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這些菜里面，最費時間的就是蹄花湯，需要小火慢燉三個小時，這樣燉出來的湯才有滋味。

江團就開始先做這道菜。

帶皮的豬蹄拔掉上面又粗又硬的毛，切成大塊，先放進鍋里，倒水蔥姜料酒，煮十分鐘，這樣做是為了去腥，以及把豬蹄里面的臟東西煮出來。

十分鐘之后，豬蹄撈出洗凈，然后放到砂鍋里面，下蔥姜花椒，再加大量的水，然后不蓋蓋子大火燉四十分鐘，之后撈出里面的蔥，加黃豆，開小火慢慢燉兩個小時。

這兩個小時里，江團開始做其他菜。

糖醋小肋排，排骨先切塊，放進清水里面浸泡一小時，去除里面的血水。

一個小時之后，排骨加鹽和堿面，搓幾分鐘。

因為排骨需要炸，沒辦法焯水，只能用這樣的辦法去除肉里的血水和臟東西。

搓洗之后，排骨清洗干凈，加鹽、胡椒粉、花雕酒，蔥姜，攪拌均勻后放著腌制一個小時。

排骨腌好的時候，豬蹄也燉了兩個小時，切一些白蘿卜塊，扔進鍋里繼續燉。

然后繼續做排骨。

腌好的排骨，蔥姜拿出來，往里打一顆雞蛋，一小把淀粉，攪拌均勻。

任何肉類，只要搭配上雞蛋和淀粉的組合，做出來都絕對是外表香酥，內里軟嫩。

然后開始下鍋炸排骨。

排骨要炸兩次，第一次炸到斷生，也就是排骨變色就可以。

之后炸第二遍，要炸到排骨邊緣微焦，在撈出來。

撈出來的排骨，就可以炒了。

冰糖下鍋，炒出糖色，然后放排骨翻炒均勻，再放紅糖，醋，翻炒之后，加清水，蓋上蓋子煨半個小時。

江團做這些的時候，不到那于新跟在一旁看著，連陸喬也寸步不離地守著看。

于新是為了學習，而陸喬，純粹就是被江團做菜的過程吸引到了。

他很難想象，就那么一塊肉，看起來丑，聞起來臭，經過江團這樣那樣的操作之后，竟然能散發出這般誘人的香味。

那些做菜過程，又是油炸，又是腌制，在他看來也很是新奇。

他剛開始純粹就是好奇，但現在確實被江團的做菜流程給吸引了。

就好像看什么解壓視頻一樣，也沒有什么厲害牛逼的地方，但就是莫名吸引人，讓他忍不住往下看。

他好歹一家子經商，從小在那樣的環境中長大，多多少少也培養出一些商業嗅覺。

看到江團的做菜流程之后，他立馬就意識到，這里面有商機。

在星際，直播行業也是十分發達的產業，江團要是開個做菜直播，絕對能夠吸粉。

而且，整個星際只有他一個會做這件事，別人就算學，也是照貓畫虎，學不來神韻。

江團要是搞直播，絕對會大火。

然而，這個鬼星球實在是太偏僻了，陸喬簡直不敢相信，世界上還有沒接通星網的地方。

而且，要是星網花點錢就能連上也行，可是這玩意歸政府管，想要連，還得政府來負責這件事。

就是可惜了江團一身賺錢的本事，卻無用武之地。

而且江團還住在保護區外面，想要連上星網，就更難了。

但很快，陸喬就顧不上可惜了。

因為糖醋排骨出鍋了，剩下的回鍋肉和清炒空心菜，江團也是三兩下就快速炒好了。

于新和伊諾端菜上桌，陸喬那看那幾道色香味俱全的菜肴，吸溜著拉哈子跟了出去。

江團開始做最后一道菜，涼拌雞絲。

雞肉是之前腌制過的，但沒吃完剩下了。

腌制炸好的雞肉本身就帶著味道，但很淡，而且因為炸好之后沒有趁熱吃，雞肉變得比較干，單純這樣吃的話，無論口感還是味道都很差勁，就算回鍋蒸一下，也依舊談不上好吃。

于新已經提前把雞肉撕成細絲，黃瓜也切好，放進了碗里。

江團直接開始涼拌。

涼菜要好吃，其實跟調料沒什么太大關系，主要的還是取決于用來拌涼菜的油。

江團往里面倒了自己用香料辣椒炸出來，還撒上白芝麻的紅油，然后又往里面加了自己熬制的蔥油。

這兩樣油加進去，用來拌鞋墊都是好吃的。

江團又加了點鹽醋之類的調料，拌勻裝盤，然后又調了一碗蘸料，端著出了廚房。

飯桌上，色澤鮮艷的四菜一湯擺上桌，加上熱騰騰的大米飯，伊諾的肚子瞬間咕嚕咕嚕叫開了。

一行人上桌，會用筷子的拿筷子，不會用筷子的勺子叉子一起上，各自伸向自己最中意的那道菜。

最受歡迎的當然是色澤深紅誘人的糖醋小肋排了，七個人，五只手都是伸向它的。

趁著他們搶排骨的時候，江團不緊不慢，給自己盛了一碗蹄花湯。