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……

取出內臟后，蘇素用小刀割下內里脊肉，里脊肉連著后大腿一起切下，最后再分開。

接著是豬前腿，豬蹄，豬骨……

大概用了快一個小時，蘇素這才將一整頭豬切開分好。

主播間的觀眾突然也意識到，他們看主播殺豬居然看了差不多一個小時！

偶買噶！！

【我本來是來看主播做美食的，結果卻看主播殺豬看了那么久？？而且我還蠻津津有味。】

【哈哈哈哈，我也是，有點著魔，看得太入迷了，我現在覺得自己的臉蛋熱乎乎的。】

……

“好啦，接下來就給大家做干鍋肥腸。”蘇素笑著將豬的各個部位分類好裝到密封的保鮮盒里，再放入冰箱儲存。

廚臺上面只剩下豬頭和豬大腸，還有一份豬油。

“我先給大家處理一下豬頭，可以用火燒，也可以像我這樣用刀片來割。”蘇素動作相當利索的用刀片將豬頭上面的毛給剔除干凈，然后割下兩只豬耳朵，“豬耳朵，然后還有豬嘴，豬舌，豬鼻，這些都是豬頭肉里面口感比較好的。”

其他的部位蘇素也不怎么喜歡吃，所以就沒有弄。

“我們將這些清洗一下，緊接著鍋下水，加一點蒜片和蒜片還有料酒。”蘇素將鍋加水，將豬頭肉放下去后，又加入了調料。

【為什么要放蒜片和姜片啊？】有剛剛看蘇素直播的新人好奇問。

【這題我會，我來回答，因為這兩樣都是可以用來去腥的。】蘇素直播間的老觀眾立即出來回答。

【該死的，居然被樓上搶先了一步，話說我覺得主播真的很厲害，我在主播這里可以學到很多處理食物的方法，這是其他直播間沒有的，其他直播間只會和我們說做什么，卻不說為什么要這樣做，意義是什么……】

【同意，不過就算知道也沒用，腦子會了手沒會，我昨天想跟著學青椒肉絲來著，結果不小心切到手了嗚嗚嗚】

……

“好了，接下來將豬頭肉大概煮個三小時。”蘇素調整了一下時間，新家的鍋是可以調速12倍的，也就是說只需要15分鐘。

定好時間后蘇素要開始處理豬腸了。

“豬腸的話最重要的一步就是清洗干凈，只要洗干凈了才好吃，不然你接下來的步驟做的再好也沒用。”蘇素想起了自己第一次做豬腸，結果沒洗干凈，那味道簡直是……難以形容的微妙。

蘇素最討厭就是處理豬腸，不過干鍋肥腸實在是太好吃了，所以她還是向美味低頭。

“首先我們用清水清洗一遍……”蘇素洗好后用剪刀將豬腸上的肥油全部處理干凈。

豬腸剛剛在旁邊堆著還沒啥，現在翻出來直播間頓時有一股難以描述的味道，難聞到極致，好多人沒忍住干嘔出來。

【其實我是老觀眾了，我也覺得主播很厲害，但主播再厲害也沒辦法把這玩意做好吃吧】

【花露水：如果主播真的能把非常做好吃，我給主播打賞食人花！】

食人花