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孟文飛上午到了公司先找了方靖問清楚了情況。方靖與鄒嵐確實談得不錯。

“我覺得嵐姐提的那些挺好的，我想做。但里面涉及的好多東西我不懂，所以我也沒答應下來。我跟她說飛哥同意我就沒問題。”

孟文飛對方靖的信任與依賴很滿意，心情非常好。“我中午去談談看，幫你把把關。”

方靖很開心，謝過之后要走。

孟文飛又叫住她：“今天是我生日。”

雖然他一向不過生日，但不知道她會不會有什么表示。

“飛哥生日快樂。”方靖馬上說。

就這樣？好冷淡啊。孟文飛有些失望。

方靖眨眨眼睛，又道：“要是沒什么事，我先出去了。”

孟文飛揮揮手，讓她走了。

小沒良心的，他要去幫她的前程談條件了，她卻沒把他放心上。

方靖出了孟文飛辦公室，直奔丁鈴的辦公室去。“丁姐，飛哥中午要出去，正好可以準備。我下午把蛋糕烤好。”

丁鈴打了個ok的手勢：“放心吧，花我買好了，不會讓他發現的。生日賀卡這些中午讓大家簽，都交代好了，保密。”

方靖很開心，學著丁鈴也打了個ok手勢，然后下樓去了。

可惜她只會做最簡單的蛋糕。方靖心想，日后等她技藝精進，她一定要給飛哥做超級美超級好吃的生日蛋糕。

中午，孟文飛到“國哥的廚房”時，鄒嵐帶著畢卉也剛到。鄒嵐顯然跟“國哥的廚房”里的人很熟，餐廳按她的要求特意給留了個僻靜的角落位置，還給送了餐前甜點和果酒。

“這個國哥，你是他經紀？”孟文飛問。

鄒嵐搖頭：“不，他已經紅了才跟我們合作的。他跟直播平臺有合約，直播平臺與我們公司有合約，是這么個關系。我帶你過來，是想讓你看看他的餐廳。”

孟文飛剛進門的時候就四下打量過，很有特色的一家餐廳，布置得很居家。有沙發、書柜、電視墻、壁爐，客廳連著餐廳，餐廳挨著廚房。像一個放大版的樣品屋，簡約風格，大方利落。

“方靖想重開‘終于等到你’，她說那是她外婆的店，名字也是外婆起的。她外婆等她外公回家等了一輩子，現在算起來，可能外公也已不在人世，但她還是希望能查出外公的消息，以了卻外婆的心愿。”

孟文飛點頭，這個他知道。

鄒嵐分析了方靖的優缺點，也給孟文飛講了現在私房菜館的市場情況，各美食主播的特色和營銷路子。她用方靖和陳國希還有其他人的情況來做比較，菜品風格和市場定位等等她也有看法。

孟文飛很認真地聽，他知道鄒嵐是下了工夫準備的，她跟他說這些也是為了表現她的專業，取得他的信任。這表示，方靖在她這兒過關了，她確實很想簽方靖。

飯畢，鄒嵐把市場情況說得差不多。上了餐后飲料，她開始談對方靖個人的規劃。她拿出資料遞給孟文飛：“我做了方案，你可以看看。”

孟文飛接過了。他一邊看鄒嵐一邊繼續說。

“我想讓她從私廚做起。一來她有興趣，有成功經驗，這可以讓她建立自信，有成就感。二來這部分能讓她馬上有收入，這也是她目前急缺的。至于營銷這塊，她前期的私廚工作我會幫她接些紅人客戶，讓紅人大v來幫她宣傳，但這些前期積累了之后，她自己的自媒體宣傳也得跟上。她需要學習經營微博，開直播，以她現在的狀態，她還需要一段時間。”

孟文飛快速瀏覽資料，道：“據我所知，你們公司并沒有私廚經紀這一項業務。”

“是我個人資源。”鄒嵐道。“如果嚴格按公司的路子走，方靖不合格。”

