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“價(jià)錢高點(diǎn)沒事，你看能不能給我送一批？”這樣喜歡自己帶碗的，就能用自己的碗，不能帶碗的就加點(diǎn)錢用飯盒。

雖說是小生意，可該有的還是得有。

“下回，下回我送貨的時(shí)候給你弄一批，我說實(shí)話啊，給飯店，我賣的是一個九分錢，但是運(yùn)你這兒，我得費(fèi)點(diǎn)功夫，給你單獨(dú)運(yùn)價(jià)錢得高點(diǎn)，一個一毛，你看行不？”

這得單獨(dú)送過來，忒麻煩，價(jià)錢還成，沈思勤就沒有講價(jià)。

“行，先給我來五百個。”沈思勤想著，等買了就放屋里，慢慢用。

這么多應(yīng)該夠用很長一段時(shí)間了……吧？

“好，那下次我給你送來！”

說定了，他們就開始正經(jīng)對貨，一手交錢一手交貨。

這些都是晏季菡定好了的，沈思勤仔細(xì)看過，沒什么大問題，沈思勤就沒有改變的意思，按照原本的單子來就行。

進(jìn)完貨，時(shí)間還不到九點(diǎn)。

沈思勤伸了個懶腰。

今天陽光正好，他拿起昨天沒看完的雜志，去小賣部門口一邊看店，一邊曬太陽翻雜志。

一直到了十點(diǎn)，沈思勤才準(zhǔn)備做飯。

因?yàn)樗€想吃雞肉，中午的菜譜他剛才就想好了。

比起黃燜雞，其實(shí)沈思勤還有種很喜歡的雞肉做法，那就是辣子雞！

不管是川味的干炒辣子雞，還是傳統(tǒng)的滑炒辣子雞他都喜歡。

川味辣子雞口味重，香辣咸香，配主食是一絕，以前在工地的時(shí)候他就好這一口。

吃上了，干活有力氣，味道還好，夠解饞。

他是后來才知道，辣子雞還有滑炒的傳統(tǒng)做法。

那味道就不一樣了。

滑炒的辣子雞，只放青椒，不放辣椒，口味稍稍淡一點(diǎn)，但是雞肉嫩滑，還有淡淡的回味。

兩種都非常不錯，考慮到很多人不能吃辣，而他昨天吃過黃燜雞之后，他就知道這具身體的耐辣程度很一般，干炒辣子雞太刺激了點(diǎn)，最后他還是選擇了滑炒辣子雞。

別看相比而言滑炒辣子雞口味清淡，做法可不簡單。

先是要將雞肉腌制。

傳統(tǒng)做法是放蔥椒料酒，他沒買到，就用普通料酒了。

生抽、鹽、味精、胡椒粉適量，抓拌均勻。

不需要加糖提鮮，盡量吃原味。

腌制一刻鐘之后，加入淀粉水抓拌勻。

青椒斜著切塊，姜蒜大蒜切片。

架鍋倒油，第一次滑炒這油得多倒點(diǎn)，但也不能到淹沒肉的程度，就是要那種油倒多了，卻看著不是故意的那種感覺，這油不能太熱，差不多三四成熱的時(shí)候就得下雞肉。

滑炒個十來分鐘，肉就變色了，香味跟著出來。

將雞塊撈出來，瀝油。

把鍋里的油倒出來大部分，留一個底，放青椒煸炒出味。

再把剛才倒出去的油弄回來點(diǎn)，花椒、蔥姜蒜，外加生抽丟進(jìn)鍋里，接著煸炒。

最后將雞塊倒進(jìn)去，一塊炒香，就可以出鍋了。

沈思勤能吃蔥姜蒜的味道，但是不喜歡在菜里吃到蔥姜蒜，所以這會他干脆就在煸炒蔥姜蒜后，用漏勺又撈出來。

味道有，但是吃是吃不到的。

光想想都覺得不錯，沈思勤決定往后就這么做了。

這種不需要悶熟的菜，做好后最好是弄出鍋，要是擱在鍋里，肉就會過爛，口感變差。

他順手將一大鍋雞肉盛到個大鐵盤里。

椒段青綠、雞肉嫩黃，這顏色搭配在一塊就很誘人。

肉香和青椒特有的微辣清香結(jié)合，空氣中都是菜香味。

他打開窗子和廚房門通風(fēng)，他眼睛余光順著過道一看。

好嘛。

這會，他門口已經(jīng)有好幾個搬著板凳馬扎坐著等的街坊了。

沈思勤對他們笑了笑，不慌不亂地轉(zhuǎn)過身，趕緊將自己、小侄子和藺圣錦的那一份留出來?。?！

第16章

等等。

他突然發(fā)現(xiàn)，自己光顧著想選擇哪一款辣子雞的問題。