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“阿奶饒命啊！不敢不敢，打死我也不敢了！”

曹富貴一把抱住阿奶大腿，嗷嗷討饒，這個說歸說，做歸做么，阿奶這幾下撓癢癢還差不多，哪里打得痛人？有寶貝煉廬在手，保平安絕無問題，為了養家糊口，上山還是要上山的。

第19章 屬性

阿奶在氣頭上，那是全家都不敢老虎頭上搔癢，等她哭出幾聲，揮鞋底板打得富貴抱頭鼠竄，自己也累得不輕，搖搖晃晃站不穩地，阿爺才默默地走上前，輕輕扶住老太婆，把鞋底子拿下來。

阿奶氣哼哼地瞪他一眼，轉頭罵老二：“儂個阿叔咋當的？侄子上山打野豬介危險的事儂一點不曉得，一點幫不上忙，要去扛豬了倒是勤快巴結！”

曹慶賢呵呵憨笑，道：“我也不曉得富貴有介厲害，下回要打獵殺豬，我一定去給他幫忙，可惜老大一只利市頭，河生分給別人了，烀一烀噴香……”

本鄉本土的商販人家為討口彩，把祭祀常用的豬頭叫作“利市頭”，醬烀利市頭是難得的下酒好菜，一般過年才吃得到。這些年鄉里人家養豬的越來越少，這菜也是難得一見。

老太太氣得差點撅倒，一巴掌拍在老二的豬頭上：“利市頭，儂個憨大利市頭！只曉得吃吃吃！”

“好咧好咧，莫氣了，遇到介大一只野豬，富貴魂靈也嚇出得，快讓其休息休息。也弄點豬肉吃吃，一家子都好好將補將補。”

阿爺拍拍阿奶的手，瞪了一眼楞兒子，戳著根木樁似的，生這兒子還不如生根柴，還能用來燒火！

“姆媽，姆媽，肉肉肉！”

寶峰已經驚得話都講不清，一片血糊淋剌也不怕，眼睛就看到山一樣的一堆肉，口水嘩嘩嘩地完全禁不住了。

王柳枝定定神，抖著手拎起一爿肉，精神瞬間亢奮，喜不自禁，嘴巴咧到了耳朵根，這么多年來第一次堅定地幫著富貴大侄子說話：“姆媽哎，勿要講富貴了，讓他定定神，這么大一只豬，真真難為其！喔喲，野豬肉粗，一定要多放姜蔥，用醬油拷拷吃。”

英子和苗兒不說話，默默地站在豬肉邊上，吞著口水，眼睛放光。

張氏看看大大小小的饞樣，也懶得再說，白了富貴一眼，道：“我個醬油瓶都不知被哪只老鼠拖走了，還想吃拷豬肉？”

“哎呀！我想起來了，前兩天我想學著做菜孝敬阿奶，拿了醬油瓶子忘記還回去了。”富貴作恍然大悟狀，嬉皮笑臉地摟著阿奶，順手拍馬，“阿拉阿奶教出來的大菜師傅，這本事忖忖就是一流啊！”

他轉頭對二嬸道：“二嬸這回你幫我打下手，我來露一手做大菜的功夫，保證你們舌頭也吃得鮮落。”

“莫糟蹋好東西，儂會做甚菜？煮根年糕都要糊底，倒是有條會吃個富貴舌頭！”

阿奶笑罵一聲，倒也沒阻止孫子的孝心，給兒媳婦遞了個眼色，讓她“打下手”，富貴動動嘴指揮指揮，就當是做菜了。

不是她信不過大孫子，實在是這孩子嬌生慣養大，十指不沾陽春水，小辰光好奇學著阿嬸要煮年糕湯，被柴火燙得哇哇叫，煮出一鍋渾湯粘牙的漿糊來，哪里還敢讓他上灶。男人家家的，又不是大菜師傅，也沒有上灶臺的道理。

“阿奶，勿要小看人！我是拜師學藝，已非吳，吳下……咳，肯定要讓你們吃得贊聲不絕，心服口服。”

曹富貴哼哼兩聲，一時想不起阿奶教過的成語，打個囫圇就去拎豬肉。

“老二，幫富貴把肉分了，今朝煮一鍋，其余都拿鹽腌了，慢慢吃。天氣冷，勿會壞。”

難得孫子有孝心，張氏也不想敗了孩子的興致，況且野豬肉這東西糙，要是實在弄得不好吃，她拿水洗洗重新燉上，煮得爛熟，照樣能吃，也糟蹋不了肉，不過就是費點作料。

曹慶賢忙連聲應了，搶過侄子手頭的豬肉，扛起就往灶間走，王柳枝也忙跟上。

孩子們興奮不已，一溜煙地躥到灶間前圍著，流著口水就等豬肉出鍋。阿爺搖搖頭，止不住笑意，搬過矮凳坐在天井里，手腳輕快地拉過竹蔑，借著月光編籮。他手頭巧，做這些東西閉著眼睛都能編出花來。

