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每一片魚肉都要剔出寸許長，還不能?與魚皮相離，這動作看起來容易，但?若沒有?十足的?刀工，卻是難以實現的?。

蘇心禾動作從容，不緊不慢，從頭到尾，每一片魚肉都厚薄均勻，游刃有?余，這刀工，就連主廚老宋都嘆為觀止。

老宋忍不住問道：“世子妃這手法，只怕不是一日之?功，敢問師承何處啊？”

蘇心禾笑了笑，道：“我父親年輕之?時，也是江南一帶的?名?廚，我的?廚藝，都是父親教的?。”

老宋這才?明白過來，道：“原來如此！”

蘇心禾剔好了魚肉，便重新拎起了魚尾，片過花刀的?魚肉，如張開的?花瓣一般綻開，看起來有?些凌亂，卻又十分豐美。

下一步，也是入鍋之?前最關鍵的?一步——腌制。

黃酒去?腥，必不可少，除此之?外，鹽和其他腌料，也得提前放進去?。

蘇心禾將魚肉腌上之?后，便靜置在一旁，正打算切些小料，卻見?聽見?了李惜惜嘰嘰呱呱的?聲音。

蘇心禾一抬眸，便看見?了李惜惜的?身影，正打算開口，卻見?葉朝云也出現在了門口。

她?連忙放下手中的?活計，上前去?迎，“母親。”

葉朝云點了下頭，道：“在忙什么？”

蘇心禾答道：“兒媳準備做一道松鼠鱖魚，正在準備。”

葉朝云才?“嗯”了一聲，李惜惜便笑嘻嘻道：“今夜家宴，怎么能?讓你一個人出風頭？我們也來幫忙了！”

此言一出，不僅蘇心禾詫異，滿后廚的?人都瞪大了眼，這么多年了，他們有?些人連侯夫人的?面都沒見?過，今次端午佳節，到底有?什么特別的?？居然能?讓這么多主子齊刷刷聚在后廚？

蘇心禾以為葉朝云不放心自己操持家宴，便道：“母親，您要不要看一看菜單？若有?不合適的?地方，兒媳立即更換……”

葉朝云卻搖了搖頭，道：“菜單你定便好，惜惜方才?說，她?同你學會了包粽子，要過來幫忙，我正好閑來無事?，便也順道出來走走……”

李惜惜“咦”了一聲，道：“母親，您方才?不是也說了想學包粽子么？”

“咳。”葉朝云瞥她?一眼，“我何時說了？我不過是擔心心禾初來乍到，對后廚不熟，這才?過來看看。”

蘇心禾心中明鏡似的?，這后廚一直是姑母李芙管轄，母親只怕還沒有?自己熟悉后廚諸事?，她?不過是想參與籌備家宴，卻又不好意思開口罷了。

蘇心禾笑道：“母親和惜惜來得正好，今夜的?粽子還沒包完呢，若能?得你們相助，就太好了。”

“不就是包粽子么！？我很是拿手！”李惜惜信心爆棚，不等丫鬟取來束袖的?襻膊，便自顧自地挽起了衣袖，坐到了盛放糯米的?木桶邊。

葉朝云聽李惜惜吹了許久包粽子的?技法，便也有?些興趣，但?一見?到這堆白生?生?的?糯米，還有?大片粗

糲的?粽葉，又有?些踟躕。

蘇心禾耐心地為她?講解了一番，又當著?她?的?面，示范了粽子的?包法，葉朝云聽得認真?，道：“原來粽子是用蘆葦葉包出來的?，從前當真?沒有?注意過。”

蘇心禾笑道：“世間美食，各有?來處，其實烹飪美食，也別有?一番樂趣，母親盡可以試試，若是累了，休息便好。”

葉朝云頷首，便學著?蘇心禾的?樣子，將糯米塞進了蘆葦葉，糯米滑溜溜的?，在蘆葦葉窩成的?漏斗里調皮地散開，她?用手指塞了塞，才?將糯米塞了回去?。

一個粽子綁好后，雖然有?些歪歪扭扭，但?也算不負眾望了。

葉朝云出身高?門，自幼飽讀詩書，琴棋書畫樣樣精通，卻從未行過庖廚之?事?，今次學會了包粽子，倒覺得很有?意趣。

蘇心禾贊嘆道：“母親學得真?快，也不知?道誰有?口福，吃到您包的?粽子。”

葉朝云聽了這話，一貫冷淡的?臉上，也溢出了幾分笑意，“還不知?味道如何呢。”

蘇心禾自然捧場，“定然十分美味，一掃而空。”

婆媳倆相視一笑。

眾人見?高?高?在上的?侯夫人與世子妃如此平易近人，也放松不少，開始干起了自己的?活兒。

蘇心禾也會到案板旁，備起了自己松鼠鱖魚的?小料。

洗過后的?冬菇有?些膨脹，蘇心禾試著?擠了擠水分，這冬菇便瓷實了不少，她?將冬菇的?菇柄取下，將菇傘臥倒，一刀連著?一刀，切成了薄片。

黑白相間的?冬菇薄片，看起來十分醒目，蘇心禾便將它們推到了一旁的?白瓷碗里。

冬筍提脆，胡蘿卜助香，還有?圓潤飽滿的?青豆，每一味都是松鼠鱖魚的?必備輔料。

待輔料全部準備好后，青梅燒的?水也開了，“小姐，可以焯水了！”

她?跟了蘇心禾多年，兩人早有?默契。

蘇心禾笑著?應聲，便將方才?備好的?輔料，依次下入了沸水之?中。

李惜惜包粽子包到一半，見?蘇心禾將花花綠綠的?東西倒入了鍋中，也好奇地看了過來，葉朝云卻道：“行事?當認真?，好好包你的?粽子，不然可能?要煮散了。”

李惜惜嘆了口氣，早知?道就不帶母親過來包粽子了，母親對事?較真?，才?包了兩個粽子，便比她?還要包得像樣了！

蘇心禾依舊專注于手邊的?備菜。

她?焯完了冬菇、冬筍和胡蘿卜，便將一盤圓溜溜的?青豆，倒入了鍋里。

用鍋鏟稍微一推，嫩綠色的?青豆，在鍋中打了兩個滾，就變成了翠綠色。

而煮過的?青豆顏色容易發?黃，故而蘇心禾將青豆撈出來后，便迅速地將青豆倒入了涼水之?中。

老宋瞧得仔細，笑道：“世子妃做菜當真?是精益求精。”

蘇心禾笑笑，“一道好菜講究色香味俱全，若是顏色不佳，那便不美了。”<script>chapter1();</script>