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第二十七章

舉辦單位為了加快節目可以播出，復賽的時間與初賽只相隔一週而己，復賽的內容反而有指定的主食食材，不過參賽者不會提前知道。

指定食材要到現場才知道是廚藝比賽的標配，嬂潪參加過不少比賽，所以製作單位在復賽前一天打來跟她說的時候，并沒有一點訝異與緊張，作為一位有自信的廚師，放甚么食材在面前都應該可以處理好的。

復賽當天，一輛白色的房車緩緩地駛到初賽時的場地前面，駕駛座與副座同時打開門各自下了車，車主曲璩繞到車尾打開后箱，幫嬂潪拿出她放刀具的皮革提包，提包是嬂潪在中國學藝時機緣之下從一個師兄指點，教她去訂一個屬于自己的刀具提包。

「你還是不要等我了，回去吧，結束了我自己打車回去就可以了。」嬂潪接過刀包，輕柔地抓住她的手，她知道上次曲璩送她過來之后就一直在門外等，比賽不知要多少時間的。

「沒事，我就想著你一出來第一個見到的人是我。」曲璩覺得她擔心的表情特別心動，指尖掃向她的鼻尖，瞄了四周沒甚么人注意之下，往她唇上落了一個很輕快的吻。

在外頭親吻嬂潪仍感到有點難為情，她羞著臉旖旎地揚著嘴角，四周滿是甜膩的味道，她禮尚往來在曲璩嘴角也快速落下一個吻后退開「我進去了，復賽沒那么快完結，你去附近吃點東西喝杯咖啡吧，一早起來我瞧你早餐都沒吃幾口。」

現在是早上十點半，復賽定在十二點進行，負責聯絡的人告訴她要提早一小時前來報到，嬂潪卻比報到時間再提早了半個小時過來。

「嗯……好吧，我見到附近好像有些早餐店，就去那兒邊吃邊等你。」達成協定后，曲璩目送她進去后才上車開走。

去了報到后，嬂潪被安排在一個等候間，到了正點十一時，基本等候間全都是人，待復賽開始，她才知道原來之前百人初賽直接砍剩了三十人，他們被分了兩個煮食空間，嬂潪分到工作人員所說的1區里的第十號桌子前。

等到區內的工作人員準備好，一個稍有名氣的主持人出現在大家眼前，他為參賽者講解復賽的規則，而他講到的重點是桌上的主要食材被蓋子蓋住，他還營造氣氛要所有參賽者同時把蓋子掀開。

嬂潪心想，這些都是要被剪進節目里的吧？

蓋子掀開后，基本所有人都沒甚么大反應，但當主持人介紹各人面前的是一塊皇室御用的乾式熟成牛肋條時，有些知道是甚么級別的牛肉的人不禁驚呼詫異，有些可能沒怎么聽說過只是做了一個略為意外的眼神與表情。

至于由于機器拍著嬂潪的關係，她保持一個淺淺的笑意而已。熟成的牛肉她在法國時已有所聞也烹調過，確實是一種相當上等的牛肉，不過主持人說這是英國皇室御用的品質，她頗感意外佳香集團真是擲了重金去舉辦這個比賽。

其實會不會是佳香集團代理了這個品牌的牛過來銷售？他們旗下不是有一間連鎖的高檔超市嗎？

嬂潪沒心思聽主持人下面純粹搞氣氛的對白，一心猜測著佳香集團背后的用意。

主持人敲響中間的鑼鼓，全部的人都紛紛急著去食材區挑選自己所需要的材料，嬂潪個性本來就不是一個急燥的人，她雖跟著大隊走去食材區，但她卻沒其他人那樣帶著風的跑來竄去，反而是很肯定自己要甚么的邊逛邊拿，拿好了她也是倒數第三個才回到自己的桌子上開始做菜。

既然主要食材是如此高等的牛筋條，她第一反應就是不宜加太多的調味方式去烹調它，便選擇了最直接簡單的做法，就是做一道香煎牛肋條，她用了一些調味料香草先把牛肋條醃住放到一邊，接著她不急不除的做些配菜，土豆泥與香煎一些迷李椰菜。