張氏看著厚厚一堆野豬肉，掰著指頭仔細盤算。

野豬這東西山里亂跑，東奔西突，肉粗又腥膻，做醬肉才能掩掉臊味。可惜醬油精貴，不能做醬肉。江浙一帶近海，海鹽是不缺，但要腌這老大一堆肉，花費也不老少。

她想著讓老二給女兒連秀帶些豬肉去，讓青柱、青石兩個乖外孫也補補，縣城里一個月都吃不到幾次供應肉。再托女婿多買些鹽回來，對了，鐵鍋不知買到沒有，日日拿陶罐子煮飯麻煩又費柴草……

趁著阿奶精打細算，曹富貴兩腳抹油，借著二叔和孩子們的掩護“逃出生天”，打定主意要讓全家吃一頓“好的”。玉石雖少，不也還有幾塊，難得燒一頓豬肉也花不光，吃過這一頓好的，再吃“苦頭”種田也不算浪費。

古人云：天生我才必有用，千金散盡還復來。這句閑話真真對他胃口。

大菜師傅是做不來的，裝裝模樣么這個他頂拿手，縣里國營飯店里師傅指派徒弟做菜的樣子，他看得多了。不盯著飯店，哪里混得到吃香喝辣的。

曹富貴指手劃腳、胸有成竹地派了二叔剁肉塊，二嬸洗豬肉，切姜蔥蒜塊，趁兩人忙得熱火朝天，他悄悄凝神在煉廬里翻方子。又是捉大黃，又是逮野豬，這番折騰下來倒也不白練，如今對“煉廬”倒是用得得心應手。

煉廬里大黃趴在藥田邊百無聊賴，當他精神力掃過時，狗子似有所覺，警惕地站起身來嗚嗚叫喚，尾巴直甩。

曹富貴沒空理它，在食方格子里翻了一遍，找到一張“燜燒野豬肉”的方子，連忙定睛仔細一看。

幸好，這道菜要的調料種類也不算太多，醬油、料酒、蔥蒜，還有桂皮、八角，除了辣椒和冰糖外，其他幾樣家里都差不多有，阿爺偷偷藏了多少年的小半瓶黃酒正好拿來當料酒。

阿奶做菜講究，他的嘴又刁，家里雖窮，平日里沒甚好吃食，難得有什么葷腥，阿奶都要親自上灶仔細調理。

記牢方子和配料，他趕緊奔出灶間，向阿奶求助。

“……辣椒好辦，隔壁川婆子家肯定有，讓英子去借幾只來就行，倒是冰糖金貴，如今哪里去弄？富貴啊，要不就用紅糖替一下？屋里頭倒還有一點。”

紅糖也不便宜，就這一丁點，還是寶鋒娘生苗兒坐月子時剩下的。

話剛說出口，張氏就肉疼了。富貴忙點頭，說：“行，行！阿奶，糖是一定要的。”

拖著阿奶去翻出珍藏的一小紙包紅糖，趁著其沒反悔，曹富貴夾手搶過，趕緊一溜煙跑回灶間。

等到英子拿來幾只小小的干紅椒，陶罐子里水已經煮開，他趕忙開始指揮：“二嬸，豬肉切塊汆水，再燒一鍋開水，對對，菜油呢？瓶子給我，哎呦，對了，再切點蘿卜燉燉也蠻好，二嬸麻煩儂再去洗幾只來……”

二嬸一轉身，曹富貴就把麻利地把“燜燒野豬肉”的方子在煉廬的寶爐前一掃，爐門大開，他側過身子擋著二叔的視線，瞬息把一鍋豬肉連帶零碎調料全部掃進了寶爐里，一手麻利地把灶上只剩清水白滾湯的陶罐蓋上木蓋子。

“大哥，甚時候才能吃啊？”寶鋒忍不住了，探頭探腦地向灶間張望，含著手指吸口水。苗兒眨眨眼，默默跟在姐姐后頭，趴著門框聳鼻子。

“好了，燉上一個鐘，我這大菜就能出鍋了。煮的時候鍋蓋千萬不能打開，一開這鮮味就全部漏光了。”

曹富貴裝模作樣地給二叔和孩子們講解，曹慶賢也不懂下廚，自然是侄子怎么說，他就怎么點頭應，悶頭只管灶前燒火。

寶鋒盯著灶上熱氣騰騰的罐子，鄭重其事地重重點頭，堅決保衛豬肉！