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這時候謝芬從后廚端來兩籠屜,笑道,“今天多虧你們了……我請你們吃大肉包子吧。”
周小玉還在念念不忘剛才的滋味,對她幾個小弟又是一番教訓,幾人根本沒給謝芬一個反應。
謝芬無奈地聳聳肩,聲音加大了兩個度,“是小珺早上親手包的,你們確定不吃嗎?”
周小玉幾人立馬回過神來,一個個如餓狼猛虎一般,雙眼冒光,向謝芬撲來,“給我留一個!”
謝芬,“……。”
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自從那日謝珺露了一手后,周小玉一行人天天都來店里報道,趕都趕不走。他們都是挑著中午飯點人多的時候來,再謝珺母女兩忙不過來的時候,充當著跑堂的。
起初他們這群殺馬特的造型差點把客人嚇跑了,后來過來吃飯的食客見他們并沒有干出什么出格的事情,也就慢慢地接受了現狀。謝珺一個禮拜有一兩天要去學校報到,這一天本來對于謝芬來說是一個巨大的挑戰,在有了周小玉幾人的幫忙后,店里的生意進行地有條不紊。謝芬老是幫他們在謝珺面前刷存在感,謝珺也就睜只眼閉只眼了。
謝珺說你們頭發染得顏色太奇怪了,第二天幾人就把頭發重新染成了黑色。謝珺說你們穿皮衣太奇怪了,第二天幾人就換上了一聲整潔的t恤牛仔褲。謝珺說你們臉上一副要打要殺的神情會嚇壞顧客的,第二天幾人面部表情都抽搐著帶著扭曲的笑容來了。
等謝珺無話可說了,周小玉倒是攔住了她,一臉別扭的模樣很不像她的性格,她說“謝珺,我跟我媽媽說了,我不去新北方學廚師了,我以后要跟著你混。”
謝珺正捧著茶杯在喝水,一聽周小玉的話,差點把嘴里的水給噴出來,她好笑道,“小玉姐,你說真的假的?”
周小玉把脖子往前一伸,一副伸頭就是一刀的無畏感,“你問問我們香縣道上混的,誰不知道我們青龍幫,打架厲害不說,全幫上下兄弟一心,一等一的講義氣上道……謝珺要是你教我做菜,以后你讓我往東走我絕對不往西走。”
謝珺忍住雙眸中漾出來的笑意,她緩慢地將手中的茶杯放下,看了一眼周小玉,“等等,我還沒答應你了,再說我收徒的要求很高的。”
張毛立馬一臉狗腿,開始表忠心了,“老板,我們不怕苦不怕累,臟活累活都能做,不會給你添麻煩的。”
謝珺有些無語,她轉身走進后廚,丟下一句,“你先跟我來。”
幾人以為謝珺又要做好吃的,立馬屁顛屁顛地跟在謝珺身后,自從天天蹲守在店里幫忙,他們五個人都胖了一圈。現在他們一看到謝珺往廚房跑,跟上去已經成了下意識的反應。
謝珺說了聲,“看好了啊。”便從半米高正在火山煮著“突突”作響的鍋里面拽出一只雞,這只煮熟的三黃雞形狀完整,油光锃亮,第一眼看上去就肥嫩極了。
謝珺聽著身后此起彼伏的吞咽口水聲音,輕笑一聲,將這只雞浸在了一旁的冷水中。她拿起一個小碗開始調味,蔥、姜洗凈切末,蒜剁成茸,加香油2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙,最后加入點煮過雞肉的雞湯攪拌調勻。
謝珺見浸水的雞肉冷卻的差不多了,將整只雞拎到了砧板上,拿起菜刀一切兩半,取了其中一半斬塊整整齊齊地碼放在盤子里,然后澆上了剛才調好的醬汁。謝珺將胖子端到幾人面前,還沒說一句,“嘗嘗”,幾人已經開始動手了。
雞肉肉色潔白皮帶黃油,這種做法保持了雞肉的肥嫩鮮美、原汁原味,食之別有風味。澆上謝珺制的醬汁,更是錦上添花。
謝珺一邊洗手洗去了手上的油膩,一邊道,“這道白斬雞皮爽肉滑,清淡鮮美。你們按照我剛才的做法,給我還原出來,每個人半只雞。”
幾人剛剛分食完半盤白斬雞,各個心滿意足,一聽到謝珺這話,無異于晴天霹靂,他們剛才光顧著開心,根本沒人注意到謝珺的動作。
謝珺嘴角勾起一抹冷淡的弧度,“給你們每個人十分鐘,誰先開始?”
周小玉緊張地雙手握拳,她深吸一口氣,往前一步,道,“我先來吧。”她在水龍頭下洗了下手,就走到砧板前,拿起謝珺切剩的那半只雞開始切塊。切完后,皺著眉頭回憶剛才謝珺調醬料的步驟,她有些不確定地停在各種調味品前,每往碗里倒一種調料都有些小心翼翼……最后她把她完成的那盤成品端到了謝珺面前,充滿期待地望著謝珺。