烹調時間舉辦單位給了很足夠的一個半小時，包括剛才去挑食材的時間，三十分鐘過去，嬂潪默念牛肋條已醃了二十多分鐘也可以了，便開始把牛肋條落在平底鍋里煎，煎好了便把牛肋條放在白色的碟子上擺盤，最后二十分鐘，她開了一瓶紅酒倒進煎完牛肋條的鍋中，在里面加點調味香草，在剩底五分鐘時完成她的菜式。

這一次評審還是初賽那三位，但這一回端進去試菜的順序并非沿用原來的號碼，而是用誰先完成誰先端進去，這點主持人沒有在先前說好，不少人飲恨自己沒有快點完成，畢竟評審是有味覺疲勞的，越到后面味蕾越難被刺激，也意味著，到后面越難在評審里拿到進級的機會。

主持人說完，嬂潪便想難怪一開始說做好要第一時間按下桌子角落里的計時器……有點失策，她做完還端視了一會兒才拍停它，不過幸好宣布排位時，她至少不是排到最尾的，在中后段端菜進去。

菜很快等到涼了，等到她的時候，也有一個半小時，明明復賽人數也只有三十個人，她排十九。

三個評審見到她端菜進來時比起上前露出更多的笑意，嬂潪把蓋子掀開后，亦是溫惋微笑介紹：「評審們好，今天我做的是香煎牛肋條配紅酒汁，請指教。」

他們各自試食后紛紛點頭舉起姆指，有一個評審更多貪吃多了兩塊。嬂潪終于知道怎么試十幾個人的菜可以試那么久，也許是節目的安排，評審試吃完會各自提問一些問題。

「你叫路……嬂潪？直直？」左邊的男評審是很有名的云月軒的大廚鄭云，他設計的新派菜式得過很多獎項，現在他看著手頭上的資料試著唸她的名字。

「是的，鄭先生，不介意就叫直直都可以。」她瞧他笑了一個，心里非常緊張。

「你煎的牛肋條掌握的火候相當好，外焦內嫩，肉汁飽滿，最妙是這個醬汁把整道看似很平凡的牛肋條昇華到極點，不少參賽者見到牛肋條都選擇用燉的方式去處理，說一下你怎么就直接用簡單香煎的方法？」鄭云說時忍不住再切了一塊送入嘴里試真一點味道，連涼了都保持水準，可見眼前的小姑娘廚藝相當高，怎么會只是一間小店的老闆？他看著大會給他的資料時，有點錯愕。

「大會給我們的是皇室御用的乾式熟成牛肋條，我以前有接觸過，亦烹調過，用熟成方法處理的牛肉肉味濃郁，也特別鮮甜多汁，肉質相當嫩，所以我覺得這么高檔次的肉該用最簡單的方法處理，醃肉時我也不多放濃味的調味料，再配上用紅酒煮出來帶果香淡酸的醬汁，亦可中和牛肋條本身較多脂肪的油膩感。」

嬂潪聲線不卑不亢的解說，雙手交叉的擱在腹前，臉上盡量保持清雅的微笑，然而她內心早就翻騰得不得了，以往她參加的比賽不是用節目的形式進行，沒有機器在亂拍，評審在這類復賽也不會問問題，多半試完直接評分待回家等通知進級是否。

「我還記得路小姐初賽的菜式，至今那道菜的味道還挺讓人回味，看來路小姐是位實力超班的選手，呵呵，這一次的比賽真有意思，臥虎藏龍呢！」說話的是中間的評審連風行，嬂潪在不少雜志見過他，他年近五十，不單是獲獎無數的廚師，自設的餐廳也有幾間，他時常被一些集團飯店里的餐廳邀請做顧問，在行內相當有權威。

