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從門口走到飯桌，海珠在食客的桌上看到了餛飩、糖水粥、海鮮米粉、生蠔粥、蠔烙、燙青菜、蒸肉、蒸魚。她餓了一夜看什么都想吃，問：“蒸肉有什么？……那就來四根鴨腿、一碗蒸排骨，飯要一份蝦餃、一碗餛飩、海鮮米粉一份、蘿卜糕一份、再要一碗糖水粥。”

趁著伙計端飯上桌的時候，她問食肆還招不招洗碗掃地或是跑腿的，“我有個嬸子，她是個麻利人，人也老實不鬧事。”

年關正忙，食肆確實有些忙不開，伙計去問了掌柜，再上菜時就給海珠說讓她把人領過來試兩天工，“我們是做早茶的，頂多忙半天，半天二十文，包一頓飯。”

海珠應了，吃完飯把潮平送回去，順便把魏金花領了過來，掌柜的跟她說了幾句話就讓她留下了。

海珠拉著冬珠和風平繼續逛，早市的人散了，趕集賣貨的人挑著擔過來了，漁市也熱鬧，早上是賣咸魚和干貨的，退潮后和傍晚出船的回來了才有鮮貨。

海珠攏了攏身上的棉襖，站在賣蠔烙的大娘旁邊看了一會兒，這玩意兒價錢低飽腹感強，買的人不會糾結價錢，一次買四個六個的為多，她算了下，賣吃食不起眼但荷包鼓。

海珠也起了擺攤賣吃食的念頭，她全身的本領唯有兩樣拿的出手，一是潛海，二便是廚藝還成。

說干就干，她帶著冬珠和風平去鐵匠鋪買平底鍋，又去賣爐子的地方箍個小泥爐，她打算賣烙餅先試試水。餡就是韭菜生蠔混點五花肉，最出味的胡椒粉和蔥花不能少。

晌午的時候，齊阿奶看這三個敗家子又大包小包回來就眼疼，心情不好就沒心思做飯，一家人又是糊弄一頓。

海珠慶幸她決定做吃食生意，不然她們姐弟三個好不容易養起來的肉三兩天就掉干凈了。

泥爐和平底鍋還沒拿到手，海珠先帶著冬珠和風平去割韭菜，順便把老龜帶去海里讓它捕食填肚子。

永寧鎮是個大鎮，占地廣人也多，人多了總有幾個怪人，海珠領著海龜在街上走，路過的人頂多打量幾眼，沒有引起半點騷動。

海珠坐在海邊等龜的時候，心想搬家到這邊來似乎也是可行的。

第36章 借勢

浪花拍擊著海岸, 冰冷的海水濺濕了海珠的鞋。海面上不見老龜的身影，她起身退了幾步，撿了塊兒長條的石頭磕礁石上的生蠔, 偶爾抬頭朝水面瞅幾眼。

挎著長刀的守衛路過巡邏, 其中一個人看到海珠，他跟頭兒打個招呼朝海邊來。毛小二對海珠還有點印象，見人抬起頭，他反復對比, 問：“你是沈遂在外面認的一個妹子？”

海珠對他沒印象, 但對他身上穿的衣裳有好感, 瞬間放下警惕。她思及沈遂在外面不知救了多少姑娘，像珠女那般的妹子不知有多少，她主動解釋道：“我救過沈淮沈二哥, 跟他們家是有來往, 跟沈遂也有交情。”

毛小二臉上的表情瞬間變得真誠多了，他自我介紹說：“難怪我看你覺得眼熟，那次你跟沈遂說船上有拐子的時候, 我就在離他不遠的地方站著, 我跟他是好兄弟。你站海邊做什么？天冷這邊少有人來，最近又不安定, 你早點回去, 別去人少的地方。”

這時海面浮出龜殼，海珠指了下，說：“我養了只龜, 帶他來尋食。”

