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水玉兒冷眼旁觀，知道這個老頭子前倨后恭的態度肯定是有人施加壓力的結果。幾乎不用想，她水玉兒來到古代認識的人不超過五個。能有能力做到這點的就只有李世民那個家伙了。

想破頭了也想不明白李世民究竟是有什么目的，干脆也不想了，有便宜干什么不占？水玉兒揮揮手立刻與董老板簽訂了轉讓合約，董老板還熱情地讓人幫她去衙門辦了戶籍。

水玉兒看著面前站立著的眾多原來董家酒樓的員工，拿起名冊朝著站在最前頭的總管說道：“你就是孫孚？”

唇上有著兩撇細須，一臉精明之相的孫孚連忙低頭應是。

“先去幫我定個牌匾吧，名字就叫天然居。”水玉兒拿起桌上的毛筆在一張白紙上寫道，然后尷尬的看著自己僅僅能看得懂的字。

“不知老板為何取名叫天然居呢？”孫孚一點都沒有唯唯諾諾，反而是抬頭一沉吟提出自己的意見。

水玉兒贊賞的笑笑，倒是很滿意自己這個屬下的意見，知道做餐館飲食生意，店名是非常重要的，所以朗聲解釋道：“本來我想起名為食為天的，簡單明了。可是剛剛想起一副對聯，客上天然居，居然天上客。索性命名為天然居?！边呎f邊把對聯寫在天然居三個字之下。

孫孚點頭贊嘆道：“果然還是老板起的好名字，小的這就去做牌匾，干脆把這幅對聯也做出來，掛在門口兩側。”

水玉兒微笑道：“你交給其他人去做吧，我還有其他事交待你做。”隨后吩咐他去找些西域或外國傳來的調料，還有交給他一個單子讓他努力把上面的東西弄全。

孫孚領命而去，水玉兒開始在新到手的酒樓里亂晃，一邊走一邊想著如何規劃自己的新產業。一樓是普通的自助餐，二樓是高檔的自助餐，三樓自然是包廂點餐。因為原先酒樓的格局就差不多，所以需要改動的地方并不多，只是一樓二樓都需要騰出一大塊地方作為取食物的地方。

因為自助餐不需要很多跑堂的小二，所以水玉兒把多余的人全部調教成可以做些簡單料理的現場廚師。例如烤羊肉串、做壽司、弄烤肉、下面點等等一些不需要什么技術含量的廚師。安排到取食物的地方，現場為客人制作。

其實安排人手，叫他們做一些異國食物實際上并沒有水玉兒想的那么困難。隋末的時候，胡椒，辣椒等調味品其實都已經傳入中國。只是會用的人不多，反而并沒有水玉兒想象中的那么貴重。要求孫孚盡可能的收購，但是小心不要引起價格大幅上漲之后，水玉兒開始翻出自己介質空間里的那臺掌上筆記本電腦，查閱了大量可以在現有條件下制作的各國飲食。

這么樣子搞應該不算擾亂歷史吧，水玉兒只是歪著頭想了十秒鐘的時間，立刻就被美食的誘惑把擔心拋到了一邊。吃飯皇帝大，她現在狂想吃意大利面條??！

天然居上下都被新老板層出不窮的新花樣美食弄得開心不已，每天都能吃到不一樣的新菜不說，尤其新老板還說賺錢會有紅利制度，上下更是齊心把開店前的準備工作做足。雖然都對老板說的什么自助餐式營業不太理解，可是都堅信，只是靠天然居特色獨此一家的菜，就會穩賺不賠。

水玉兒知道廣告的效應古今中外都是所向披靡萬分無敵的，所以特意雇了好多街頭的兒童散發傳單，不出幾日，整個洛陽城都翹首以盼天然居的開業。不說別的，光是天然居的門口的那一副絕對，還有每天據說飄出來的各種香味，就夠眾人猜測萬分的了，這個新老板到底是什么來頭？

水玉兒選定了黃道吉日，天然居終于在眾人的期待中隆重開店了。