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荷。”
顧清荷訕訕地放下手:“陳姐姐,外面那位是怎么回事?”
聽她這樣問,陳玥有些不好意思,
她微紅著臉,道:“什么怎么回事,多個人幫忙不好嗎?”
對面的顧清荷聽了若有所思的點點頭,陳玥心里正慌亂著,生怕她直接說出來,忙吩咐道:“快來幫我把這些食材收拾收拾,都被弄亂了。”
思緒被人打亂,顧清荷干脆不去想了,反正不是什么大事。
案板上的肉塊肥瘦相間,焯過水后變得微微發白,水上飄起了一層浮沫,撈去浮沫后,把鍋里的五花肉盛出來,放到鍋里翻炒一番。
溫度上升,鍋里發出滋啦滋啦的聲音,發白的肉塊逐漸變成了金黃色。
同火候差不多了,陳玥便在鍋中放上些白酒去腥,加上一旁準備好的調料放入鍋里,再加上二十來粒冰糖,在灶上煮上半個時辰。
時間差不多了,鍋里的湯汁逐漸變濃,肉由白色變成了誘人的紅色,鍋里紅燒肉顯示出一種紅亮亮的色彩來,叫人垂涎三分。
陳玥把一勺水淀粉倒入鍋里,把湯汁收濃,一鍋味道醇厚,顏色艷麗的紅燒肉便做好了。
現在雖然有類似于紅燒肉的吃法,但在食材的處理上還比較粗糙,是以食肆里濃厚鮮甜的味道一出,街道上的路人便被這噬魂滋味牽著鼻子來到了陳家食肆。
王媒婆到雙茶坊的時候聞到的就是這種味道。
誘人的香味兒讓她口舌生津,一下子將她牽引住,聳了聳鼻子,被香味引到了食肆里。
她今天是帶著任務來的雙茶坊,魏家公子的爹娘請她來雙茶坊陳家食肆的掌柜說親,為了趕早,她連朝食都沒吃就出了門,現在更是饑腸轆轆。
順著香味一走,便到了一家食肆門前,王媒婆抬頭一瞧,“陳家食肆”四個大字仿佛閃著光似的。
“竟是這么巧。”
她念叨著進了食肆。
雖然來得早,食肆里卻也已經有了不少客人,陳家食肆個名氣漸大,她當然也聽說過,只是自家離雙茶坊離得遠,故而從未來過。
若不是魏家人請她到這提親,她恐怕這輩子都不會踏入雙茶坊,以富人聚集而聞名的街道,原本與她無關。
來的時候她還有些后悔,作為霧靈鎮最有資格的媒婆,雖然買不起雙茶坊的房子,但也是在不差這一筆提親的銀子,雙茶坊離得遠,又比較陌生,接下這門生意她便后悔了。
但今日一來,紅燒肉的想起明顯把她的后悔沖刷的一絲痕跡也無,甚至還想到,若是這門親成了,作為媒婆,她豈不是能日日去蹭飯?
王媒婆的臉上掛上大大的笑容,暢想了一番日后常常蹭飯的美事,美滋滋的進了陳家食肆。
她甫一進去便被一個小丫頭領到了一張桌前,食肆里已經有了幾個人在大快朵頤,她左右張望,被一個低沉的聲音打斷了。
“客人吃什么?”
王媒婆忙收回視線,轉頭就看見了一個年輕后生,長得龍章鳳姿,儀容俊美,即使冷著張臉,也算得上她這輩子見過的最好看的后生了。
身為媒婆的職業病冒出來,她心里盤算著哪家的小姐合適。
李家的表小姐容貌上稍稍合適,只是人家小姐門第高,恐怕看不上這年紀輕輕的后生;東邊的陳“西施”也不錯,就是不知道這男子怎么想。
她的思緒在一溜兒年輕姑娘中轉個遍,卻發現怎么也找不出一個合適的人。
走著神點了兩個店里的招牌菜,便見冷著臉的男子記好了往回走,大丫一臉尷尬的往前來,解釋道:“實在抱歉,剛剛那位是我們東家的朋友來食肆里幫忙的,還請您見諒。”