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“變蛋。”杜三鈕說。

“變蛋？”衛(wèi)若懷重復(fù)道：“變了色的雞蛋嗎？不就是咸雞蛋么？還搞得這么神秘。”

“當(dāng)然不是。”杜三鈕不悅的瞥他一眼，“反正我一兩句解釋不清楚，下個(gè)月八月十五你就知道了。”

“還要這么久？”衛(wèi)若懷說著一頓，“春燕那丫頭說你些天沒閑著，就在弄那個(gè)變了色的雞蛋？”

杜三鈕點(diǎn)了點(diǎn)下巴，不好意思跟他說，自己上個(gè)月就開始做，第一次做了五十個(gè)，每種配方十個(gè)，但是都沒做成，這個(gè)月不得不繼續(xù)做。

“我跟你說啊，等那個(gè)變蛋做好，和嫩豆腐一塊涼調(diào)著吃，可好吃了。”其實(shí)杜三鈕只吃過松花蛋拌豆腐，但是她不會(huì)做松花蛋。而雞蛋做皮蛋的方法簡單，杜三鈕前世聽說，隱隱還有點(diǎn)印象。這次還不行，再試一次估計(jì)就差不多了，所以杜三鈕才敢把她的小工廠擴(kuò)大兩輩。

第120章 皮蛋粥

衛(wèi)若懷低頭盯著她看，試圖看出她話里的真假。杜三鈕無語：“還能騙你不成？就算我騙你, 有在吃食方面騙過你嗎？”

“這倒沒有。”衛(wèi)若懷想一下說。

“那不就得了。”杜三鈕拉下他, “睡覺, 睡覺, 難得今天天氣不燥熱。最近我都沒怎么睡好, 這個(gè)夏天什么時(shí)候才能過去啊。”

衛(wèi)若懷在她身邊躺下，帶著笑意說：“你就知足吧，這里比京城好多了。無論白天多熱, 臨到晚上熱氣都會(huì)散去, 也不需要大量冰塊降熱。”

“也是。”杜三鈕的頭靠著衛(wèi)若懷的肩膀, 胳膊護(hù)著兩個(gè)孩子, 想著她和衛(wèi)若懷成親的那一年夏天, 杜三鈕竟然想不出當(dāng)時(shí)怎么熬過去的，“明年什么時(shí)候回京述職？”

“四月份。”衛(wèi)若懷沉思片刻, “我和祖父聊過明年的事，祖父的意思但憑皇上做主。我想求皇上容我再在這邊呆三年。”

“為什么啊？”杜三鈕不懂, “自從碼頭修好, 外來客商一天比一天多，鄉(xiāng)民們攢的東西都能賣出去一些, 日子遠(yuǎn)比一年前好了不知道多少。憑這一點(diǎn)皇上也該嘉獎(jiǎng)你？”

衛(wèi)若懷“嗯”一聲, 表示知道：“祖父和你爹娘的身體一年不如一年, 說句你或許不愛聽的話，我們把他們帶在身邊也照顧不了幾年。我想咱們盡可能多陪陪他們，等日后去別的地方就送祖父回京, 岳父岳母由大姐和二姐照顧。”

杜三鈕大囧，虧得她還以為京城又出什么事了，“……你想的忒遠(yuǎn)了。我爹五十來歲，祖父才六十出頭，他們又沒生過大病，說不定還能看到團(tuán)團(tuán)和圓圓娶妻生子呢。”

“我也想啊。”衛(wèi)若懷說：“但是常人道人生七十古來稀，我們總得做最壞打算。”

杜三鈕心中一驚，猛地想到古代人壽命不長，她爺爺奶奶沒活過六十歲，而她姥姥和姥爺也是六十出頭去的，村里六十五歲以上的老人屈指可數(shù)，“你說得對，我聽你的。不過，如果皇上不同意——”

“我自然不會(huì)違背圣意。”衛(wèi)若懷摟著她的肩膀，“這些事你就別操心啦。母親希望你帶著團(tuán)團(tuán)、圓圓和我一起回京，明年開春你就得把鋪?zhàn)雍妥鞣焕锏氖虑榘才藕谩Ｔ蹅円蝗タ靹t月余，慢則仨月。萬一皇上不許，我們就得直接從京城轉(zhuǎn)去別的地方。”

杜三鈕說：“鋪?zhàn)咏唤o鄧乙，作坊里有錢明，沒什么問題。”何況她爹娘在這邊，一早一晚還能看著點(diǎn)，“若愉呢？他是隨我們回去還是在這邊參加鄉(xiāng)試？”

“若愉性子跳脫，到京城有若恒、若忱和他一起玩，估計(jì)就沒心思做文章。祖父的意思和我當(dāng)初一樣。”衛(wèi)若懷說著，打個(gè)哈欠，“睡吧，時(shí)辰不早了。”

一夜無話。

翌日一早，杜三鈕去隔壁找她爹商量擴(kuò)建作坊的事。丁春花一聽她又買十畝地，抬手就要揍她，然而沒等丁春花碰到人，杜三鈕身邊跳出倆丫鬟來。登時(shí)把丁春花氣得牙癢癢，也只能罷手。

