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他那時候年紀不大,被嚇得吱哇亂叫,她娘還以為是發生什么事,匆匆從灶房里跑出來,看到院子里亂叫的他,追著雞跑的他哥,也不過來哄他,就站在那笑,還叫他爹出來看。
時樂總覺得他現在還記得這回事兒,就是因為當時他娘的笑聲太大了。
前方顧朝朗已經燙完一面,在給雞翻面燙另一邊了。
時樂本想湊過去幫忙拔雞毛,剛把手伸過去,就被顧朝朗拒絕了,“剛用開水燙過,燙手,我一個人就行,你去歇會兒?!?
時樂皺了皺眉,低聲道:“你拔也燙啊,我們兩個人一起快一點兒?!?
顧朝朗還是搖頭,“我手上有繭子,不燙,你快回屋吧,火塘里火快熄了,你去加一根柴?!?
時樂有些不情愿地起身,最后還是道:“那我給你端一盆冷水過來,要是燙了你就緩一緩?!?
顧朝朗聞言點頭,手上已經忙活起來。
今日宰殺的雞現在是不吃的,只是討一個吉利,雞今晚燉好后要放到地窖里凍起來,除夕夜的時候吃,而且那天也不能吃完,得一直留一點。
時樂給顧朝朗端了水就回了灶房,一會兒火塘上得燉雞,得先把飯煮上。
鍋里水剛燒開,時樂已經聽到外頭顧朝朗砍雞肉的聲音了,他從盆里拿了一塊昨日腌肉時特意留的肉,洗干凈放在案板上,又去后院摘了一顆白菜,幾根蒜,同樣洗干凈放好。
時樂把灶火生起來,用手把洗干凈的白菜扭斷,先煮了一個白菜湯,隨后才接過顧朝朗洗干凈拿回來的刀和案板,放在灶臺上開始切肉。
白菜出鍋后,時樂開始炒肉,起鍋燒油,先放肥肉進去,等肥肉炒出油脂,兩端微微卷起,倒入瘦肉,大火翻炒至變色出鍋。
就著鍋里的油,倒入干辣椒,姜絲蒜苗炒香,再將肉倒進去翻炒,加入鹽和醬油,花椒粉調味。
做好飯菜,時樂招呼顧朝朗先吃,就開始料理雞肉。
雞塊冷水下鍋焯水,加入酒和生姜,焯水后撈出,熱鍋倒入雞塊翻炒至變色,煸好的雞塊放入砂鍋,加入蔥段,姜片,花椒粉,鹽,倒入開水,將鍋放到火塘上,開始燉雞。
桌邊顧朝朗見時樂忙完,才開始盛飯,端菜上桌,他怕菜放涼了,一直擱在灶臺上沒端過來。
兩人吃過飯便坐在火塘邊烤火,等鍋里的雞肉煮熟,時樂和顧朝朗一人喝了一碗雞湯,用時樂的說法就是這不是吃,只是為了嘗咸淡。
煮熟的雞肉直接連鍋一起放到地窖去,兩人洗漱完就回屋歇下了。
翌日,臘月二十八。
兩人今日早早吃了飯,飯后不過片刻,時樂就忙碌起來,今天得把面發好,預備初一后的主食,另外,今日發面,也是寓意著發財的意思,希望來年能財源滾滾。
時樂今日選的是純白面,舀了好幾碗,用溫水和開,和好的面就放在桌子上,蓋上蓋子,等明天面發好就蒸饅頭。
除了發面,今天還要做年糕,昨夜已經浸泡好大米,今日一早,顧朝朗已經把浸過的米磨成粉放在盆里,時樂這會兒直接上鍋蒸就好。
蒸熟的米粉米香撲鼻,時樂把鍋里的米飯都盛出來放到洗干凈的石臼里,顧朝朗拿著搗臼開始捶打,把米粉搡勻,搡實,也就是打年糕。
舂好的米粉團趁熱搓成年糕條,吃的時候直接上鍋蒸或放到火鉗上烤,還可以炒了吃。
除了發面和年糕,時樂還做了甜白酒,這個比年糕簡單地多,米飯蒸熟倒進盆里,放涼后加入酒曲拌勻,稍微壓實,中間掏出一個酒窩,用麻布蓋上,麻布得厚實,才能把盆包嚴,最后把盆放到側屋的麥麩堆里,大約三天就可以吃了。
兩人忙活完已經是下午,今日還要做最后一件事,就是貼春聯。
時樂在灶房里熬漿糊,顧朝朗回屋拿出兩人昨日買的春聯,門神各種放到桌上,按照那攤主說的順序,擺放好春聯的上下聯,等時樂盛出漿糊,兩人便走到院門口開始貼春聯。
不止他們兩人,隔壁的鄰居也正在貼春聯,兩家人只寒暄了幾句就各自忙活起來。
第46章
貼完春聯,又在兩扇門上貼了門神,依舊是顧朝朗貼,時樂就站在他身后指揮。
貼了院門,還有堂屋,不過堂屋的門上是貼了一對福字。
接下來就是兩人各往一邊,時樂回兩人的側屋,貼柜子上的福字,顧朝朗就在院子里,貼了一張在水缸上,最后則是灶房門和櫥柜,各貼了一個福字。
貼上春聯,過年的氛圍更加濃厚起來。
時樂站在院子里往四處看,窗上是嶄新的窗戶紙,門上貼著紅彤彤的春聯,一派喜氣洋洋的景象,來年的日子肯定也會紅紅火火。
天色不早,時樂轉頭看向顧朝朗,詢問道:“你今晚想吃什么?”問完又小聲道:“之前家里沒什么菜,每天都在想要做什么,現在家里什么都有,選擇太多也很愁呢!”
他的話音里是掩飾不住的開心,顧朝朗也被他逗笑了,伸手拉著時樂的手臂,一邊往灶房走,一邊溫和道:“今晚簡單吃點兒吧,時候不早,我們吃完早點休息,明日還有不少事情?!?
時樂皺了皺鼻子,突然眼珠子一轉,揚聲道:“那今晚你做飯吧?!?
顧朝朗遲疑了一下,他做飯手藝實在一般,他自己吃倒是沒什么,但是給時樂吃總感覺不太好,但是看著時樂興致勃勃的樣子,他還是點了點頭,這些日子看時樂做飯他也學到了不少,應該能比以前做的好。
顧朝朗一進灶房就往櫥柜去,看里頭還有什么,時樂就坐在火塘邊看他忙活。
時樂坐了一會,見顧朝朗做飯還要許久,就起身去側屋拿了剪刀和紅紙,這紅紙也是剛買的,昨日本想直接買些窗花,但是時樂問完價錢覺得不太劃算,還是買紅紙回來自己剪比較好。
家里有六扇窗戶,時樂就把紅紙裁成六份,開始剪窗花,他只會幾種最簡單的,不過紅紙本身就很喜慶,自家人圖個吉利也不用剪太過復雜的。
紅紙沿著對角線對折,壓扁壓平,繼續對折,三次后折半折,用剪刀剪出弧形切角,兩邊都剪開,剪好后將紅紙展開,就是一張簡單的窗花了。
時樂剪了幾張不一樣的窗花,拿上方才剩下的漿糊,從堂屋的窗戶開始張貼。
時樂最后貼的是灶房,貼完后扭頭一看,火塘上已經架著鍋,就是不知道顧朝朗煮的是什么。
時樂一邊走一邊問:“你在煮什么???”
“煮面湯,這幾日都是吃米飯,你之前不是說我揉的面更好,所以我就做了面湯?!?