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衛(wèi)若兮的臉刷一下紅了, “我沒說笑。嫂嫂，牛肉六十文一斤, 牛肋條肉得七八十文，咱們家那么多人至少得五斤肉。做得好吃的話沒事，萬一浪費掉，母親不說什么, 父親也會很生氣。”

經(jīng)過幾代人積累，衛(wèi)家家資頗豐, 奴仆眾多, 然而總得算起來一個主子身邊才堪堪三人。這么說吧，如果衛(wèi)家的主子們同時單獨出去，只帶個丫鬟帶和駕車的車夫，那家里只會剩幾個看門的和廚娘。

衛(wèi)炳文堂堂二品大員, 衛(wèi)老又是今上的老師，家中這么點人, 擱在貴圈里簡直稱得上簡樸。不過，也導致衛(wèi)家的少爺小姐們好美食華服，卻沒養(yǎng)出奢侈浪費的性子。

比如衛(wèi)若愉，當初在杜家村見村民很會過日子, 從沒表現(xiàn)得像見鬼了一樣。

杜三鈕信口胡謅道：“我很早以前在書上看到過地蛋，一直沒見有人吃, 還以為是寫話本的人杜撰出來的，實在沒想到京城有。”

“一直有啊。”衛(wèi)若兮說：“我隱約記得三四歲的時候吃過一次，后來一次是前年。”

“沒吃拉肚子吧？”杜三鈕問。

“哪能啊。”衛(wèi)若兮說：“聽母親說有些地方的人把這東西當糧食吃, 無論怎么吃也不會吃出毛病來。”

杜三鈕微微搖頭：“這話就錯了。”沖李小妹招招手：“以后可不準吃發(fā)芽的地蛋。你們吃著沒事，一來是當初吃的少，再者覺得不好吃就不吃了。若是吃上滿滿一碗，你這小丫頭可真就見閻王去咯。”

“謝謝少夫人提醒，以后不吃啦。”小丫頭笑嘻嘻道：“剛才聽大小姐說牛肉，少夫人要買牛肉嗎？我知道哪家的肉最新鮮，稱最公道。”

杜三鈕不答反問：“牛肉有不新鮮的嗎？”

李小妹一噎，猛地想到京城達官貴人遍地，牛肉卻不常有，頓時尷尬地小臉通紅。杜三鈕揉揉她的發(fā)頂，知道她是想感謝自個：“去找那個真姐兒吧，我們知道哪里有賣牛肉的。”說完還是給她抓一大把葡萄干。看著她跑到擺攤的地方，又沖這邊揮揮胳膊，杜三鈕一行才去買牛肉。

回到家杜三鈕沒有去見婆婆，而是拐去廚房。衛(wèi)若兮怕母親追問買的什么，名曰跟杜三鈕學做地蛋，也鉆進廚房里。

聽著杜三鈕吩咐孫婆子把洗凈的牛肉切塊，加甘蔗糖、醬油、香葉、桂皮、八角等物，冷水下鍋燉。稍后才叫小丫鬟削地蛋皮：“不一起燉嗎？”衛(wèi)若兮很好奇。

杜三鈕說：“地蛋熟得快，牛肉燉半個時辰再放鍋里也不晚。”說著，往四周看了看，“瘦豬肉和蒜苗一塊炒，再炒個青菜。分量足些，喊嬸嬸過來吃。”

衛(wèi)若懷成親后，衛(wèi)炳武一家就不再來這邊蹭飯。不過，倒也沒拘著衛(wèi)若兮兄妹三個，結果導致每到飯點二房那邊只剩兩位主子。

二夫人一聽小丫鬟說：“少夫人說晌午飯別做了，過去吃。”

“好的。又給你們少夫人添麻煩了。”說完這句還挺不好意思，心里想著，終于等到光明正大蹭飯的機會。立馬換下累贅麻煩的衣服，穿得利利索索找嫂子聊天。

大夫人一見她過來，都沒容她開口就問：“若懷媳婦在東市買的什么？”

“不知道。”二夫人渾不在意，“嫂子，若兮成親的日子合計好了，那邊有沒有說哪天下定，我也好有些準備。”

“七月初八，恩科結束后。”大夫人說起這個，不禁揉揉額角，“為了若懷能安心備考，我差一點就成為自個嫌棄的惡婆婆。”見她不明白，就把之前的打算說給她聽。

二夫人先是一愣，繼而滿頭掛滿黑線，“侄媳婦又不是那種不知輕重的，哪需要你提點。我還聽若愉說若懷原本打算會試結束再成親，沒料到計劃趕不上變化，皇上今年開恩科。”

“想得挺美。”大夫人第一次聽說，還是從弟妹口中，口氣有些酸，“金榜題名時，洞房花燭夜，人生四大喜事被他占去一半，倒是不怕把一輩子的好運一次全用完了。”

