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說好后,蘇故也就不耽誤時間了,直接到李維先生的后廚,看看有沒有什么能用到的蔬菜等。穿戴好圍裙、帽子,袖口一挽就開始愛做好吃的。主廚見了,將手上的事趕緊做了,就把剩余的丟給助理,過來給蘇故打打下手。
李維先生也不生氣,畢竟每次主廚從蘇故那里“偷師”學來的,不僅僅是讓的他的胃收益,更是成為自己咖啡廳里的熱門小吃,自然睜一只眼閉一只眼。
蘇故先洗了些豌豆,又試了試已經煮好的米飯硬度后,干脆取一小鍋,下面水煮豌豆,上面把米飯再煮一次。
又拿了兩塊雞脯肉,去皮放旁邊后,就開始和主廚一起將三文魚骨、肉、皮分離。
說實話蘇故畢竟不是專業的,刀工上,尤其是如何切魚,還得跟著主廚學。
兩人都喜歡做好吃的,你教我做菜,我教你怎么用刀。互補不足也算是亦師亦友了。
剛好還方便了跟著主廚學廚藝的助手們,即便是服務生,也借著機會學了一兩道簡單的華夏菜式,雖然味道上比不過蘇故和主廚,但回去做給家里人吃,聚餐宴會時也是個能拿得出手的菜了。
肉質細膩的魚肉放一邊,先處理魚皮和切段的魚骨、魚頭。
取一些油,姜片沿著鍋底抹上一圈,一是提味,二是等下魚皮下鍋后不會黏鍋。
三文魚的魚皮沒什么好吃的,但魚皮上的一點油脂倒是可以炸一炸。
滾上一圈后馬上把炸過的魚皮肥料拿出,下魚頭和魚骨,等兩面微金黃后適當加水。趁這個機會蘇故和主廚念叨了兩句“要是有骨頭熬的骨頭湯會更好”,一面將香菇遞給主廚,請他幫忙洗凈,橫豎各一刀。
下鍋調成小火繼續熬煮后,就開始動工三文魚魚肉。
切丁后慢慢成肉沫,再用刀來回碾磨直至成肉泥為止,這時候米飯也差不多了,先取出來備涼,試試水煮的豌豆,確定已經全部煮軟后,也用漏勺盛裝出來后放在一邊,直接用煮豌豆的水,煮雞脯肉。
然后是胡蘿卜、青菜撩熟控水,切丁的切丁,成沫的成沫,好一通忙活。
而貝克街的媒體,以及李維店里的熟客一見蘇故在咖啡廳的后廚,就知道今天店主人們又要小聚了。就是不知道自己能不能也能嘗到好吃的。
上次的土豆排骨,到現在大家都還記得呢。
等差不多11點,毛孩子們的午餐就已經全部做好了。有主廚在,成品一裝盤后先不說其他人,就連蘇故都覺得很好吃。
至于蘇故做的都是半成品,這個時候再加熱,或者完成之后的工序就行了,所以倒也簡單。
不過量比較大,所以依舊是在主廚的幫助下完成的。
秘制醬排骨,每根排骨都只斷了一刀,所以一根就有約十厘米那么長,上手啃很是痛快。放微波爐里轉上兩分鐘加熱就能吃。
然后是胡蘿卜玉米排骨湯,湯汁奶白,帶點兒玉米的甜味兒。鮮美又清爽。
因為早就考慮到會出現被熟客搶食的情況,所以最后一道雞翅尖燉香菇,蘇故做的分量就更多一些。
醬汁的油亮色,還有隨著火力,不斷冒出的咕嚕嚕小泡,以及逐漸四散的香氣。簡直就像是空氣中有根無形的鉤子,在引誘著你提前吃午餐似的。
東西還沒出鍋,咖啡廳大廳內熟客們已經舉著茶勺一臉猙獰的用手肘卡著李維先生的脖子,瞇眼威脅“不給吃的今天休想安全離開”的架勢。
一副“留貨不留人”的模樣,逗得旁人見了拍著咖啡桌起哄。
很是熱鬧。
迫不得已,被“綁票”的咖啡店老板只得用食物來換自己,但數量也是有限的,惹得大家趕緊點單。
而后廚,蘇故則在跟主廚說著雞翅尖燉香菇的做法,很是熱鬧。
至于駐守貝克街的媒體們?
深呼吸一口氣后,暗自決定等下就在李維先生的咖啡店解決午餐好了。
等弗洛倫絲將餐桌布置好,霍莉老太太和利奧波德爺爺等人,也在旁人的羨慕眼神中,暫時掛上“午休”的牌子,陸續匯合了。
而這時弗洛倫絲已經鋪上素色的餐布,用大圓口徑的水藍色玻璃杯接了一半的水,插上顏色以粉、白,兩色為主的洋牡丹,放在桌上,更是增添了幾分美感和品味。
不僅僅是味覺上的享受,視覺上的享受也同樣重要。
即便是一次小小的聚餐,也依舊可以讓它變得高品質一些。
生活就是這樣的,不一定是錦衣玉食,出入高檔場追求所謂的高品位,即便是一碗泡面,將桶裝換成圓乎乎的大瓷碗裝,也會多了質感和不一樣的好心情。
逗自己開心也是很重要的。
薩莫主人和葛蘭小姐笑嘻嘻的互相挽著手到了后巷,見到弗洛倫絲布置的餐桌后,也和霍莉老太太一樣驚喜的贊嘆了一聲,再看已經擺上桌的食物,忙拿了手機各種拍照,發上推特。
一頓飯還沒吃完就已經有無數評論和轉發了。
【……我手上拿著快餐廳的漢堡,你們卻在吃好吃的。氣得我多給自己叫了個甜筒。】
【我一點都不想承認連咪咪它們吃的,我都想嘗一口。】
【那是什么?日料?兔子先生吃的蔬菜丸子看上去也很好吃!居然還有湯?!】
【嫉妒讓我點了披薩】
【嫉妒使我想喝湯……】
【好好吃的樣子啊……】
嗯。好吃的總能引起無數共鳴。
其熱議和轉發速度,就在大家以為這會變成名日頭條時,卻萬萬沒想到,下午時,貝克街的點心店迎來了曾經見過的熟人。
——“我?!”蘇故聽了來意,哭笑不得,“……不合適吧?”
“沒有沒有,我們已經商量了很久了。”愛丁堡動物園園長握著蘇故的手,笑呵呵,“您是最適合的了。圓圓和滾滾,最近都瘦了……”