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濕潤的魚籽在熱油中濺起了大片沸騰的油花,油滴在鍋中跳躍著,快速把魚籽包裹起來,魚籽也在煎炸中迅速變硬。腥味隨著煎炸轉變成另一股焦香,沉清茗給魚籽翻了個面,一面已經煎的金黃。
煎炸片刻,魚籽已經完全熟透,沉清茗把成塊的魚籽搗碎,把鐵鍋拿起來,就著余溫倒入雞蛋液,快速翻拌至凝固。臨出鍋時撒上一把蔥花,一盤色香味俱全的魚籽煎蛋就做好了。
沉清茗把魚籽煎蛋盛入盤中,滿意的看著自己的杰作。只消聞一聞,便惹人食指大動。
龍卿和阿虎正好拿著田螺進來。
“哇,好香,你做了什么?”龍卿隔老遠就聞到這股香味,快步過來。
沉清茗舀了一勺魚籽煎蛋,噘著嘴給它吹氣,然后遞到她的嘴邊:“快嘗嘗。”
龍卿近乎是本能的張嘴吃下,剛剛吃到嘴里就眼睛一亮。
煎蛋的咸香席卷了舌尖的每一個味蕾,魚籽鮮美,輕咬一下就碎了,粒粒魚籽滾落于舌面,或夾于齒間,其中的韌性與彈性遇上柔嫩的雞蛋,口感只能用玄妙來形容。
“如何?”沉清茗一直盯著龍卿,眼里滿是期待。
“好吃。”龍卿重重的點點頭。
“我也來嘗嘗。”阿虎眼珠子都快瞪出來了,連忙奪過勺子。吃進一勺魚籽,還未來得及嘗出味道就香的囫圇咽下,嚼都不帶嚼的。吃完一勺緊著就要吃第二勺,一陣風卷殘云過后,一盤魚籽煎蛋就只剩一半了。
沉清茗護住盤子,疾聲道:“別吃了,等會兒再吃!”
“真的太香了,沒想到這泥腥味重的魚也能這么好吃。”阿虎舔著唇,顯得意猶未盡,說罷便似笑非笑的看向龍卿。每天吃的這么好,難怪都不進山看她了。
龍卿心照不宣,把田螺放在灶臺邊:“這些田螺怎么煮?”
沉清茗正傷心,看著眨眼就沒了一半的魚籽煎蛋,都淚眼汪汪了。阿卿才吃了一口就沒了一半!
“等會兒炒,阿卿給我弄點小白菜來。”
“好。”
龍卿順便把阿虎拉出去,叫她去喂雞鴨。
沉清茗吸了吸鼻子,傷心的把魚籽煎蛋放在灶臺上,用碗蓋起來。
不時,廚房再次飄出了油爆蔥蒜的香味。這股香氣龍卿已經見怪不怪,倒是阿虎止不住的吸氣。
“主人,你這日子也太好了吧,難怪都不回去,我也不要回去了。”趁沉清茗不在,阿虎對龍卿說。
“不回去可以呀,但這個家是我和清茗一同經營的,這里的條件你也看得見,家徒四壁,若你要住進來就得干活,總不能坐著等吃飯。”龍卿切下一把小白菜,抬頭對她說。
“那我做什么?種地?可我只會打獵呀。”
“不會就學,現在就先挑水劈柴吧,雞鴨每天都要喂,那頭梅花鹿也要打草給它吃,過一段時間我們再尋個機會進山,看看能不能多打幾頭。”龍卿看著竹棚里的梅花鹿,三個月過去,原本只有半個手掌長的鹿茸,如今已經接近兩個手掌長了,半月后估計就可以取茸了。說到取茸,取鹿茸一般意味著宰殺,可她還想留著馱貨呢,殺了豈不可惜?
“這樣呀,沒問題,包在我身上。”阿虎拍著胸口答應下來,在她看來這都是力氣活,沒什么難度。
龍卿笑而不語,沒有回她。
摘了一籃小白菜,龍卿回到廚房,沉清茗正把田螺倒進鍋中。
螺殼撞擊鍋壁,響起一陣乒呤乓啷的聲音,熱氣蒸騰中,廚房相當熱鬧。
龍卿心有靈犀,放下菜籃子便來到灶臺前,努力把火燒旺,她知道沉清茗這樣是要爆炒。
沉清茗拿著鐵鏟來回鏟動,聽著螺殼在鍋中滾動的聲響,見差不多了,沿著鍋邊淋上一圈農家米酒。
伴隨著鍋中火焰噴涌,這道菜也如同得到了“神助”。
直到火焰消退,田螺也像淬了火,表面包裹了油脂,香氣都逼了出來。
沉清茗撒上一把蔥花,田螺也出鍋了。
最后一道菜則是鯽魚白菜湯,再次薅禿了一片小白菜,與鯽魚一同煨湯。
“阿卿吃飯了!”
仍舊是這句口令一般的話。
龍卿應聲而來,幫她把菜端出去。只是不知是不是錯覺,總感覺今日沉清茗叫她吃飯的語氣帶著一絲幽怨。