孟文飛點頭。

鄒嵐繼續道：“方靖的基本功還不夠扎實，她對食材的理解還只限于普通菜市場能買到的那些，要發展到高端私廚，她還需要學習。培訓方面我可以安排，名廚的人脈公司這頭也是有的。”

孟文飛繼續點頭，道：“私廚的工作，得給她配助理，要有車接送。不能讓她獨自去陌生人家里。”

“這個當然。我寫了，兩個助理，還有相應的廚具、餐具用品。另外，她現在接活定價太便宜，不符合定位，這塊以后我來把關。還有客戶的選擇，不宜多，太多了一來她的菜品質量受影響，她現在靠創意點子取勝，這東西不是取之不盡的，用得越多越沒新意，她必須得收著點。二來物以稀為貴，她要做精品，就要保證她的工作成果值得客戶付高價。”

“這點她肯定很猶豫。”

“對。她現在腦子里就想著多做多掙錢。我把道理講給她聽了，長線規劃，我看她有點舍不得的樣子。”

孟文飛笑：“這個小摳門。”

鄒嵐清了清嗓子，道：“還有就是，如果她走上了這條路，她必須從你的公司離職。她需要時間訓練、研究新菜、做宣傳，所有的精力和時間都放到這工作里。”

“當然。”孟文飛對此有心理準備，“我這里只是她的過渡期，她的未來不是公司食堂主廚。但我需要確認她已經穩定了，收入和生活沒問題才行。她對你來說也是個賭注，你不能確保她以后會紅，能掙錢能開店。私廚的工作也只是第一步探路，如果她后期的資源沒有捧出來，你拿不到太大的好處。所以前期你們一定不會有什么投入。”

孟文飛把企劃案往后翻：“預算情況有列嗎？”

鄒嵐也不跟他來虛的，幫他翻到那一頁：“前期確實不會有什么投入，她需要靠自己的私廚工作收入來填補成本。助理、車子這些全會算到費用里。開微博不花錢，但日常宣傳她需要時間投入，還有她得學習。前期的營銷我可以用資源幫她帶個幾次，但長期肯定是有費用的。還有培訓這些也一樣，前期我幫她找些免費或者費用低的，她負擔得起的……”

“如果是好的培訓，別錯過了，費用我來出。”孟文飛插話道，“你隨便找個什么理由讓她安心去學就行。”

“行。”鄒嵐也不客氣。

孟文飛掃兩眼就把預算和收入預期看完：“她有可能一年時間只是收支平衡，掙不到什么錢，甚至入不敷出。”

“也有可能兩個月就成為搶手的私廚紅人。”鄒嵐擺擺手，“飛哥，你很明白，誰也不能保證成功，這需要個驗證的過程，是有很大風險的。”

“那在她成為私廚紅人之前，你先把她當兼職用吧。工作日的時間如果她需要我可以給她批假，休息日的時間她都可以用。”

“但她依然需要租房，有個家居直播的環境。”

“然后交不起房租的時候被房東趕出來？”孟文飛不能接受方靖受這樣的委屈。她這么要強，就算她愿意到時拖著行李箱回來向他求助，她的自尊心肯定也很受傷害。“她做直播沒優勢，你不是說了嗎？這個可以放到后期再慢慢來。”

“沒優勢所以才需要練，這個是需要時間積累的。不是她今天開直播下個月就百萬粉絲了，不可能的。她現在就是不適應，所以她得盡快適應。她想要資源，就得紅。不然她熬個八年十年也只能去擺攤。連尹則這樣的大神都不停露臉維持熱度。這個社會這么現實，你是紅人，你就有資源，你就能拿到投資，你就能開店，網紅店就能掙錢。再說句不好聽的，你是紅人，名廚老師更愿意教你，不然是個阿三阿四都想來拜師，怎么顧得過來。資源都是互換的，空手套白狼的那些是騙子，一錘子買賣，不長久。”

孟文飛知道這些道理，他道：“她可以在我家做直播。”

“你家廚房太小了，光線也不夠。她不是游戲主播，有張電腦桌就行。她需要一個好的廚房環境。”