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不過聽了沒多大會兒，石外婆就覺得憋在店里有些無聊，干脆跑到外面溜達去了，一整就是個閑不下來的小老太。

秦清秋懶得出去動彈，就坐在躺椅上悠哉悠哉聽著手機里熱鬧的聲音，時不時輕輕搖晃幾下，呂迎夢從這邊路過，看到店里的場景都忍不住笑著搖搖頭，秦老板一個年紀輕輕的小姑娘，每天倒是能夠耐得住性子。

等到十點鐘，秦清秋才開始慢慢忙活起來，做黃燜豬蹄需要用到豆豉醬，這條街上就有賣大醬的老店，她干脆就跑過去買了些豆豉醬回來。

黃燜豬蹄這種大菜跟小炒不同，不方便一鍋一鍋的出，秦清秋干脆將今天送來的所有豬蹄處理干凈剁成塊轉到大湯鍋里焯水，等水燒開后，還要仔細將煮出來的浮沫撇干凈。

另外從冰箱里取了桶冰水出來，等豬蹄焯水去腥后先放在熱水里來回清洗兩遍，然后再轉到冰水里浸泡，冰水可以讓豬蹄表層瞬間緊實起來，后面燉煮的時候口感才會更好，順帶著秦清秋又用清水將泡好的米線來回清洗幾遍。

控干水分的豬蹄下油鍋開始煸炒，等煸炒出油脂后，再下入提前配好的大料和調味，除此之外秦清秋還又加了一些□□糖提鮮，之后大火來回翻炒，經過翻炒豆豉的香味就被激發了出來。

豆豉本就帶著濃厚的咸香，加入□□糖后，這股咸香中又融合了些鮮甜，慢慢煸炒到豬蹄均勻上色后將提前泡好的黃豆倒進鍋里，隨后“咔嚓”一聲，秦清秋把啤酒瓶的易拉環拉開，連著將好幾罐啤酒倒進大炒鍋，再加入適量熱水和調味，就可以蓋上蓋子悶煮起來。

豬蹄需要中小火慢慢燉煮一個小時左右，隨著有熱水蒸騰上來，燉豬蹄的香味也越發濃郁。

“對面小飯館這是做了什么菜，味道也太香了吧！”斜對面奶茶店這會兒沒什么生意，聞到那股誘人的肉香后，新來的劉曉雅就有些神思不屬。

第37章 咱們能掙幾個錢就花幾個錢

“林姐就住在這個小區里，之前有去對面小飯館吃過飯嗎？”劉曉雅深深吸了一口被風吹過來的香味，扭頭跟旁邊的同事閑聊起來，“光是聞著這股味道就感覺自己早飯跟沒吃一樣。”

林夢蘭點點頭：“她家主要就是價格比其他小飯館貴一些，但味道確實很不錯，老板一手好廚藝就算比起咱們市里那家大酒店也半點不遜色。”

聽林姐這么一說劉曉雅感覺自己好像更餓了，隨即她果斷拍板：“行，那中午我請林姐去小飯館吃飯。”

“哪用得到你請，咱們奶茶店工資不高，你一個小姑娘就把錢好好攢自己手里。”反正都是要在外面吃飯的，林夢蘭不重口腹之欲，所以無所謂在哪家店吃。

等到十一點半，兩人跟同事換完班后就相約一起走進小飯館。

一進到店里，劉曉雅只覺之前聞到的那股香味更加濃郁誘人起來，扭頭看到墻上剛換好的菜單，她輕聲咕噥著：“黃燜豬蹄，這個好，我喜歡。”

小飯館的價格確實不便宜，所以劉曉雅就只要了一份黃燜豬蹄，林夢蘭要了份茄子燜米線。

“好，兩位客人稍等。”這會兒小朋友們還沒放學，所以店里的客人不太多，秦清秋很快將劉曉雅點的黃燜豬蹄送到餐桌上，另外又開始忙活起來林夢蘭要的茄子燜米線。

茄子肉沫澆頭是前不久剛炒好的，直接來上一大鏟子澆頭轉到砂鍋里，然后放上泡好的米線加水大火咕嘟著。

小飯館用的灶臺火很猛，只五六分鐘的時間，米線就燜得差不多了，秦清秋又去盛了碗燜茄子的湯汁倒進砂鍋里，轉小火繼續再燜上個兩三分鐘，一大碗黏黏糊糊的茄子燜米線就送到了林夢蘭面前。

劉曉雅早就對著面前這碗黃燜豬蹄大快朵頤起來，豬蹄燉得格外軟爛入味，放進嘴里用力一嗦就能直接脫骨，關鍵豬蹄雖然燉得軟爛，卻又不是吃上兩口就讓人感到膩歪的那種，仍舊還保留著微微的q彈和嚼勁。

這種滋味有些神奇，劉曉雅就著米飯又嗦了塊豬蹄，不得不感慨秦老板這手藝實在太贊了。

跟著也啃了塊劉曉雅夾到自己碗里的黃燜豬蹄，林夢蘭才用筷子去翻拌面前屬于她的那份茄子燜米線，隨著筷子來回翻拌，米線均勻裹上燜到爛糊的茄子和干煸到微焦的肉沫，與此同時藏在里面的熱氣和香味撲面而來。

