南風不盡提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.autocad360.cn），接著再看更方便。

林菱家的廚房只是普通百姓的投影，她家的廚房顯然不是最好的，也不是最差的，但卻代表了大多數。

唐朝的庶民之家乃至豪強富戶，灶房中貼磚鋪瓦的都不多，更別提當中那口圓底大鐵鍋！

長孫皇后也感慨點點頭：“是啊，那樣富足的世道真是令人神往，不過林小娘子家中那口圓底鍋，與咱們大唐的鐵釜倒是極為相似。”

唐朝已出現了炒菜和鍋，平民大多使用石鍋，唯有貴族家中才有“鐵釜”，不過大唐雖然有了炒菜，但因鐵鍋制作技術不大成熟，以及油膏過于昂貴，能炒制的食物大多也還沒傳入，這炒菜也就沒能普及。

唐朝的百姓大多還是吃蒸菜、烤肉多些。

而林菱家將那口大鐵鍋擺在如此顯眼的位置，又見那鐵鍋底都糊了厚厚一層鐵銹油脂混合物，就知道這鍋不是擺設，而是日常用具。

想來后世炒菜已不再昂貴，林菱又不過是后世千千萬普通百姓之一，這就是后世的厲害之處。

宋朝倒不驚訝鐵鍋與炒菜——他們的冶鐵技術已經能駕馭這種球形的鍋底，也有了便宜的植物油，故而炒菜已走近了千家萬戶。

讓趙匡胤和趙光義驚訝萬分的是，他們看到仙跡中，林菱隨手拿出了一罐白花花、細膩如雪的……鹽！

然后她居然舀了兩勺鹽，用來洗那海蠣！！

簡直暴殄天物！

宋朝已是難得的較為富裕的朝代，但即便是宋朝的鹽，也不是這樣純凈無暇如白雪的，即便身處皇家，趙匡胤也沒用過這樣好的鹽。

“解州（山西運城）鹽湖廣袤，鹽井殷紅，刮堿淋鹵放能得十之六七，熬海得鹽倒便利些，但泥沙難分，多為青灰塊狀，何時見過這樣細白之鹽？”趙光義都呆了。

趙匡胤在意的卻不是鹽的質量，而是林菱對鹽那隨意的態度！

用這樣上好的鹽洗菜？

瘋了不成？

大宋鹽價大概在三十四錢到四十四錢一斤，而這一斤中泥沙雜質具在，不僅苦澀，其中能有三分真鹽就不錯了！而汴京市井百姓，大多每日只能得二百文，若是鄉野的百姓，每日大多只能得數十百錢。

再對比鹽價，鹽必定是出門一定要鎖起來的貴重物品，哪家哪戶敢這樣用鹽洗菜？

宋人做飯若是敢如此鋪張靡費，只怕當即便要被家中老娘的鍋鏟打得滿頭包了！

而幾乎所有古朝代，就沒有鹽價低的時候，明清時的官鹽也高漲得離譜，粗茶淡飯并不是形容詞，而是當時百姓生活的真實寫照。

但他們正想發言問后世如此精鹽是如何煉制，就見林菱把海蠣裹上鹽之后，直接走到那亮堂的鐵制盆中，對著上頭一個帶把的鐵制彎頭一扭，嘩啦啦就流出了干凈的水。

她將海蠣用鹽水泡上，沒看直播間，又忙去切香菇了。

明，洪武年間。

“后人是怎么做到能將水引入家中的，還能隨時開關汲水！”朱元璋幾乎要趴在屏風上，恨不得能鉆進去一探究竟。

不僅僅是明朝，歷朝歷代，在建立都城或其他重鎮時，選址的首要條件便是：獲取水源！

比如十三朝古都長安，雖然位于關中平原，地勢易攻難守，經常被攻破導致“天子九逃”，但它的四周被眾多河流環繞：南面的滈水和潏水、北面的涇水和渭水、西面的灃水和澇水以及東面的浐水和灞水等。

充沛的水源，這也是長安被歷朝歷代皇帝青睞的原因之一。

而明朝不論是皇家還是百姓，都依賴基本的水渠、水井和家中儲水的水窖來獲取日常用水。

但不論是哪種方式，一旦水源被污染，都將造成大問題。

忽而即便身處臨近長江、降水充沛的南京，朱元璋也忍不住了，立刻發問：“林小姑娘，你這屋中之水是從何而來啊？”

林菱已經燒水準備用蝦糠包做面線糊的湯底了，一瞅手機就看到：

【棣子，開門，是爹地：主播，你家自來水怎么來的？】

林菱一頭霧水：“啊？村里統一接的啊！”

隨后她想到，是不是她之前說家里都用的山泉水，不交水費，所以導致直播間網友誤會，于是解釋道：

【之前我說我們家用山泉水，不是代表我們村里還沒通自來水，我的意思是我們這水源特別好，我們周圍山上流進村子的河流就有好幾條，還有好幾個水電站呢，所以日常用水也是水管接進來的，很干凈。】

【明攝宗：怎么接進來呢？】

林菱沒認真想，她飛快做菜，隨口說道：

【我母雞啊！反正村里集資建了個水廠，搭了個很高的水塔，然后在地下布水管，水廠造了個大水泵把水往每家輸水啊，我記得我爺爺說過，當初也就是集資建水廠的時候每家每戶出了點錢，后來用水都不怎么收錢了，而且自來水還有啥好問的，不是每家都有啊。】

水廠？水泵？水塔？水管？水電站？？？

諸朝古人們大多數都沒弄明白林菱在說什么，唯有少數例外：

比如，宋朝。

沈括舉目望向遠處。

在他居住之所不遠處正好有一條河，河邊聳立著一只竹制的大水車，有許多婦人聚集在水車附近抬水、浣衣。

他好像……

有點明白了林菱究竟在說什么。

是水力……也是水利。

作者有話要說：

注：

張居正二十歲第一次考進士落榜，很多年后給兒子張懋修的一封信里反思道：

“吾昔童稚登科，冒竊盛名，妄謂屈宋班馬，了不異人，區區一第，唾手可得，乃棄其本業，而馳騖古典。比及三年，新功未完，舊業已蕪。今追憶當時所為，適足以發笑而自點耳。甲辰下第，然后揣己量力，復尋前轍，晝作夜思，殫精畢力，幸而藝成。”