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煎餅鋪?zhàn)拥囊悦嬉棕浘褪菄?yán)墨戟想出來(lái)的解決什錦食糧食來(lái)源的點(diǎn)子。

嚴(yán)墨戟小時(shí)候，家中還是流行以物易物，豆腐、干糧都是自己提著糧食去換成品回來(lái)；成年之后經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，便主要用金錢(qián)交易甚至電子交易了。

而來(lái)到這個(gè)世界之后，嚴(yán)墨戟發(fā)現(xiàn)這個(gè)鎮(zhèn)子說(shuō)繁華也不繁華，說(shuō)貧窮也不貧窮，銀兩交易和以物易物都常有，便想出了這個(gè)點(diǎn)子。

之前把煎餅的名聲打了出去，嚴(yán)墨戟其實(shí)早就考慮過(guò)專門(mén)開(kāi)個(gè)鋪?zhàn)樱鸭页Ｖ魇车钠胀屣炌茝V出去。

賣吃食，賺錢(qián)最長(zhǎng)久的其實(shí)不是那些花樣繁多的大餐，而是家家戶戶一日三餐每頓都要吃的主食干糧。鎮(zhèn)上的人口多，主食量大，白面換煎餅?zāi)屈c(diǎn)差價(jià)的糧食，經(jīng)過(guò)鎮(zhèn)上人口的放大，足以支撐什錦食的需求。

因?yàn)檫@次的煎餅是像饅頭米飯一樣的主食，所以嚴(yán)墨戟在教幫工們和面時(shí)特意教了兩種和法，適合青壯年的偏勁道的實(shí)面煎餅，適合老人小孩的偏軟糯的軟面煎餅，由來(lái)店的客人們選擇。

為了吸引客人，嚴(yán)墨戟還在煎餅鋪?zhàn)訏斐隽藘?yōu)惠政策，用白面換煎餅，換一斤煎餅可以拿一根兌換什錦煮的簽子，拿著簽子可以隨時(shí)去什錦食兌換。

在多重刺激下，煎餅鋪?zhàn)拥谝惶炀腿藵M為患，不少婦人都拖上了面袋，來(lái)?yè)Q主食煎餅回家。店鋪里五個(gè)幫工都忙的汗如雨下，一袋袋的面粉也被送到了什錦食，補(bǔ)充了什錦食的干糧缺口。

看到這一幕，嚴(yán)墨戟多少有些提著的心，現(xiàn)在也終于放下了。

只是跟在嚴(yán)墨戟身邊的張大娘還有些擔(dān)心。她憂心忡忡地問(wèn)：“東家，雖然煎餅鋪?zhàn)蝇F(xiàn)在生意看起來(lái)還不錯(cuò)，但是東家把攤煎餅的手藝傳出去了，以后還有人來(lái)買咱們的煎餅嗎？”

嚴(yán)墨戟笑了笑：“這個(gè)不用擔(dān)心。鎮(zhèn)上有多少人家？這些人家又有多少人愿意辛辛苦苦的攤煎餅？主食干糧這種東西，就是要推廣的越來(lái)越普遍，才能賺的越來(lái)越多。饅頭包子家家會(huì)做，可包子鋪也還是生意火爆。”

他頓了頓，對(duì)著張大娘還是有些擔(dān)心的目光繼續(xù)道：“現(xiàn)在用煎餅鋪?zhàn)咏o什錦食補(bǔ)充糧食只是權(quán)宜之計(jì)，那些眼紅什錦食生意的人，看這一招沒(méi)用，肯定就不會(huì)費(fèi)心再在糧行施加手段了。到時(shí)候我們還可以繼續(xù)從糧行購(gòu)買糧食，煎餅鋪?zhàn)右部梢詫Ｐ馁u煎餅。”

張大娘聽(tīng)了嚴(yán)墨戟的解釋，放下了心，笑呵呵地道：“東家說(shuō)得對(duì)，是我操心太多了。”

之前鎮(zhèn)民們只吃過(guò)嚴(yán)墨戟加工好的煎餅小吃，這次換了真正的主食煎餅，大家佐菜之后驚訝地發(fā)現(xiàn)，原以為沒(méi)了餡料就沒(méi)滋沒(méi)味的煎餅，竟然還挺好吃。

麥香混著一點(diǎn)點(diǎn)玉米香，柔軟勁道，關(guān)鍵是特別方便！

不論是家中用飯的時(shí)候挾菜時(shí)托著菜汁，還是出工時(shí)卷些涼菜做干糧，都比平時(shí)吃的饅頭或者餅子方便多了。

而且這煎餅還耐放，陰涼通風(fēng)的地方，放上幾天也不會(huì)壞，隨吃隨拿，可省事了。

這樣下來(lái)，好多平民都愿意拖著面袋去換煎餅回家。

一天下來(lái)，煎餅鋪?zhàn)訐Q來(lái)的白面，雖然大部分都重新做成煎餅給了客人，但是剩下的部分供應(yīng)什錦食的糧食也綽綽有余，甚至還剩下不少！

多余的白面嚴(yán)墨戟也沒(méi)有浪費(fèi)，用什錦食后院的烤房，制了些香酥的烤面小吃，拿到什錦食兜售，一推出就獲得了極大的反響。

這么一圈下來(lái)，嚴(yán)墨戟不光沒(méi)被糧行的騷操作遏制住，反而多開(kāi)了一間鋪?zhàn)樱嵶懔嗣?