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“別放在心上?!?
薙切仙左衛門見狀,立刻安慰道,“河豚鯨的毒♂腺難去除,大家都是知道的,本來也沒指望一次就能成功,先別沮喪了,繼續解剖吧,我倒要看看,里面的毒♂腺到底長什么樣?”
——這條河豚鯨的確是不能再食用了,但卻還有剩余價值,至少能幫他們熟悉一下內臟結構。
“我知道了。”城一郎深吸一口氣,馬上就開始動作。
已經確定解剖失敗,他的顧忌頓時就少了很多。
不過,顧忌雖然少了,可城一郎也沒有完全放飛自我,他還是按照正常的流程,試圖一點一點地去除毒腺。他倒要看看,自己到底會失誤幾次?!
……
嗯,答案是不計其數次:)
事實證明,幸村爸爸是一點都沒有夸大其詞。
河豚鯨的毒♂腺,對于廚師來說,的確是一個難以克服的天塹,別說是其他人了,就連幸平城一郎這個美食界的天花板,都被虐得欲生欲死,失誤次數多到數都數不清。
而等到誠一郎終于將河豚鯨解剖完畢,眾人看到毒♂腺的具體生長情況的時候,有一個算一個,無一不是眉頭緊皺。
“這也太難了!”
身為一個廚師,一色慧本不該說這樣的話,可看到那些堪比毛細血管的毒腺,他真是好懸沒爆粗口,“我現在就想知道,我們之前看到的那些處理好的魚肉,究竟是出自哪位大神的手筆?!”
——那解剖技術,絕了?。?!
“我也很好奇?!弊鳛楝F任天花板,城一郎聽到這話,非但沒覺得冒犯,反而還深以為然地點了點頭。
紀之國寧寧微微一嘆,“看來,暫時還真是只能買成品了。”至于大家私底下會不會練習,得另說。
“是啊!”睿山枝津也附和。
但一向沉默寡言地女木島冬輔,上前觀察了一下毒腺的分布,卻突然有些遲疑地說道,“大家,會不會是我們的處理方法錯了?”
“嗯?”
薙切繪里奈聞言立刻看過來,“女木島前輩是有什么想法嗎?請講?!?
其他人也都來了精神。
“……我要再確定一下。”
女木島冬輔并沒有立刻回答這個問題,而是帶上旁邊的一次性手套,先將上半邊的魚肉小心撕掉一小塊,露出一部分毒♂囊的外膜,旋即不等眾人反應過來,他的動作便猛地“狂野”起來,并沒有一點一點地將毒腺和魚肉分離,而是試圖抓住毒囊,直接把它扯下來。
看到他的動作,其他人先是一愣,但大家畢竟都是資深的料理人,便都很快就明白了。
“原來如此!”
司瑛士恍然大悟,“是我們一葉障目了!光想著河豚鯨珍貴,卻忘了,它再珍貴,也是海鮮,我們過去處理海鮮的經驗是能用得上的,還是女木島的腦子轉得快。”