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沈溯擺了擺手:他沒(méi)事

他哽咽了一下,就是吧,剛剛在弄小魚(yú)。

我說(shuō)我要弄小魚(yú)了,江欲寒非鬧著說(shuō),不能傷害他的同胞,美人魚(yú)也是魚(yú),小黃魚(yú)也是魚(yú),大蝦是他的舅舅,螃蟹是他的嬸嬸,說(shuō)什么都不讓我開(kāi)刀。沈溯咬牙切齒的一字一句道。

此時(shí)的小魚(yú)委屈巴巴:可是他們就是我的親戚。

沈溯回懟:那你之前吃的這么歡干什么。

江欲寒:我剛想起一點(diǎn)記憶,之前我以為我是食人族我現(xiàn)在明白了。

【噗,還真就如前幾天的姐妹所說(shuō),美人魚(yú)紅燒二舅,清蒸三叔。】

【笑死,這節(jié)目效果直接拉滿了,二叔三嬸你們別急,今天我就嘗嘗鮮。】

【嘖嘖嘖,可憐的小魚(yú)啊。】

沈溯沒(méi)有再理會(huì)身后巨物的鬧騰,你們那要是有草魚(yú)黑魚(yú)這種,就用他們來(lái)做。我這邊實(shí)在是沒(méi)有,然后要準(zhǔn)備醬料,這種醬料隨便調(diào)一調(diào)就好了,準(zhǔn)備胡椒粉,蔥姜蒜鹽必不可少,喜歡吃辣的朋友準(zhǔn)備辣椒,還有

酸菜,這個(gè)世界沒(méi)有,所以他用了海帶。

呃你們把海帶暴曬半天,然后把它腌制一下,同樣好吃。沈溯拿出瓶裝海帶,在鏡頭面前晃了晃。

接著沈溯拿出菜板上的刀,開(kāi)始進(jìn)行切片,魚(yú)要切小片兒,最好是薄一點(diǎn),大概三毫米厚吧？這樣好吃。

小黃魚(yú)頓時(shí)被切成幾片幾片的,旁邊的江欲寒饞的口水直流。

魚(yú)片我們放入水龍頭底下,用手輕輕揉搓,這一步是為了把隱藏在里面的粘液洗干凈,有魚(yú)腥味。直到程透明狀,就差不多了。洗魚(yú)片這一步很重要,據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),要是做不好味道就不好吃。

沈溯想了想,這邊本來(lái)是沒(méi)有啤酒的。還好他聰明,死纏爛打的從系統(tǒng)那要了幾罐啤酒。

經(jīng)常喝酒的朋友們你們有福了。把泡好的魚(yú)片拿出來(lái),倒入15克左右的酒,我這邊只有啤酒,加入適量的鹽、雞精、一點(diǎn)胡椒粉、加入蔥姜蒜,你們知道這一步是為了什么嘛？

【去腥？】

【盲猜清洗粘液。】

沈溯打了個(gè)響指,對(duì)啦,我們要順時(shí)針攪拌~攪拌出魚(yú)片的粘液。然后放入淀粉最好的是玉米淀粉,奈何主播這太窮了什么也沒(méi)有。

沈溯打開(kāi)了火,起鍋燒油,雙手在上方感受著鍋內(nèi)川來(lái)的溫度,前面的步驟不用我再說(shuō)了吧？看過(guò)我上次做飯的朋友們都知道,先加入蔥姜蒜,再倒入我們腌制的海帶和特色小醬汁。

用鍋鏟來(lái)回翻炒,過(guò)程極為解壓,熱氣騰騰的。

接著我們就可以倒入清水了,目的就是熬湯,熬出酸酸的湯汁。

【酸溜溜的,喜歡吃!】

【救命姐妹們你們看小魚(yú)的哈喇子,流到哪兒了哈哈哈哈哈。】

【小魚(yú)爭(zhēng)氣點(diǎn)兒!】

正在做飯的某人無(wú)奈的回了回頭:自己去拿紙擦嘴。

等待后,鍋內(nèi)的香氣就直撲而來(lái),這個(gè)時(shí)候你熬的湯就是非常成功的了。接下來(lái)我們倒入切好的魚(yú)片,先用長(zhǎng)筷子順時(shí)針攪拌,大概攪拌個(gè)五六分鐘,讓它不要粘鍋底。沈溯耐心的教著。

魚(yú)片在鍋內(nèi)滾動(dòng),肉嘟嘟的,讓人忍不住咽口水。