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池棠不時輕輕推動熱油，好讓丸子受熱均勻。直到每個小丸子都表皮酥脆，泛著油炸食品特有的金燦，池棠撈出晾涼。分出一半再入油鍋，此時的油溫已經很高了，小丸子在高溫中翻滾，幾秒后迅速撈出，這樣的丸子外皮更酥更脆。

因為拿不準容君歸喜歡什么樣的，所以池棠很貼心地將丸子一分為二，這樣一來，喜歡那種都沒關系啦！

第63章 香酥小肉丸（二）

金燦燦、香噴噴的小肉丸放在眼前，怎么可能不品嘗一下呢？反正池棠是忍不住的。

所以手指迅速捏起一個肉丸，忍著燙丟到嘴中，“呼哧呼哧”地嚼兩下，肉丸酥脆的表皮，在唇齒的上下觸碰中破碎，露出鮮嫩的內里。肉沫與豆腐融合地恰到好處，既能嘗到豆制品獨有的香氣，也可享受到肉粒的咀嚼帶來的滿足。偶爾跳脫出的薄荷碎，沒了生食的刺激與清涼，而是帶著草本植物的馨香，為小丸子增添了驚喜與風味。

毫不夸張地說，如果給池棠一盤小丸子，她可以看著視頻不知不覺吃完一整盤，因為實在是太適合當做零食了！加上番茄醬，絕對秒殺各類炸雞。當然還可以搭配上其他不同風味的醬料，但是在池棠心目中，番茄醬與油炸食品才是最適合的cp，沒有之一！

當然，空口吃小丸子自然不能當一盤菜，二次烹調會給小肉丸以不同的生命和精彩。紅燒可以澆上濃油赤醬的芡汁；做湯最好搭配清清爽爽的青菜，油炸小肉丸的加入可以為湯品增添油水；當然還可以與各種蔬菜共同熗炒，鑊氣十足。

可以這么說，香酥小肉丸是百搭和萬能的！

因此這一個個圓滾滾、胖嘟嘟的小肉丸，是池棠餐桌上的常客，百吃不厭。肉丸的餡料也不固定，荸薺、蓮藕、香菇……只要是池棠認為適合的，都可以拿來一試，通常會有驚喜讓池棠滿足不已。

容君歸在傍晚時分，按時地敲響了池棠的家門。

池棠應聲開門。

粉紅色的晚霞透過樓道的玻璃窗，散漫了每一處空隙，也照著那挺拔的身影。

光影交錯中，看不清他的臉。他只是站在那里，如山、如松。清絕的鳳眸氤氳了一城的煙雨，瀲滟而動人心魄。

容君歸一笑，似乎這昏暗的樓道都被照亮了。

“糖糖，來了啊！”

看癡了的池棠猛然驚醒，熟練地讓進門，自己鉆進廚房，端出一道道菜。

“咦，裴奶奶呢？”池棠疑惑到。

“哦，姥姥她今天吃的很早，所以就不過來了。”

池棠釋然，老年人的用餐時間早也是正常的，囑咐到：“那好吧，等會兒把我準備的小丸子給裴奶奶帶過去，我就不跑了。”

容君歸點頭答應。

“喏，快嘗嘗我的拿手好菜：香酥小肉丸！”池棠看著容君歸品嘗，眼睛亮晶晶的，像是等待夸獎的小孩子。

容君歸也十分給面子，將這道菜夸的天上有地下無，當然池棠的手藝確實非常棒。