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衛家做出十斤葡萄干時,爺孫三人就分了。衛老五斤,兩兄弟各一半。衛炳文他們來的這幾天吃的葡萄干一直是衛老的。兩兄弟的私藏沒拿出來,衛老就裝不知道,實在是兩兒子和兒媳太能吃,把葡萄干當飯,數落他們幾次也不聽。
美味吃多了衛若懷哥倆倒不在乎葡萄干,于是兩人便準備送給若兮、若恒和若忱半斤,用油紙包好,等他們走的時候再拿出來,算是臨別驚喜。
“不稀罕?!毙∪粲滢D過身就偷笑,才不告訴他三鈕姐又做好吃的呢。
杜三鈕前世得以善心人資助,病情控制住,后來又上大學,有個體面工作,出車禍死了還能回到到古代,這讓三鈕更惜福,知道感恩,盡力幫助需要幫助的人。
別看杜三鈕沒問大海兩兄弟,家里受災嚴重么?看到他們帶來的東西,就想好怎么不動聲色的幫助海邊的漁民。
丁春花問:“晌午做什么吃?”
“魚丸?!比o從大海帶來的籮筐里找出幾條青魚,“娘,把魚身上的刺剔掉,不好弄就把魚切成片,骨刺留下來?!?
“這種魚刺少,好剔。”杜發財幫忙殺魚,丁春花在廚房里翻翻找找,“醉蟹被我們吃完了,豆腐皮和豬肉也沒了——”
“娘,我拿菜呢,在案板底下?!比o的蟹黃包很受縣里那幫有錢老爺夫人喜歡,段家人這幾天差點忙暈過去。早飯后段守義對他爹娘說,去杜家村送節禮,他娘一下給五兩銀子,大手一揮,“隨便買?!?
段守義轉手給杜大妮三兩,留二兩買菜買肉。
黃瓜茄子不需要買,杜家也不缺青菜,段守義便買五斤羊肉,八斤豬肉,又買兩條大魚,鹽和調料買一大包。至于縣里賣的熟食和油炸物,段守義自個都看不上,自然不會買來忽悠三鈕。
家里的魚太多,杜發財聽閨女的話,全部殺了洗了,用鹽腌上放在院里晾曬,只留青魚讓三鈕做飯。
做魚丸很費工夫,青魚刺少好剔出肉,但是把魚肉剁成肉泥,加藕粉、調料攪成糊,以前攪過豬肉餡的段守義仍然累得胳膊酸痛,卻不忘確定:“鈕要做魚丸,魚丸怎么吃?”還有一句沒說,他怎么沒想到把魚肉做成丸子呢。
“紅燒。”魚頭和魚骨被三鈕放在大鍋里燉,小鍋里倒半鍋清水,等水燒開,三鈕丟一塊魚肉進去,圓圓的魚肉入水后以肉眼可見的速度變成白白嫩嫩的丸子。
段守義睜大眼,“魚肉真能做出丸子?!”
“那當然?!倍湃o頓了頓,“只有你想不到,沒有我做不出的?!钡人恤~肉做完,三鈕便撈出來魚丸,一部分放到大鍋里,加香菜和調料,一道魚丸湯瞬間完成。
濃濃的魚湯做底,配上白嫩的丸子,青翠的香菜,正是色香味俱全。段守義忍不住說:“可以吃飯了吧?”
“夠你自個吃的么?”正在燒火的丁春花瞪他一眼,“鈕,再做兩個。”
三鈕洗一大把蔥,蔥葉用來做湯,留下的蔥白準備做蔥爆羊肉,隨后又做個海帶燉排骨、紅燒魚丸、紅燒茄子,涼拌黃瓜和蒜蓉生菜,每樣都滿滿一盆,“娘,我再做個海菜蛋湯,這么多夠吃嗎?”
“夠了?!贝蠛:痛蟠瑑尚值軄矶偶抑饕胰o,杜發財便讓妻女和他們這些男人一塊吃飯。大海兩兄弟一直想找三鈕聊聊,怎奈三鈕沒出過廚房,一見她坐下吃飯,兩兄弟就起身感謝,“給你們添麻煩了?!?
“沒事,沒事?!倍〈夯ㄕ泻舻溃骸白?,先吃飯?!敝钢问亓x和杜大妮,“這是我閨女,女婿,你們不來晌午也得做菜。而且你面前的魚丸湯,和排骨里的海帶,海菜蛋湯里的菜都是你們帶來的?!?