話說回來，杜三鈕原本打算十月動(dòng)土，然而衛(wèi)若懷的一番話讓杜三鈕意識到她極有可能等不到新作坊投入使用，走上正軌就得去京城。

在杜三鈕同杜發(fā)財(cái)說起她的擔(dān)憂后，杜發(fā)財(cái)點(diǎn)了點(diǎn)頭，“你想的對，十月份的確有些晚。不下雪還好說，進(jìn)了十一月一旦下起雪，明年開春能建好就不錯(cuò)了，別說用了。”

“那么，爹，作坊的事就交給你了。材料和上次一樣，這是錢，你拿著，不夠再找我要。”團(tuán)團(tuán)和圓圓太小，杜三鈕可不敢?guī)麄z去工地。

兩小孩離不開娘，這一點(diǎn)杜發(fā)財(cái)也知道。而杜發(fā)財(cái)如今就在家看著幾畝地，每天閑得到處找人侃大山，這不，連想都沒想就應(yīng)下，可算有點(diǎn)事做了。

杜三鈕一回隔壁，杜發(fā)財(cái)就挨家挨戶找人手。杜家村里十個(gè)漢子有七個(gè)會(huì)蓋房，他轉(zhuǎn)一圈就把人找好了。下午，駕著驢車帶著兩個(gè)侄子去買建房用的材料。

木材、青磚等物買齊時(shí)，杜三鈕做的十小壇變蛋也開封了。她怕這次又不行，特意趁著衛(wèi)老和衛(wèi)若愉以及衛(wèi)若懷都不在家的時(shí)候拆封。

壇子上面有編號，杜三鈕用的是阿拉伯?dāng)?shù)字，配方是純漢字，丫鬟小廝看不懂阿拉伯?dāng)?shù)字，就算把方子給他們，他們也不知道哪個(gè)配方對應(yīng)的是哪個(gè)。所以，杜三鈕也不擔(dān)心有那二心的下人趁著她不在家的時(shí)候，提前配方偷走賣給別人。

拆到最后，萬幸有兩壇是好的，杜三鈕不用再試驗(yàn)一次。小趙子等人把壞的雞蛋扔到糞坑里，回來就問：“夫人，接下來呢？”

杜三鈕說：“春燕，你們?nèi)ゴ謇镔I雞蛋，能買多少買多少，小趙子，你們?nèi)痛貉嗔嚯u蛋。喊上錢娘子跟你們一塊，別買能孵小雞的那種蛋。”

“是，奴婢這就去。”春燕不但喊上錢娘子，還把錢明的媳婦喊上。

衛(wèi)老傍晚回到家就看到，繼滿院子椅子、吊床和小推車之后，他們家的院子里又堆滿雞蛋。不過，這次衛(wèi)老卻問：“什么時(shí)候吃飯？”

“錢娘子剛做，得等一會(huì)兒。”春燕等人去買雞蛋的時(shí)候，杜三鈕又派人把錢明找來，買做變蛋需要的堿、石灰等物。

杜三鈕繞著雞蛋堆看了兩圈，見什么都不缺，便喊人過來把東西搬到空房間里，明天做變蛋。

隨后杜三鈕去廚房洗十個(gè)變蛋，四個(gè)變蛋煮粥，六個(gè)變蛋切開擺成一碟，淋上醬汁和切碎的嫩豆腐，一碟皮蛋拌豆腐就成了。

待錢娘子炒好菜，粥煮粘稠，皮蛋拌豆腐就放到衛(wèi)老和杜發(fā)財(cái)中間，“您們不是好奇我又瞎折騰什么么，諾，就是那個(gè)。”

“嫂子腌的雞蛋？”衛(wèi)若愉很好奇，礙于衛(wèi)老和杜發(fā)財(cái)都沒伸筷子，他就算急的心里癢癢，也不敢先嘗。

杜三鈕說：“對的。但是比鹽腌的雞蛋好吃，而且不咸還沒有腥味。祖父，您嘗嘗看，放時(shí)間長就不好吃了。”

“我咬得動(dòng)嗎？”衛(wèi)老用筷子戳一下，發(fā)現(xiàn)有些硬，很是懷疑。

杜三鈕笑道：“這只有你吃過才知道。”

衛(wèi)老見她又賣關(guān)子，嗤一聲，夾一塊最小的，“咦，外面這個(gè)透明的有點(diǎn)硬，里面這個(gè)黃色的好吃，好像還有汁。”

“那不是汁，是蛋液。透明的其實(shí)就是荷包蛋的蛋白，比荷包蛋好吃吧？祖父，我若是做這個(gè)賣，成嗎？”杜三鈕問。

衛(wèi)若愉搶答：“成！絕對成。嫂子，我覺得比你的香菇肉醬和調(diào)料粉好買。”

“我也是這么覺得。”杜三鈕得意的抬了抬下巴，又說：“廚房里還有十個(gè)，下次吃至少得等到半個(gè)月以后。”

“這么久？”衛(wèi)若懷夾變蛋的手一頓。

杜三鈕點(diǎn)點(diǎn)頭，“腌咸雞蛋也得這么久。”<script>chapter1();</script>