“哪有你這樣說自己兒子的。”二夫人無語，“改日帶侄媳婦去廟里添個香油錢就是了。說起來，今天侄媳婦掌勺，真好奇她又做什么好吃的。”

錢明一家是衛(wèi)家的家生子，錢娘子最近在京城貴人跟前很得臉，連帶大夫人這個主人也沾了不少光。想著錢娘子如今這么能干，全賴兒媳婦調(diào)/教，眼角不自覺地帶上幾分喜色：“她親自掌勺的時候，從未叫我們失望過。”

“嫂子，三個菜怎么吃啊？”衛(wèi)若兮皺眉，“而且這個地蛋燉牛肉只能說是半湯半菜。”

杜三鈕老神在在，“放心吧，餓不著你。”隨即吩咐丫鬟繼續(xù)削地蛋皮，直到十斤地蛋去掉一半，她才喊停。接著杜三鈕親自上手切地蛋，一半切成快，一半切成條，切出來就放在水里，同時不忘告訴孫婆子，“放水里地蛋就不會變色。”

“地蛋塊燉牛肉，這個做什么？”衛(wèi)若兮要是沒吃過地蛋，只會靜靜地看著杜三鈕做。偏偏她吃過，味道不美，心里就更加好奇，她嫂嫂是不是真有一雙化腐朽為神奇的巧手。

地蛋條一分為二，杜三鈕說：“孫婆子，先往這里面加些面粉，像煎南瓜餅那樣做，會嗎？”

“少夫人看著老奴做嗎？”見她點頭，孫婆子瞬間信息十足，“老奴會。”

衛(wèi)若兮無語，狗腿的奴才。

杜三鈕笑了笑，盯著她煎熟土豆餅，就過去炒酸辣土豆絲。然而衛(wèi)若兮一見地蛋條里裹著黏糊糊的茱萸果醬，“能吃嗎？”很是懷疑。

“你覺得呢？”杜三鈕笑吟吟看著她，衛(wèi)若兮瞥她一眼，去正房詢問母親何時開飯。

大夫人瞧了瞧日頭，估摸著衛(wèi)若愉三個還得過會兒，使喚小廝先去給衛(wèi)炳文和衛(wèi)炳武兩兄弟送飯。

杜三鈕一見菜少了三分之一，忙叫丫鬟把剩下的土豆全削了，和孫婆子齊動手，做個拔絲土豆和土豆燉豬肉。剛做好，廚房外傳來衛(wèi)若愉的說話聲。

杜三鈕脫下圍裙就喊他過來幫忙端菜。

大夫人見小兒子把濃油赤醬的燉肉放在老太爺面前，不感興趣的扭頭等接下來的菜。然而一見四碟兩菜盆，只有一碟青菜，其他五個菜里都有金黃色的東西，大夫人隨口問：“這是做的南瓜宴？”

衛(wèi)若兮看了看杜三鈕，見嫂子低眉垂眼，仿佛沒聽見，抿抿嘴，“母親先嘗嘗。”

衛(wèi)若懷碰一下妻子的胳膊，杜三鈕沖土豆燉豬肉和土豆餅的方向呶呶嘴，衛(wèi)若愉快狠準連夾兩塊餅和半碗肉，面前的小碗瞬間堆成小山。

二夫人忍不住捂臉：“桌上這么多菜，還能不夠你吃的？”

“把我這邊的端過去。”兩盆土豆燉牛肉都放在衛(wèi)老跟前，而小輩坐在末位，衛(wèi)老便叫小丫鬟端過去一盆，“不就是地蛋燉肉么，想吃的話叫廚房天天做。”

“地蛋？！”衛(wèi)若懷吃著脆脆的餅，正想問面餅里裹的什么？南瓜沒這么脆，聽衛(wèi)老一說：“這里面也是？”

杜三鈕微微頷首，“煮軟的地蛋吃起來糯糯的，適合祖父。母親，你面前的是酸辣地蛋絲，挺開胃的。”

“地蛋居然能做這么多好吃的？”二夫人瞧著一桌子才，不敢置信。

杜三鈕眉頭微皺，怎么所有人都知道地蛋，“是呀。我們那邊沒有種的，京城這邊種的多么？”

“沒多少。據(jù)說這東西原本是客商從西南地區(qū)帶回來的，城里有錢人不耐吃，窮的買不起，沒過多久市面上就少了。對了，侄媳婦在哪兒買的？”二夫人問。

杜三鈕說：“西域人手里。母親，咱們家有地嗎？”

“想種這個？”大夫人說：“回頭我叫人去城外看看，你想種幾畝？”

“不用幾畝，種一畝，一半留咱們吃一半留種，叫我爹娘帶回家種下去，來年收了賣給我大姐夫。”杜三鈕說著一頓，“要不我們多種些，賣給東興樓？”