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其實華溪是多慮了。

自從吃了華溪做過的美食，打開了大家味蕾，便沒人愿意再回到以前吃那些寡淡的東西了。再說以前是沒銀子，窮，現在有了華溪的幫襯，條件允許的情況下，自然不會再委屈了自己的舌頭。

“溪少，我省得的。”劉氏忙不迭的回應，一刻也不敢懈怠。

華溪嗯了一聲，繼續往下講。

“醋和糖要二比一，因為用的骨頭湯，鹽就不需要放了。”

大鍋里的骨頭湯剩的不算多，可以一起都用了，華溪就把糖醋調好直接倒進骨頭湯里，可惜沒有牛肉，而且這年代好像也不讓隨意殺牛。

華溪講的詳細，算是手把手的傳授，劉氏的記憶不錯，還算有點天賦，基本上，每學一樣，她都能還原個八九不離十。

等冷面做好，劉氏已經記得差不多了。

撒了芝麻和香菜的冷面，雖然沒有牛肉片搭配，看起來也不差。

華溪也沒謙讓，動了筷子先嘗了起來，三雙眼睛齊齊的盯著華溪那張咀嚼的嘴巴。

嗯，面條的口感軟硬適中，彈性有嚼頭，酸甜可口的味道也完美復原，但是好像差了點什么。

“少爺，不成功嗎？是不是面條曬的時間不夠？”張氏見華溪的表情不太對勁，就想是不是面條的問題，而非調料不對勁。

華溪想起來了，眼中瞬間大放色彩，“是辣椒油！”這段時間，只磨了辣椒粉，沒有烹制辣椒油，他就覺得好像哪里不對，原來是少了靈魂的辣椒油。

如此，油炸臭豆腐的蘸料也可以改良一下，或者是升華。

“干娘，冷面成功了，今后大家要再辛苦點，多做冷面了。”冷面做好了，放置妥當能保存很長的時間，而且以夏天的炎熱程度，冷面絕對會大受歡迎，多做一些有備無患。

“好好，你們趕緊吃飯別餓壞了，我現在就去弄。”張氏忙不迭的挽了袖子，準備和面。

華溪確實也是餓了，讓劉氏別等馬慶兒，也趕緊吃。

正說著，馬慶兒顛顛兒的跑了回來，一見做好了面條，胡亂擦了把額頭的汗，接過劉氏主動給盛好的冷面，拿起筷子狼吞虎咽的吃起來，眼睛冷不防的睜大。

“誒！這面……也太好吃了吧！”