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的食客，前不久從曹師傅那聽說食香閣會繼續開業，依舊是老味道，這些人就趁著龍頭宴的時候約著一起過來了。

現在正是下午飯點的時間，冷清的食香閣迎來了今天的第一桌客人，十個客人，不多。

點的菜色也不復雜，是林家曾經的招牌菜——佛跳墻。

幾個老人家來了之后，寒暄了一番，看著店里的環境，又看看一個一個打扮得體清一色漂亮的服務員，笑著點點頭，“環境挺好的，人也挺精神的。”林家破落，林老爺子住院，家業敗光不剩，全都入了楊家的口袋，龍頭宴上能弄成這樣倒是出乎他們的意料，看著店里的情況，他們從不抱希望到多了一絲期待，期待后廚能做出來曾經的好味道，他們都老了，家里人管的嚴的，平時這也不讓吃那也不能吃，好不容易出來一次，總不希望失望而歸。

蓮生在后廚忙活，火爐上一排的小罐子里散發出湯汁鮮美誘人的味道，小皮球乖乖的坐在凳子上咬手指，他的爸爸曹師傅緊張的站在蓮生的旁邊。

氣氛過于嚴肅壓抑，連小孩子都注意到了。

其實蓮生挺放松的，烹煮佛跳墻的工序復雜，備料這些早就提前弄好了，他嘗了味道，不會出錯，就是曹師傅太緊張了，導致后廚似乎空氣都凝固了，只有鍋碗碰撞燉煮的咕嚕嚕聲，就連忙活的員工的下意識把腳步放輕。

佛跳墻是一道奢侈菜色，用料考究昂貴，鮑魚、魚翅、海參多種材料烹煮之后放在一起細細的燉煮，不同地方不同酒樓餐館做的方法都會不一樣，味道也是五花八門，曹師傅見過林老爺子做過一次佛跳墻，雖然現在空氣中微擴散開的味道聞起來香極了，但林老爺子曾經做的明顯和林枯木現在正在弄的不一樣。

外面那一桌的人，是他厚著臉皮打包票請來的，其中不乏有頭有臉有背景，這一批老食客要是認可了味道，食香閣才算是有了真正起死回生的苗頭，所以即使嘗過了林枯木的手藝，這會他也不放心。

“你沒用雞湯？”聞著蓮生吊的噴香湯頭味道，曹師傅咽了咽嘴里分泌出的口水，忍不住小心翼翼的插了一句嘴，往常他記得林老爺子吊湯都是用熬得精細的雞湯，他記得清楚確實是雞湯，加了多種配料的濃稠的白色雞湯。

“用了?！鄙徤臏^是雞湯，不過又稍許不同一點，他吊的這一鍋湯還加了豬腿骨、鴨骨混合著大小火交替著熬了一整夜，期間去除油沫才熬成的一鍋，至于在配料上，他酌情減了不少。

佛跳墻食材豐富精貴，往往過多的加入香料只會掩蓋了它原有的食材美味，他要做的是林家的佛跳墻但也是進一步經過他調整過味道更出色的佛跳墻，這道菜除了高湯，連擺放食材也得注意，吊出來的高湯里的食材蓮生把它們都鋪到了罐底，花冬菇表面劃十和冬筍片鋪在罐中央為第二層，最上方的一層則是鮑魚魚翅火腿片等最后的材料，有條不紊的擺放好，蓮生取了一罐花雕酒。

“我看講解員和攝像們也快到我們店了，你請他們進來坐，反正我們這是最后的了?！闭f著蓮生揭了花雕酒的蓋子，聞了下味道，有些不太滿意，做佛跳墻的花雕酒的年份在十年左右最好，這一罐只有八年，勉強能用吧，等店里有進賬了，花雕酒上就不能將就了，都得用十年的。

花雕酒沿著罐邊嘩啦啦的倒入，直至淹沒了食材，蓮生用了荷葉封口，倒扣壓上一只小碗等著佛跳墻出爐。

小火慢燉，后廚隱隱約約飄散出的味道太香了，饞得桌子上的人都有些坐不住，講解員被曹師傅招呼著在另外一張小桌子上坐下，順道讓她一會也跟著嘗嘗店里的招牌，但攝像師還要繼續直播，卻不能偷懶了。

于是扛著攝像師只能扛著攝像機直播這間店里的裝飾，參加龍頭宴的每家酒樓餐館分到的地段面積都是差不多一樣，就看店里的人怎么裝飾了，這間店里的手工藝品比較多，比起其他店里的華麗裝飾，這里都是用木雕編制品，小清新偏文藝范，給人很寧靜溫暖的感覺，頗有點返璞歸真的味道，就連桌上擺個水果都是用竹條編的果盤，這樣的效果反倒是惹得直播前的網友彈屏著說美呆了。