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周安寧想了想，有了主意，“咱們?nèi)メ烎~吧。”

這商船并非一直都開著的，商隊里每天會有一個時辰左右的時間，停下來，捕撈新鮮的魚，這季節(jié)的魚蝦又鮮美到了極點。

“做煎魚嗎？好費油啊。”在人家船上，王翠翠可不敢要求這要求那的。

周安寧笑道：“誰說魚非要煎了才好吃，生魚片，壽司什么的都很不錯啊。魚丸也是挺好的。”

她嘴里冒出的這些新鮮詞語讓李梅花她們怔了怔，王翠翠又是個愛吃的，忍不住追問那都是些什么。

周安寧一一介紹，聽得王翠翠口水都要流了下來，恨不得立刻釣上好幾尾鮮美的肥魚。

周安寧看她這樣急切，忍不住笑了：“差不多得兩個時辰以后船才會停下來呢，要釣魚也得等船停。”

“也對。”

于是大家又接著之前的認(rèn)字工作。

等船停下來的時候，她們四人都出了房間，跑船頭去一起釣魚了。

她們過去的時候，正好看見商隊正將網(wǎng)給拉上來，一股海鮮的腥味迎面撲來，網(wǎng)里盡是活蹦亂跳的魚——鯽魚、鯉魚、鱸魚等……

周安寧看見這些人打開網(wǎng)后，還特地將一些大肚子的魚給丟回河里。

李梅花問道：“那些魚看起來很肥妹，為什么不留下來吃呢？”

周安寧笑道：“那是因為四月份是許多魚產(chǎn)卵的時節(jié)，他丟的那些魚都是腹中有許多魚卵的雌魚。”

李梅花點點頭——樸素的保護(hù)道理她還是懂的。

一個穿著褐色衣服的男子抹了抹額頭上的汗水，道：“小姑娘懂的道理還真不少，的確是這樣沒錯。你們還是快回屋內(nèi)，省得這腥味熏了你們。”

李艷上前一步，說道：“今天是一個朋友生日，所以我們想親自釣幾尾魚，做點小吃，聊表一下心意。”

“我們這邊有好多魚，你們可以選一些走。”

四個小姑娘這樣軟語請求，又不是什么大問題，除非是鐵石心腸之人，不然哪里舍得拒絕。

周安寧道：“不行，得我們自己釣上來的，才有誠意呢。”

那人恍然大悟，指了指左側(cè)，“那你們過去那邊同蔚池一起釣魚吧。”說罷，還給了她們四個釣竿，和用面粉做成的魚餌。這船上也有不少人喜歡釣魚，因此這些都是常備的。

蔚池?fù)?jù)說是那位主事的孫子，今年十二歲，總是板著一張臉。

見周安寧她們幾人過來，也只是掃了一眼，繼續(xù)釣魚。

他這幅生人勿近的模樣，最為自來熟的李梅花也只敢最初打下招呼，便安安靜靜地釣魚了。

一個時辰后，夕陽的余暉撒在河面上，波光粼粼，煞是好看。

出乎意料，她們四人之中，釣最多魚的是不吭不響的王翠翠，她一個人就釣上了兩尾的鱸魚，一尾的鯉魚和兩尾的鯽魚。

周安寧收獲也還可以，直接釣了三尾的黃花魚，李艷則是一尾鰻魚和一尾的鯉魚。李梅花最慘，顆粒無收——她垂著腦袋看上去可喪氣了。

周安寧和王翠翠相視一笑，然后上前在她耳邊說著魚丸等東西，才重新哄了她笑開顏。

那蔚池在旁邊聽著，片刻后，問道：“你們說的那魚丸好吃嗎？”

這可是他第一次主動和她們說話。

周安寧點點頭，“新鮮做成的魚丸鮮美清脆，最是美味。”

蔚池直接將他那桶提了過來，“這些魚都給你們，你們也幫我做上一份吧。”他頓了頓，說道：“不，三份好了，一份給少爺，一份給我爹。”

見他還記得要給自己的父親一份，周安寧對他觀感好了一些，加上她們肯定需要用到廚房，有蔚池的面子肯定更方便一些，因此她便答應(yīng)了下來。

☆、第六章 醉翁之意

蔚池的釣魚水平可是比她們幾個高了不少，一個人的成果就抵得上她們四個人的了。

有蔚池這一層關(guān)系在，她們借廚房倒是沒有惹來幾個白眼。

生魚片，其實也就是魚膾，在一千多年前，就有了這道食物。鯽魚和鱸魚都是可以拿來做生魚片的上好食材，鯉魚也是可以的。鰻魚和黃花魚則正好拿來做魚丸。蔚池那桶里的黃花魚倒是出乎意料的多，別說三碗魚丸了，二十碗魚丸都沒問題。

其他三個姑娘雖然沒法跟著一起做魚丸，但好歹可以幫忙清理，剃魚鱗，去魚骨。黃花魚的魚刺不太好去掉，周安寧特地拍了拍，將魚肉拍碎，然后把魚肉和魚刺給分離開來。又讓李梅花負(fù)責(zé)將魚肉給剁成魚泥。

然后她將姜、蒜等東西切得碎碎的，在魚泥中加入水、蒜、姜，順著同一個方向攪拌均勻。接著又往里面加入雞蛋清、淀粉、豬油，繼續(xù)攪拌。

這時候水也差不多燒開了。周安寧將這魚茸捏成了丸子的形狀，下鍋撈定型后，再撈出來。

她邊做邊對她們說道：“等到想做魚丸湯的時候，可以直接將魚丸放鍋里煮熟了即可。”

她本以為這個世界已經(jīng)有魚丸這東西，現(xiàn)在才知道居然沒有——不過這個朝代本身就不屬于她記憶之中的中國朝代歷史，所以沒有魚丸也是正常的。其實這淀粉加馬鈴薯淀粉是最好的，但這時候還沒有馬鈴薯這東西，只能將就著用別的淀粉了。

等哪天有機會，她一定要買上幾本史書，好好分析一下，省的一不小心就出了紕漏。

李梅花看著新鮮出鍋的白色的魚丸，有些猶豫，“安寧，我回家后，可以把這個魚丸拿出來賣嗎？”

在四個女孩子中，她家境最差，兩畝貧瘠的田地得養(yǎng)活五張嘴。周安寧魚丸這些做法都是當(dāng)著她們的面做的，這東西又不難學(xué)，到時候做一些拿來賣還是可以養(yǎng)家糊口的。她又與周安寧不在同一個縣，就算一聲不吭拿去用了，周安寧也不會知道的。只是李梅花自認(rèn)為對待朋友不能這樣，因此還是想詢問一聲。

周安寧本來就沒打算回去后靠著賣魚丸發(fā)家，她點點頭，道：“做魚丸這個東西，雞蛋清是很重要的，加了雞蛋清可以讓魚丸爽滑彈牙，還可以讓魚丸增添粘性。除此之外，在攪拌的時候，要記得順著同一個方向攪拌，這樣魚糜更有彈力。我們在剁魚泥的時候，可以變剁邊加少許的水，可以讓魚肉更細(xì)膩。”

她將一些制作魚丸的訣竅喃喃道來，別看這些訣竅看似不起眼，可是會影響到魚丸的口感。<script>chapter1();</script>