「前面兩位都把我要說都說了，我就特別再讚一下你處理牛肋條的手法，完全保持了本身肉的味道，醬汁不會把肉味蓋過，可以老土說句是互相輝映，恭喜你進級，我想兩位前輩對我的判定不反對吧？」右手邊最后說話的人叫龔晏，對比起其他兩位，她算是資歷較淺的，不過再淺，嬂潪也知道她十分有知名度，她跟她一樣從法國學成回來，在法國拿過很多國際獎，亦是藍帶首名畢業生，回流后開了自己的法國新派餐廳，五年內餐廳都被評為米之蓮五星，是后起之秀。

鄭云與連風行當然不反對，豪邁地笑著的讓龔晏快點把進級的圍裙交到對方手上。

嬂潪出來后原以為可以離開了，怎料由于她被判定可以進級，工作人員說她暫時要留下來，要等最后一個進級者誕生，集合一起去另一個廠里拍一些硬照方便做宣傳。消息使嬂潪有點無奈，她無聊的在等候室滑開電話，向曲璩發了她進級的消息。

「恭喜，我就在附近，現在過去接你。」曲璩已經換了兩個地方喝咖排了，每一個地方待了一個小時后也不好意思再待下去，才換了兩個地方。

「不要急，我還不能走，單位說還要拍照，太晚了，你要不先回去休息，今晚你還要去工作。」昨天曲璩凌晨兩點多才回來，洗完澡鑽入她被窩里也三點，早已睡得迷糊的嬂潪半夢之間倒入她懷里，叮嚀了她快點睡。

今天她堅持跟她一樣八點鐘起床，有時候她的寵愛教嬂潪心痛。

「沒事，時間不差多等一會，反正我喝了三杯咖啡，早就不睏了。」曲璩邊打字邊打個呵欠，咖啡的力量她不算睏，可身體的反應教她連連打著呵欠。

「別喝那么多咖啡，點花茶來喝吧！」嬂潪怕她再等下去會把咖啡當水喝，還說不睏，都三杯咖啡了。

曲璩笑了笑，很聽話地把喝了一半的咖啡讓服務生撤走，順便點了一壺菊花杞子茶。茶來了還拍了一張照發過去「看我多聽話，有沒有獎勵？」她配了個擠媚眼的貼圖送出。

「你要甚么獎勵？」嬂潪見那個拋媚眼的圖案，總覺得曲璩想要的獎勵一定是不正經的。

「呵呵，就……今晚跟我一起泡澡。」她想起來兩個人沒試過在浴室的，試一下別的地方可能有別樣的風情。

收到訊息一看，嬂潪炸紅了臉，她掩臉低啞了一聲，在指縫間瞄向自己的手間屏幕，她不知道該怎么回了，索性發回一個卡通女孩拿著一把刀露出銳利閃光的貼圖給她。

「你想甚么了，我們單純一起泡澡，其他甚么也不干的。」某人嘴角陰謀的勾起。

誰信？嬂潪心里吐槽。

「全部能進級的人都出來了，工作人員要我們去拍照，待會見。」嬂潪見到工作人員在催他們，便趕緊把手機收起。

這回復賽把三十人砍剩十五人進入入圍賽，他們十五人連同三個評審在綠色的背景下拍照，甚至要做一些小動作作為宣傳片里播的，嬂潪再緊張得手心冒汗，一直捏緊身上的圍裙。

幸好導演對他們的素人要求不高，就能看便過了，而導演要求嬂潪的小動作也只是對眼頭微笑以及很有自信地抱臂，對著鏡頭的時，她心里有點后悔被小龍女騙了來參賽。

可回想自己能得到三位那么有實力與權威的評審的肯定，也算是一個不錯的事情。

離開前，工作人員跟她說入圍賽是設在十天后，拍完入圍賽，小城大廚的第一集便會在入圍賽后一星期首播。

嬂潪聽完有點懵了，頭腦暈暈的在收拾東西，走出等候室，龔晏向她走過去，她禮貌的笑著迎上，原本是想打個招呼就離開，因為剛才結束時已通知曲璩，她應該在門外等了。

「路嬂潪，我終于記得你了，難怪一開始聽到你的名字有點耳熟。」龔晏打趣的打量著她。

「耳熟？龔小姐的意思是？」嬂潪不敢妄自猜測，但心里猜到十之八九。