龜爬出水, 海珠朝岸上走，邊走邊問碼頭上住的人都在哪里趕海。

毛小二給她指了路, 問：“你搬這邊來住了？投靠親戚？”

“沈二哥跟沈二嫂接我們過來的，昨天才過來。”

毛小二這下相信了海珠跟沈家關系不一般，他讓她遇到麻煩去找到他，“我要是不在你就報沈遂的名號，他為人講義氣，我們都是好兄弟，你是他妹子就是我們妹子，你的事就是我們的事。”

海珠滿口答應了，沈遂好交友愛做好事，雖然會惹出一屁股的糊涂賬，但好處也是肉眼可見的，真心待他的人也不少。

“我明天在長街北賣烙餅，毛二哥餓了就過去嘗嘗我的手藝。”海珠說。

“行，我明天帶兄弟去照顧你的生意。”毛小二再次囑咐她不可到人少的海邊，兄弟還在等，他就去繼續巡邏了。

海珠帶著老龜往回走，隱約聽到毛小二在跟人說她是沈遂的妹子。

“跟尋常的那些妹子不同，這個是救過沈二哥，在沈家人面前掛上號的。”毛小二跟兄弟們解釋，“小六爺去剿匪了，他妹子就由我們代他照應著，等他回來了讓他請喝酒。”

*

毛小二說到做到，次日一早沒去吃早飯，空著肚子帶著倆兄弟巡邏似的在長街上找人。見海珠帶著倆小孩在長明酒館外的巷道口擺攤燒爐子，他大搖大擺的去跟酒館老板打招呼，意思是賣烙餅的姑娘有他們兄弟罩著，讓他別找茬。

他們穿著兵服就進來了，酒館老板提著心生怕他是來找茬的，聽他這么一嚷嚷哪敢說什么，還拍著胸脯給出保證：“官爺您放心，我幫您留著意，有不長眼的宵小找姑娘的麻煩，我立即去找您報信。”

毛小二滿意了，又領著兄弟去照顧海珠的生意。

“昨天比武比輸了，今早請兩個兄弟吃早飯，海珠你給我烙一鍋餅。”

爐子生著了火，風平坐在板凳上燒火，海珠舀水洗洗手，擦干手再抹上熟油，從盆里扯出一坨面用刀割斷。

毛小二就坐在長板凳上看她動作熟練的把黏面扯開，這種面比炸油條的面更粘更稀，韌勁也好，不用搟直接扯開，填上餡再囫圇捏住就放在平底鍋上油煎。

站在他身后的兩人不著痕跡踢他一腳，使眼色問這玩意兒能吃嗎？

“我還是第一次見這種做法，不用搟面皮？”毛小二問。

“搟面皮的那種餅做起來太麻煩了，還要搬案板過來，費事還占地方，客人多了也忙不過來。”就說話的這會兒功夫，海珠又捏了兩個放油鍋里，她笑了笑，說：“這種做法輕松些，不累人。”

毛小二扯出個假笑，心里琢磨著她輕松不了幾天估計就要收攤回家了。

一鍋十個餅，冬珠拿著鏟子坐在油鍋邊給餅子翻面，兩面煎出黃色的殼了蓋上鍋蓋悶一會兒，這時風平就把火苗壓小。

路過的人聞到香味兒過來問：“賣的什么？”

“車輪餅。”風平答。

“什么餡的？韭菜和生蠔，這是肉？”

“對，豬五花，兩文錢一個，大哥買幾個？”

冬珠揭開了鍋蓋，兩面焦黃的烙餅可以出鍋了，她戴上她姐連夜縫的棉手套，挾了烙餅放油紙上，三個一包。

毛小二自己來拿，聞著味兒還挺香的，他就坐在長凳上當場吃，餅殼是焦脆的，里面的面絮是軟的，蜂窩狀的軟面竟然還能拉長，很有彈性。

“這是什么面？”毛小二問。

海珠微微一笑，朝涌來的客人看一眼，說：“保密。”