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晏季菡不解:“你就這么想去蹭飯啊?!?
沈黎彬眼珠一轉:“中午我不想吃食堂,就去二叔那邊蹭飯,二叔手藝可好了?!?
至于給錢的事,那是自己跟老爸的小秘密。
難道小叔子真是浪子回頭了?
晏季菡疑惑地想,她帶著一路蹦蹦跳跳的沈黎彬往小賣部走。
另一邊,沈思勤已經燒上了熱水,順便給男主分配了任務——剝棗子。
沈思健的手是靈巧,但對上這棗子,就有些手忙腳亂了。
頗有種猛男繡花的既視感。
“二弟,你這是想做什么???”
沈思勤面無表情地說:“窩窩頭?!?
沈思?。骸?????。。 ?
他都好多年沒吃窩頭了。
“我倒是沒什么,你嫂子不愛吃窩頭?!鄙蛩冀∥乜棺h。
“是黃米窩頭,甜的那種?!鄙蛩记诮忉尩馈?
他找出一個大面盆,在其中放上兩斤黃米面和一斤糯米面,這是他喜歡的黃米窩頭配比,更多的人是直接用黃米面做,不過沈思勤更喜歡糯米的口感,所以會摻和上一份糯米。
熱水燒開加上紅棗干和紅糖熬煮,燙面,用筷子將面粉和成絮狀,面要稍微干硬一些,窩頭蒸出來才綿軟q彈中不缺嚼勁。
將揉面的工作交給力氣大,且不怕燙的沈思健。
沈思勤快速將小公雞剁成塊,土豆削皮切塊,青椒、大蒜生姜切丁。
生抽、蠔油、黃豆醬按照一比一的比例調制。
等他準備完,沈思健的面團也揉好了。
“哥,窩頭怎么捏你會,唯一要注意的是,這黃米面窩頭就是擺放的時候,要貼在一塊擺?!边@黃米一蒸就軟和了,為了蒸的時候不塌陷,窩頭就得一個挨一個的排列好,吃的時候用筷子一串,軟糯香甜,特別好吃。
“挨一塊?成,我知道了?!?
沈思健還真沒見過這種窩頭。
至于沈思勤自己,他也忙著呢,他架起鐵鍋,加水,冷水下雞塊,酒去腥,撇去浮沫,撈出。
雞塊處理好,就可以熱鍋炒糖色,冰糖炒紅后,雞塊入鍋,加入姜蒜、調料翻炒,最后加水、鹽、香菇。
放入砂鍋蓋上蓋,燜煮。
十分鐘后加入土豆塊,再悶十分鐘加入青椒和小賣部中的寬粉。
開小賣部就是有這一點好處,有什么缺的東西可以直接找,找到的概率還是很高的。
砂鍋咕嘟咕嘟地冒著泡。
沒錯,他做的是另一種米飯殺手——黃燜雞!
壞消息:今天晚上沒有米飯。
好消息:今天晚上有軟糯香甜的窩窩頭!
第12章
沈黎彬遠遠地就深吸了一口氣。
“好香啊,一定是二叔給我們做了好吃的!”沈黎彬牽起晏季菡的手,就往小賣部方向跑。
“你慢點,那飯又不能長腿跑了?!标碳据站筒幻靼琢?,自家兒子什么時候這么喜歡小叔子。
“這窩頭蒸個二十分鐘就行,還有十分鐘。正好肉再燜一會,待會正好吃?!鄙蛩记谔ь^看了眼鐘表時間說道。
大哥捏的窩頭大小,只有小孩巴掌長,一個個圓頭圓腦,排列得整整齊齊,手藝非常不錯。
一看就是做慣了飯的人捏的。
沈思健深深地吸了一口空氣中的甜香和肉香:“以前我們捏窩頭都是加上菜,弄得咸的,菜和玉米面一起吃,甜的還真沒吃過。”
窮的時候,那玉米面窩頭還得摻玉米皮粉呢。
他忍不住又深吸了一口氣。
十分鐘的時間
“爸!二叔!我來了!”
沈黎彬像是一顆小炮/彈似的沖進小賣部。
一邊跑一邊將書包拽下來。
“你慢點。”晏季菡無奈地幫他把書包摘下來。
“別著急,再等九分鐘才能好。“沈思勤從廚房里走出來,留下老哥看火。
瞧見二叔,沈黎彬立馬頓住了腳步,稍微穩重了一點點。