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“客氣了，咱們共同進步。”少年人得體地微笑，“我叫許鶴，你是海灣？”

“是，海灣的海，海灣的灣。”海灣沖老陳點點頭，同許鶴離開行政辦公室，被他帶著繼續向后走。

許鶴轉過走廊，指著盡頭處的一扇玻璃門道：“那里是人事辦公室，你的名牌和衣服都準備好了。”

海灣和他進去拿了東西，又聽他問：“你有地方住么，要不要申請員工宿舍？”

“咱們這兒就幾個人還有員工宿舍？”這家餐廳每天不過招待三桌客人，論理不到五個人便能忙得過來，何須耗費諸多人力，還提供員工宿舍，成本豈非過高？

“這兒人可不少。”許鶴領著他前前后后四處介紹，“咱們一共有十三個人，加上你十四個，還不包括后廚的幫工。雖然是現在一人一天輪班，清閑得很。但遲總說過將來不會總這幾個客人，畢竟咱們是基礎工資加候桌的提成算月薪，少上班也意味著少賺錢。”

海灣隔著門遠遠望了一眼，里面空空如也，遲歸并不在。

許鶴看出端倪，笑說：“遲總每天上午來，下午都不在。試營業期間，咱們下午都不開門。你不用看了。”

“我沒有看他。”海灣訕訕道，“為什么只上午營業，那不是太浪費了嗎？”

“遲總的意思是，這家餐廳定位比較高，所以開始只接三桌，而且都是有邀請碼的特定人群。現在只有他一個大廚，人多了也忙不過來。等過幾天牌子做響了，他會物色新的廚師，到時候客人就多了。”許鶴說起這些來如數家珍，他生得纖細，比遲歸矮些，白白凈凈很是奪人目光。

海灣和他參觀了一遍大堂，接著問：“可只接待三桌，怎么打響招牌？”

許鶴笑起來帶著天生的優越感，提起遲歸語氣分外柔和，像一個炫耀兒子的長輩：“遲總開餐廳純是玩票性質，他一天就接三桌，現在是，將來也是。至于招牌，咱們餐廳針對的是那些高消費層級，能拿到推薦碼的非富即貴。只要在他們中間打響名號就夠了，普羅大眾都知道有什么用，反正也消費不起。”

這話說得狂妄，卻是事實。

海灣垂頭看了看自己的腳尖，道：“我知道了，那我什么時候上班？”

“后天，你上午八點準時到，不能比遲總來得晚。”許鶴把排班表拿給他，又從柜臺后取出一本書說：“對了，三個月后有考核，考核通過才能正式留下來。這書給你，隨便翻翻吧。”

海灣一摸書本便頭大，勉強答應了：“好吧，我知道了。”

他在餐廳待到傍晚，搭地鐵回了海灣國際。進門時遲歸正在流理臺邊擺弄杵臼，看來像月宮搗藥的玉兔。

“回來了？”他聽見動靜，頭也不回地打招呼。

海灣換上拖鞋，擠了些消毒液搓搓手，湊到跟前問：“你在做什么？”

遲歸將桌上的核桃仁、花生仁、松子仁，還有似乎是黃豆的東西，一一丟進臼中，蓋上蓋子搗碎說：“今天店里有新鮮的墨魚仔，你去換衣服，過來幫我洗。”

海灣正覺得日日吃白食過意不去，能幫上忙，哪怕是打打下手也是好的。他匆匆換過衣服出來，笑著問他：“墨魚在哪里？”

遲歸將一旁的泡沫箱子拿過來，打開蓋里面冷氣森森，還都用干冰凍著。

海灣拿小瓷盆接住，將一個個胖墩墩的墨魚仔泡進水里，用手隨便淘了兩把便要換水。

“不是這樣。”遲歸瞥見，走到他背后，環住了他。“仔細看著。”

他的動作無比自然，雙手修長冰涼，一只抓住