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楊二嫂得了款待,奉承的話也真誠了幾分,邊吃邊道“有什么好看?這飲子做的可不如你。”
虞凝霜卻沒那么自大。
這藥木瓜是用脆的青木瓜所制,而不是后世橙瓤的水果木瓜。
青木瓜天然帶著酸澀,直接吃并不好吃,需用合適的藥材和香料腌制到位,才能適用于做湯羹或是飲子。許多食肆也都有自己的秘方,比如這一家,還真將這木瓜腌制得不錯。
木瓜片切得均勻纖薄,吃起來脆脆的,就著藥香氤氳的甜水一起入喉,將食物的肥膩盡消,只剩下滿口清爽味道。
喝著這藥木瓜,虞凝霜忽然想起另一種“木瓜”來——南方長著一種假酸漿,那假酸漿籽也是個寶,又稱“木瓜籽”,可以揉搓出膠質凝成涼粉,正是制作涼粉的原料。
她以后要將各種飲子發揚光大,那滑溜溜的水晶似的涼粉是必不可少的。
京里也有做“細索涼粉”的,但那不是甜的,而是綠豆糊和白礬制成的咸味菜肴。雖然也是凝固的凍狀,但是若是拿來做飲子,未免不夠輕盈。
虞凝霜一直缺一味凝固劑來做果凍、奶凍、涼粉一類的花樣飲子。
魚膠制取困難,她又怕此時工藝不行。若是留了太多腥味,便破壞了飲子甜品的甜蜜滋味。
她也曾聽說過南方長的涼粉草,還有茶馬道上交易的荸薺粉。
但是她身處底層,那些稀罕的特產于她而言過于遙遠,倒是干燥的木瓜籽因可入藥,藥店里就有賣,看來要買一些入手試試。
虞凝霜一邊想著,一邊凝眉慢慢品味這藥木瓜是拿什么腌的。那一邊,楊二嫂風卷殘云,已喝光了飲子,又開始喝酒。
無酒不成席,虞凝霜點了一壺青梅酒,她作陪喝了一杯,剩下的都被好酒的楊二嫂喝了。
待兩人離了食肆路過釵環攤子,虞凝霜又買了兩朵時興絹紗花給她戴上,與鬢間粼粼銀簪子相映。
楊二嫂本也長得富態,這么捯飭一番,真真兒是位家境殷實的闊娘子了。
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張娘子正翹腳搖著絹扇,抬頭就見一位穿著紫紅窄袖衫的娘子走進了鋪子。
那娘子面染紅暈,臉泛油光,一看就是好吃好喝滋養出來的,身上不僅有酒氣,還有幾分貴氣。
“娘子要買什么?還請說與我聽。”
張娘子趕忙殷勤笑著迎上去。
“見店家這蒲履賣得便宜,想著給家中幫工買些。”
對方說話語氣也豪邁,還暗藏著家大業大的凡爾賽感嘆。
“十幾人幫工吶,最是費鞋子,我感覺他們幾天就磨一雙。”
張娘子被對方腕間銀光閃爍晃得眼前一亮,想著這莫不是哪家管事娘子出來采買,態度愈加殷勤。<script>chapter1();</script>