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時間還早,不到做飯的時間,鐘子琪招呼趙正安:“我們去山上,把小雞放好。”
趙正安立馬乖乖的把小雞放到椅子上,然后歡快的隨著媳婦出門。
鐘子琪想上山砍些樹枝把養雞用的籬笆弄好,以免哪天再忙乎忘了。山里的樹枝由于潮濕并不好砍,鐘子琪試了幾下,手就磨得生疼,最后被心疼媳婦的趙正安接過去。
看著虎虎生威的某人,鐘子琪安慰自己,自己這是小哥兒的身子,沒有力氣很正常,只要咱有一顆爺們的心就夠了。
鐘子琪也不愿意趙正安太過辛苦,索性圍繞周圍的樹木開始撿樹枝,只是撿著撿著,速度就慢了下來,鐘子琪的注意力被滿山的果樹吸引了,熟透的果實散落可地,不時有鳥兒落到那啄一口。
鐘子琪對著滿山的資源很是眼熱,如果利用好那都是白花花的銀錢。那么水果能干什么呢?
一、可以做水果罐頭。
二、做成果干或果醬。
三、就是釀酒。
前兩個鐘子琪不看好,市場太小,閑暇時做零嘴掙個小錢還行,若是想掙大錢還是后者比較靠譜,大澤國并沒有果酒,都是高濃度白酒,酒精最低的就是米酒,所以鐘子琪還是比較看好這塊的市場。
只是這酒不是個短時間的活,從釀到成最低需要一個月,更別論如果想讓酒更加香醇就得更加長些時間,所以中間的間隔他還是得另想一個活計。
兩人弄夠了樹枝,一人背著一大捆步履艱難的回家。趁著天還沒黑,趕緊把籬笆圍上,考慮到以后雞長大,籬笆圍的寬一些高些防止雞飛出來。
忙忙乎乎做完,太陽早已經下山了,天色由明亮轉為灰白。
“好了,你去歇會吧,餓了吧?我去做飯?!辩娮隅鞑敛令~頭上的汗珠讓趙正安去休息。
趙正安也擦了擦臉上的汗,聽話的去休息。
鐘子琪進廚房洗了把臉才開始做晚飯,今天在鎮上買了一條鯽魚,好像貌似從來到這里就沒吃過魚呢,因為他對于海產品這類東西并不熱衷,可有可無,要不是今天遇到,他都可能一直這樣忘下去。
裝了盆水,鐘子琪仔仔細細的把魚洗了一遍,他做魚最討厭的就是刮魚鱗收拾里面的內臟了,如果能省就省,所以買魚的時候他多給一文錢讓賣魚的大叔給收拾好了。
把魚洗干凈,用刀在兩面切了幾刀放到一旁,把蔥、姜、紅辣椒洗凈切成絲。
灶里放柴禾,點燃。
鍋中倒入一大勺油燒熱,把鯽魚下鍋煎至兩面都成金黃色,盛出來。
鍋中再加入一勺油,爆香蔥、姜、大蒜、紅辣椒。再加入兩勺骨頭湯,精鹽、白糖、胡椒粉、醬油、米醋、米酒煮開,加入水淀粉調勻,最后一步出鍋把汁淋在魚上,一盤酸辣魚就做成了。
早上的米飯還剩下不少,放鍋里趁著熱乎氣悶了悶,左右天氣熱吃涼的也挺好。
趁這會兒,鐘子琪又絆了個黃瓜,一個柿子拌糖。冷面的生意做不了了,菜就剩下了,正好他家沒菜,又不想去王翠花家摘,就都留下自家吃。
飯菜上桌,趙正安明顯對酸辣魚情有獨鐘,魚這東西比肉還貴,雖然清水鎮靠水,海鮮比較多,但是價格卻還是居高不下,這一條魚沒個□□文錢都買不下來。普通人家不會舍得錢去買一條魚的,況且魚還不好做,一般人做不出這味道,就放棄了,還不如買兩斤肉來的實惠,況且如果山上或者哪里有條河的話,他們想吃就可以去撈。
趙家一年大概吃魚的次數不會超過三次,趙正安不說之前,就說他傻了以后飯都吃不飽,肉更難吃上一塊,就別說魚了,他以行動表示他很愛吃。
鐘子琪見此,不得不考慮以后隔三差五得買一條,給他解解饞,只是這挑食的毛病可慣不得,自從家里經常吃肉后,鐘子琪就發現趙正安只挑肉吃,素菜都被無視了,無奈他只好監督他。光吃肉營養不均衡。