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他上來就點了一大桌菜式,
讓陳玥看得直皺眉頭,
這幾個人哪吃得了這么多?豈不是浪費?
但既然是客人要求的,她也沒有拒絕的道理。
她進了后廚,將肉餡剁碎,吩咐大丫先端一盤點心出去給幾位客人。
大丫“誒”一聲,
端了盤剛做好的荷花酥。
陳玥叫住她:“等等,你多注意一些,我怕這幾個人來者不善。”
這倒不是多想,畢竟她初來乍到,客流量又大,難免會礙到同行的眼,從而生出事端,這幾個人一來便如此高調,倒讓她生出些不好的想法來。
她把肉餡剁的碎碎的,隨即大丫進來稟報,果然不是她多想,荷花酥剛一上桌,便被這里人打量了好一陣時間,幾個人吃點心都不像是在吃點心,反而像是故意挑剔一般。
陳玥不敢大意,接過了親自給這幾個人做朝食的任務。
這幾日來,都是二丫動手做菜,她還沒怎么動過,今天是她少有的親自動彈的時候。
她把放好調料的肉餡捏成大丸子放置在一旁,起鍋燒熱油,把大肉丸放到油鍋里。
油鍋響起“滋滋”的油炸聲,片刻后,丸子變成了金黃色,后廚的香味漸濃,油炸的獨特香味霸道至極,彌漫在整個廚房里。
陳玥把金黃的丸子撈出來,再起一鍋,加上蔥姜炒香,加入溫水和清醬等調料,最后加入一大勺白糖,把炸好的肉丸子放到鍋里。
灶上的火持續燒著,鍋里響起“咕嘟咕嘟”的氣泡聲,不過兩刻鐘的功夫,鍋里的湯就變得濃稠了,她加入淀粉勾芡,在燒上片刻,鍋里的湯汁就變得愈發濃稠。
出鍋后的獅子頭顏色紅潤,冒著熱氣,再澆上一勺濃稠的湯汁,紅潤油亮的紅燒獅子頭便出鍋了。
王潤一行人在外面對桌上的點心品頭論足。
“這點心長得倒是不錯,只可惜香味不夠濃。”
他捏了一塊荷花酥放到嘴里,咂咂嘴:“吃著到也還可以,你們快嘗嘗,倒像是那么一回事。”
許元秋也嘗了嘗,荷花酥入口酥脆,豈止是“像那么一回事”,簡直長在他味蕾上。
見另一位同窗點頭附和,他將點心拉到自己身邊:“兩位仁兄,既然對點心不甚滿意,不如放到我身邊如何?實不相瞞,這點心甚和小弟我的口味。”
王潤的臉色黑了些許,但誰也沒看出來,他哈哈笑道:“既然賢弟愛吃,讓給賢弟就是。”
許元秋捏著點心吃得心滿意足。
他們這桌的氣氛登時有些沉默,只剩下了許元秋“咔嚓咔嚓”吃點心的聲音。
不多久,就見食肆里的姑娘端了個木托盤出來,盤上放著他們點的幾道菜。
其中最引人注目的便是一道僅有四顆的紅燒獅子頭。
獅子頭香味渾厚,顏色油亮,配上盤中的幾棵青菜,讓人胃口大開。
許元秋早就坐不住了,他一筷子夾了一顆兒童拳頭大小的獅子頭放入自己面前的盤中,朝王潤兩人拱手:“不知道兩位仁兄喜不喜歡這道獅子頭,若是不喜歡……”
話還沒說完,便被王潤瞪了一眼。
他似乎察覺到了自己的失態,慌忙把嘴里的未盡之語吞下去,埋頭吃起獅子頭來。
獅子頭的用料選的是三分肥七分瘦的肉,加上細碎的蔥末,一入口被油炸過得脆皮“咔嚓”一聲,里面漏出來的就是獅子頭的主要部分。
加上外邊微甜的醬汁,肉香濃郁又不膩人,開胃且下飯。
這次就連王潤都不在挑剔,一心一意吃起飯來。
大丫原本還有些危機感,故而對這桌客人多注意幾分,沒想到這三人竟然埋頭吃起飯來,她心里松了一口氣。
桌上的一桌菜陸陸續續的上,足足有六個人的量,這三個人埋頭苦吃,竟然不知不覺把桌上的菜吃得七七八八。
王潤吃得肚皮滾圓,