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一時間?, 暗流涌動。
蘇恬沒工夫去想這些事情, 她前些日子又找上了范飛, 讓他出面, 又一口氣拿下了后面一套和右邊一套的房產。
她打?算全部打?通, 整體打?造一個l狀格局,前頭二樓和后面的院子用來做包廂, 隔壁院子則和原先的大堂連在一起,依舊是堂食的地盤。
圖樣畫好了, 還得找人裝修,裝修這事兒交給了蘇萬清,蘇萬清原本對?蘇恬擴張店面的事有些猶豫, 但是剛看到蘇恬畫好的圖紙, 整個人便來了精神, 猛拍胸脯保證一定完美還原。
從京城回來的蘇恬儼然?是個小富婆,花起銀子毫不手軟,又去原先買雙喜她們的牙房挑了幾個人回來。
買回來并不是干些雜活, 蘇恬打?算讓雙喜和紅杏開始以老帶新,兩人連帶著幾個新買的小姑娘都去了后頭新買的院子住著, 石頭等?四個小伙子如今身強力壯, 還留在原來的房間?。
廚藝不是一朝一夕就能?實現,蘇恬給她們制定了嚴格的時間?標準, 從最基本的刀工開始,每天輪番著練。
被賣過?的小女孩都格外的聽話,也比常人更?懂得珍惜,她們明白她們現在學的是什么,不僅是一門手藝,更?是以后安身立命的本錢,故而格外的拼命,每天幾乎不用雙喜和紅杏開口,幾個小姑娘就跟個陀螺一樣轉了起來。
飯館開門的時候就跟個跟屁蟲一樣跟在雙喜兩人身后,一開始還不敢開口問,后來被蘇恬訓斥了一番以后,也積極了許多,不懂就問。
其余時候要么就是在后廚幫忙要么就是去大堂打?雜,總之都不讓自己閑著,生?怕蘇恬不滿意?。
李紅月把蘇恬做的一切看在眼里,她雖然?不明白為什么這次回來自家閨女一改從前悠閑的模樣,像個拼命三郎一般連軸轉,但看她干勁滿滿,也就隨她去了。
......
三月的最后一天,接連下了好幾天的春雨漸漸落幕,街頭巷尾的書上開始冒出點點嫩芽,空氣中?殘留著一股淡淡的泥土腥味。
春風也帶來了一個消息:伍子坤要回家了。
蘇恬大早上知道?這個消息的時候還有些意?外,但又覺得在情理?之中?。
“本來想的是滿月酒以后便啟程,但是那會天氣還涼,辰兒星兒和阿黎身子骨都還弱,便往后推了推。”
自從雙方?‘互給臺階’以后,伍子坤肉眼可見的神清氣爽,說話都松快了幾分。
第二日,蘇恬去給伍子坤夫婦送行,這次應該是回去常住,大大小小的行李收拾出來整整五大馬車。
林黎抱著孩子眼淚汪汪的,拉著蘇恬的手幾乎說不出話來:“這次回去短期內不會回來了,可是我還是好想吃檸檬蝦、酸湯肥牛、鹵豬蹄、小酥肉......”
害怕她繼續報菜名,蘇恬只得開口打?斷她:“夫人回去以后也要好好吃飯,不要挑食,你喜歡吃的酸菜我給你帶了些,方?才伍老板已經讓人放在車上了,這會天不熱,不用擔心壞,若是后面天熱了,少不得放到硝石冰窖里...”
兩人又絮絮叨叨說了好一會話。
“走吧...時間?來不及了。”伍子坤駕馬經過?。
蘇恬輕輕拍了拍林黎的手,又低頭和兩個娃娃道?別:“夫人,伍老板,路上保重。”
馬車漸行漸遠,蘇恬壓下眼中?酸澀,遠遠的揮了揮手,朦朧間?仿佛回到了初見之時。
......
伍子坤和林黎走了以后,蘇恬著實花了好一陣子才習慣,林黎算是她在這里除了飯館里的人以外唯一能?說上話的了,她這一走,她心里總覺得空空的。
不過?很快,眼前的忙碌便讓蘇恬分不出心來多愁善感。
兩間?新規劃的屋子裝修的十分順利,但還是又不少事情要蘇恬親自把關。
忙碌了一天的蘇師傅總算忙里偷閑跑到飯館后院歇下了。
“掌柜的,吃點面吧。”
蘇恬聞聲睜眼,便看見雙喜端著個瓷碗站在一邊。
弓著腰狠狠伸了一個懶腰,蘇恬迷迷糊糊地開口問道?:“什么面?”
雙喜將瓷碗放在她面前的矮桌上,又擺好木筷:“自然?是掌柜的喜歡的熱干面。”
蘇恬閉著眼睛聞了聞問,果然?聞到一陣濃郁的麻醬香味。
前世蘇恬是個南方?人,愛吃米,對?面食興致缺缺,但是熱干面在一眾面食中?獨得她寵愛。
熱干面和普通的面條不同,用的是堿面。
想當初蘇恬在這里為了吃上一口堿面,費了九牛二虎之力,才搗鼓出了堿水。
用堿水和出來的面色澤淡黃、質感圓潤、筋道?十足,散發著一股淡淡的堿香味。
熱干面出餐快,量又足,在蘇家飯館也是伸手做活之人歡迎。
面條提前過?水煮到七八分熟,撈出來再淋上香油,上下翻動吹涼備用,吃時開水下鍋燙熟就行。
再次在熱水里滾過?以后,瀝干水裝入碗內,依著客人的喜好依次放入辣油、香醋、醬油、蒜汁、芝麻醬等?各種調味料,上頭再撒上酸豆角、蘿卜丁、蔥花、香菜等?菜碼,一碗熱干面便新鮮出爐了。
蘇恬愛吃麻醬,所以雙喜在熱干面里多加了兩勺麻醬,量多的幾乎要將面條淹沒了。
蘇恬活動了兩下雙手,拿起筷子將熱干面三下五除二的拌勻。
原本黃澄澄的面條在蘇恬的動作下逐漸裹滿麻醬,顯出別樣的光澤,麻醬香味融入面條之中?,和熱氣相碰撞,芝麻香味更?顯香醇。
面條過?了涼水,所以口感十分順滑,一口下去滿嘴的麻醬香氣,醇香濃厚,咀嚼間?還能?嚼到里面的酸豆角和蘿卜丁等?咸菜,咸香微辣的口感和麻醬的甘甜相融合,直叫人回味無窮。
每一口都能?吃到滿嘴的芝麻醬汁,綿綿悠長?的醇香在口腔四溢,久久不散,鮮辣爽口,十分美味。
“不錯不錯,料汁調的出神入化。”蘇恬吃的瞇起了眼,方?才酸澀的四肢開始變得酥麻,整個人慵懶起來。
雙喜聽了她的夸贊,圓潤了不少的臉蛋泛起紅暈,臉上笑?意?也更?勝幾分。
一直等?到蘇恬吃完面條,雙喜收拾了碗筷才回到廚房繼續忙碌。