一口黏黏糊糊又香濃順滑的米線吃進嘴里，林夢蘭不自覺就深深舒了口氣，一碗好吃的米線仿佛能夠緩解一上午工作帶來疲憊，這個味道實在太棒了。

沒幾分鐘，不遠處傳來學校放學的歡快鈴聲，很快就有家長陸陸續續帶著小朋友進到店里，小飯館頓時變得熱鬧起來。

上午去爬了山，廢柴如林方儀果然幾乎全程都是坐著景區小火車爬上爬下的，景區附近有不少賣吃食的小店，但當兩人刷到秦清秋發在朋友圈的圖片后，一致決定逛累了需要趕緊回小飯館補充能量。

等兩人打車來到小飯館，店里幾乎已經坐滿了人，林方儀一眼看到個熟悉的身影，就歡歡喜喜拉著童新雪走過去：“姜老師，介不介意跟我們拼個桌？”

“快坐，你們這是去哪兒玩了？”林方儀和童新雪手上都拎著大包小包，一看就是跑出去耍了，在這個需要打工人瘋狂忙碌的黑色星期一里，姜戈毫無疑問恰了個超大號的酸檸檬。

“跑去爬山了，順便還在那邊的商場里逛了一圈。”說著林方儀就隨手從袋子里拿出個小盒子，“都是從盲盒娃娃機里抓來的，有幾個重復了，送姜老師當小擺件。”

“嘿嘿，謝謝小儀。”也不跟林方儀客氣，姜戈歡歡喜喜就把那個手辦小娃娃收下來，等下次有機會她也可以給對方準備小禮物，畢竟禮尚往來嘛。

點的餐一送上桌，姜戈就再也顧不得跟對面兩人閑聊，忙張嘴就啃了一大塊燜到軟爛的豬蹄，然后再配上一口沾了濃稠湯汁的米線，她吃得實在太香，看得對面倆人都忍不住咽了咽口水。

姜戈只有一個人，所以兩份菜點的都是小份，但林方儀和童新雪跑一上午就只喝了點水，現在餓得幾乎能吞下一頭牛，所以今天三份新菜兩人毫不猶豫就都要了大份。

麻婆豆腐做的比較快，一邊中小火咕嘟著砂鍋里的米線，一邊將麻婆豆腐盛進餐具里，很快秦清秋就將三道菜全部送出去。

沁著紅油的麻婆豆腐看上去就讓人很有食欲，童新雪開開心心啃完兩塊豬蹄，食欲得到暫時的滿足后，轉手又拿著勺子往自己的飯碗里蒯了不少豆腐，簡簡單單拌兩下她就低頭吃起來，鮮香麻辣的味道實在下飯，而且豆腐燉煮得爽滑鮮嫩，童新雪感覺自己還能再來兩碗米飯。

一大份茄子燜米線被童新雪和林方儀分著吃了個干干凈凈，最后那點麻婆豆腐的湯汁都被林方儀拿去拌了白米飯，吃飽喝足后兩人齊齊靠在椅背上不想動彈：好飽、好滿足～

看到對面姐妹倆齊齊“飯罪”的逗趣模樣，姜戈在旁邊光明正大地托腮笑起來，不過她有午休的習慣，在店里蹭了杯免費花茶后就開開心心回家休息去了。

昨晚本就沒有休息好，再加上跟林方儀沒個停歇地跑了一上午，吃飽喝足后童新雪難得來了些困勁，林方儀看到后毫不猶豫就將人拉回自己家里。

這次童新雪沒有再拒絕，去浴室稍微沖了個澡，轉頭出來她就躺床上沉沉睡過去。

小飯館里秦清秋還在繼續忙碌著，一般情況下姜爺爺和李奶奶只有早上會過來吃飯，中午往往都是隨便糊弄過去就行，不過今天知道小飯館里做了黃燜豬蹄，兩老二話不說就跑了過來。

兩老從年輕時就好黃燜豬蹄這一口，再加上秋秋一手廚藝可是經過大家伙兒齊齊驗證的，所以等上完菜后，姜爺爺和李奶奶立刻夾了塊豬蹄塞進嘴里。

“軟爛濃香又不失韌勁，秋秋這手藝真是沒的說。”姜爺爺本就話多，所以一邊吃一邊發出滿足的嘆息，旁邊食客聽到后也是跟著連連點頭，不得不說今天這道黃燜豬蹄做的實在讓人驚艷。

李奶奶沉迷啃豬蹄，壓根就不想搭理絮絮叨叨的老頭子。

石外婆之前在老家時經常會咳痰，每次吃過肉就會咳嗽得更厲害些，所以時間一長她就變得不怎么愛吃肉了，但經過這段時間在縣城的調理，好像什么咳嗽的癥狀都不見了。

秦清秋端了碗黃燜豬蹄放到外婆面前：“怕外婆會膩，所以就沒有盛太多。”

別看石外婆年紀大了，但一口牙卻非常健康，聞著黃燜豬蹄飄入鼻間的肉香，她果斷拿起筷子夾起豬蹄就往嘴里送，入口即化的滋味結結實實打開了石外婆的味蕾，讓老人家一口接一口地吃起來。

看到這一幕秦清秋微微勾起唇角，轉身又給外婆盛了碗綠豆湯解膩，這會兒差不多也沒什么客人了，她剛好可以坐下來歇一歇。

現在天氣越來越熱，小飯館里已經開了空調，但后廚的熱度可不是空調能壓下來的，所以頭頂的帽子拿下來后，秦清秋感覺整個人瞬間舒服很多。