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感覺來。
好在內屋距離廚房的位置并不算太遠,這種飄飄然的感覺來得快去得也快。
宋寧洗凈手,轉身問小狼崽:“你想吃什么?”
泊樂歪著頭想了想,沒想到什么好吃的,“你看著辦唄。”
若是在別的兩者之間,其中一人問另外一人想吃什么,只得一個“隨便”“看著辦”這樣的答復,興許會氣得翻個白眼,但宋寧不是這兩者之中的任何一個人,他更喜歡根據自己的喜好來。
問小狼崽只不過是想哄對方開心,小狼崽如此地給面子,那他肯定不會讓對方失望。
殺雞放血這么粗魯的場面自然不能讓小狼崽看到,宋寧去后院提回來兩只雞時,已經做過了拔毛處理。
石鍋里燒著水,將整雞放入后,加入料酒、香葉、八角跟老姜等去味的調料,煮沸后熄滅多余的柴火,只留一小簇炭火滿滿燉著。
這時候,宋寧已經在著手準備其他材料。
他想做一道缽缽雞,與傳統的缽缽雞并不太一樣,他選的配料卻只有紅油辣子、蔥、蒜泥、白芝麻跟醬醋香油,再淘上一瓢甘甜的泉水,均勻攪拌后待用。
宋寧養的雞跟有名的三黃雞有著本質上的區別,雖雞種不是最好的,但他吃得卻是最好的。不僅吃他后院里的新鮮蔬菜,還吃草藥,喂山泉,沒事放出到后山腳下溜達。
這樣養出來的雞,肉質鮮美嫩爽不柴,是佳品中的佳品。
整雞燉好,宋寧撈出瀝干多余湯汁后,用竹筷將雞肉撕成手指頭那么大小,最后將那調配好的醬料淋上,缽缽雞便做好了。
宋寧將其中一盤端到小狼崽面前,期待地說道:“快,嘗一嘗好不好吃。”
香辣地氣息撲來,令泊樂想起了當時磕藤椒味的南瓜子來,一時之間有點抗拒,這道菜看著色香味俱全,但又覺得吃下去后,他的菊花不保。
宋寧知曉他在猶豫什么,笑瞇瞇地繼續說,“這紅油辣子不辣,我選的是最不辣的辣椒做出來的,聞著雖然辣味十足,但吃起來只有少許的麻辣口感,最主要的是,里面我還加了其他配料,比平時的紅油辣子還要香。”
之所以選不辣的,還是因為這世界上能吃辣的人真的不多。
男人說話一向一板一眼地頗為令人信服,泊樂抿了抿嘴,最后還是選擇了相信男人的話,湊過去勉強地吃了一口。
“好吃!”
藍汪汪的大眼睛閃著光,這一口雞肉吃得小狼崽下顎都沾上了紅油辣子,宋寧瞧見了抿嘴淡笑,自從有了小狼崽在,他就隨身兜著幾張帕子,掏出干凈地手帕給他擦拭。
小狼崽本能地往后退,卻被宋寧一把按住了頭。
他抬起頭來,看到宋寧柔和地目光跟輕柔的舉止,瞬間愣住地任由對方擺布,等宋寧提醒地聲音再次響起,他才恍然過來。
奇怪,今天怎么感覺自己不太對勁。
泊樂心里納悶,可很快他的注意力便被眼前的這道缽缽雞給吸引住了。
在小狼崽吃的時候,宋寧并沒有閑著,欣賞了下小狼崽的吃相后,他滿足地起身去了灶臺,今晚除了做缽缽雞之外,他還要再準備一道菜。
宋氏東坡肉。
起這個名字純粹是因為,里面的特配蜜醬是他自己調的,獨此一家,絕無僅有。
五花肉選的還是野豬肉,大半只可不是一下子就能消耗完的,除了兩肢剔出來熬湯,五花肉部分切出一半食用,其余的他都用來做熏肉。