丁春花所說的海菜就是紫菜,三鈕不知道漁家怎么稱呼紫菜,怕露餡就跟她娘說那是海菜。
大海兩兄弟來找三鈕,其實是愁家里海產太多一時賣不完,請她給出個主意。然而一聽丁春花說的話,兩兄弟相視一眼,飯后就問三鈕怎么做魚丸。
第二日,廣靈縣魚攤旁邊多個賣魚丸和日后專門賣海菜的攤子。
話說回來,段守義對魚丸感興趣,當即就說:“大海,明兒早上給我們家送一百斤青魚。”
漁家的魚如果賣不完,一律風干,雖然不用擔心魚臭,但是能及時換成錢,大海和大船兩兄弟得了段守義的話,立馬起身回家。
杜家一家人終于能聊點家常。
丁春花借著外孫女犯困的由頭把杜大妮喊她屋里去,到屋里還沒把困得睜不開眼的小孩放床上,就問:“你婆婆有沒有催你生孩子?聽我的,別這么著急,過兩年。我當初就是太著急生二丫,你和二丫中間隔的時間太短,才又生個閨女?!?
杜大妮滿頭黑線,心想:您這都是什么歪理啊。三鈕比她小十來歲,不照樣是個女娃,“我知道,娘,家里生意越來越好,我婆婆的意思把兩邊的店盤下來,他們每天忙得顧不得吃飯,才管我生不生。現在不生最好,我若是懷了,他們得愁死。”沒人照顧孕婦和孩子。
“那就好,二丫那丫頭最近怎么樣?”丁春花忙問。
“她還沒滿四個月,她婆婆的意思等月份大些再讓二丫過來?!倍糯竽菡f:“昨天下大雨,我們店里閑,他們店里沒人,特意去找我一說聲?!?
“來不來都沒事”。丁春花道:“等哪天陰天,他們店里人少,我去看她?!倍哦竞挖w存良住店鋪的后院里,天氣好的時候,前面布店里全是買布的人。丁春花上次給段守義送醉蟹的方子,特意拐到二丫那邊,見店里有客人便沒進去。
“收了黃豆再說?!倍糯竽蓊D了頓,“娘,家里還有錢嗎?”
“有啊?!倍〈夯ㄒ汇?,意識到她什么意思,笑道:“我們和你可不一樣,吃個青菜葉都得用錢買。前面河里,后面山上,除了買豬肉和鹽需要上縣里,平時用不著錢。
“說起這個我就想笑,早兩天你那妹妹去山里弄一盆桃膠,回來就做了吃。你二伯娘想起來就說她瘋了,瘋了,什么玩意都吃?!?
“真吃了?吃了沒事吧?”杜大妮嚇一跳。
丁春花笑道:“在縣里書店里看到的,書上有。昨兒下大雨,我不讓她出去,怕風刮掉的樹枝砸到她,那丫頭除了做飯的時候,一直在屋里趴著。我算是看出來了,惜命著呢。”
“噗,你一說我想起來了。她小時候燒火燒著自個的衣服,還差點把廚房點著,我不準她進廚房,她當真嚇得不敢再往灶門前去?!倍糯竽菪Φ?,“可能就是怕燒死自個。”
杜三鈕正在和段守義講做魚丸需要注意事項,若是知道她姐這么吐槽她,一準撂挑子不干。見衛若愉過來,三鈕拋下她姐夫,拉著小孩,“魚丸都快涼了。”
“若兮姐盯著我,我跑不出來啊?!毙l若愉的小臉皺成包子,“祖父和我爹,還有大伯去海邊啦,他們說如果那里受災不嚴重,明天就回京城。錢娘子正在家里做豬肉脯,我娘和伯娘什么都不會居然上去幫忙,別以為我不知道她們想吃,還不準我離太近?!?
“你大哥呢?她們不說你大哥嗎?”三鈕隨口問。
衛若愉道:“大哥精明著呢,在屋里做功課,其實算著時間,等祖父布置的功課完成,豬肉脯也差不多做好,他一出去就能吃到。伯娘見他這么乖,也會給他很多?!?
杜三鈕想笑:“那你怎么不做功課?”
“因為我得來找你啊?!毙『⒄f得理所當然。能說會道的杜三鈕竟無言以對。
第51章 油燜大蝦
杜三鈕端出一直放在鍋里保溫的魚丸, “我做的時候特別仔細,里面沒有刺,放心吃吧。”說著話遞給衛若愉個勺子。
每次在三鈕這里吃到好東西,衛若愉回家都會顯擺,接著讓錢娘子做,所以對自己吃獨食一事,衛若愉毫無心理壓力, 反正哥哥姐姐弟弟早晚能吃到。<script>chapter1();</script>