晚上門一關，一家四口就擠在里面睡覺。

他開始想的容易，可生意真做起來，才發現其中有許多不為人知的門道。清河鎮已經有三家屠戶了，他們經營日久，已經有了自己固定的客源。屠大海的這家鋪子位置偏僻，再想要從他們嘴里奪出點賺頭來，可謂是困難重重。

眼看生意起步艱辛，徐氏不禁發了急，暗中同家人商量，不如做些臘肉出來賣，她在招?？蜅Ｖ袔兔?，親眼看到客人們都對自家的臘肉贊不絕口。

她的這個提議，遭到了全家人的一致否定。屠大海還訓斥她，“掌柜的對得住咱們，租鋪子的錢還是人家借的，當初說好了臘肉只供給招福客棧，就算是咱自家賣，也是壞了信譽?！?

徐氏被訓得臉上發紅，家里都搬到鎮上快半年了，豬肉攤的生意還是不見起色，她也是急壞了，才會想出這種主意來。

屠午見爹娘爭執，心中發悶，不想再繼續聽下去，掀開簾子去了前面。大中午的，太陽在頭頂亮得晃眼，零落有幾個人過來買肉，少年殷勤地幫他們包好了，轉眼看見桌案上剩下的肉，心里不禁也發起了愁。

這大熱天的，肉賣不完，明天就要壞掉的，全部做成臘肉的話，客棧里也用不完，還是浪費了。

他正在發愁的時候，無意中瞥了一眼，看見自家小妹正在神色嚴肅地盯著豬肉，小臉緊繃繃的，不知在想些什么。

春兒從小就心思重……想起娘的話，屠午心中忽然涌起了一絲愧疚，他想自己這個當哥哥的太無能了，春兒年紀這么小，就要開始為家里操勞。

屠春的確是在操勞，她拼命地在腦海中扒拉那點陳年往事，祈求自己能想起那天在李家飯桌上聽來的秘制鹵肉做法……

茴香、麻油、蔥段、姜片……還有什么來著，她用力地敲了敲自己的腦袋，可惜時間實在太久了，她連說話的人都忘記了，更不要說那份隨口一提的秘方了。

苦苦地想了半天，屠春突然站了起來，掀開簾子急匆匆地鉆到后面，算了，不想了，她一樣一樣地試，她就不信了，自己怎么說也是做過兩輩子飯的人，怎么會連份鹵肉都學不會！

屠春開始用做臘肉的佐料試著做了幾次，后來索性買來了各種佐料，結果屠家人連著十來天晚上都在吃味道怪異的鹵肉，最后屠午都不敢吃肉了，可憐巴巴地只撿青菜吃。

一天徐氏把自己釀好的高粱酒拿出來，本來想拿去送給掌柜的當謝禮，結果被屠春當作清水，等她發覺的時候，已經倒進去了不少。女孩嘆了口氣，自暴自棄地將手里的甘草全丟了進去，心想這盆肉又要被自己毀了。

那天晚上，從屠家肉攤前經過的人們，都聞到了一股誘人的奇香，不少人甚至特意過來問問，到底是什么這么香。

屠午支支吾吾的，他也不曉得妹妹到底在后面搞什么名堂，這時候屠大海端著一大盆紅亮亮的東西出來，朗聲道，“是鹵肉，屠記秘制鹵肉，大哥，你要不要來一份？”

夜色深了，屠家人圍著那盆剩下的鹵湯，還沒有睡意，徐氏焦急地問女兒，“閨女，你到底想起來沒，甘草究竟放了多少？”

屠春一時也傻了眼，她比劃了半天，“高粱酒，我倒了這么多，甘草，就放了一把……別的？你們讓我想想，還有沒有放別的東西……”

經過幾天的反復實驗，屠春和徐氏終于把鹵肉的方子確定了下來，而且還試著將豆皮、蔬菜等放到鹵汁里，做出一些風味絕佳的小菜來。招?？蜅５睦习宄闪诉@批小菜的第一個顧客，他嘗了一口后大為贊嘆，當時便想要把屠家的鹵菜獨占了。

不過這次屠大海沒有一口答應下來，為了報答掌柜的恩情，他們約好了，以后屠家的鹵菜優先供應招?？蜅＃Ｏ碌模梢阅贸鋈プ约嘿u。

酒香不怕巷子深，屠家的鹵菜肉香醇厚，口味純正，在清河鎮也算得上是獨一份了。招福客棧的掌柜同樣是個厚道人，有人在店里吃了鹵菜叫好，他還會趁機幫屠家美言幾句。漸漸的，屠家的肉攤子算是在鎮上占住腳了，生意日益紅火起來。