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秦清秋又跑到飲水機(jī)那邊倒了兩杯溫?zé)岬幕ú瑁鎸O倆一邊嘮著嗑，一邊悠哉悠哉吃著爆米花，等到快十一點(diǎn)鐘秦清秋才進(jìn)后廚正式忙活起來(lái)。

今天中午一共準(zhǔn)備了四道菜，秦清秋昨晚跟老板預(yù)定了些新鮮羊雜，這會(huì)兒都已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)放在大盆里備用。

起鍋燒油下各種配菜開(kāi)始爆香，隨即取出適量煮好的羊雜加進(jìn)來(lái)爆炒，羊雜煮的時(shí)候已經(jīng)用獨(dú)家小竅門去過(guò)腥膻味兒，開(kāi)大火爆炒時(shí)，那股鮮辣香濃的滋味立刻就在鼻翼間爆開(kāi)。

林夢(mèng)蘭雖然平時(shí)多在家里吃飯，但無(wú)奈小老板的手藝是真好，偶爾總歸要好好犒勞自己一下，所以劉曉雅一開(kāi)口邀請(qǐng)去拼桌，她轉(zhuǎn)頭就給家里打了個(gè)電話，說(shuō)明自己今天不在家吃午飯了。

兩人跟同事交接完班次后，抬腳就有說(shuō)有笑朝著小飯館走去，光聞著空氣里飄散開(kāi)的香味兒，劉曉雅就習(xí)慣性吸溜一下口水：“前段時(shí)間小飯館人太多了，我又懶得去樓下吃那些早已經(jīng)吃膩歪了的東西，愣是在家自己一個(gè)人解決掉一整箱混合口味的泡面。”

泡面這種東西屬于很久不吃天天想得慌，但真要接連吃個(gè)幾頓絕對(duì)能吃吐的類型，林夢(mèng)蘭忍不住朝著小姑娘豎起大拇指：“你是真厲害，那也不能天天吃泡面啊！”

“嗐，反正短時(shí)間內(nèi)我是一眼泡面都不想看到。”劉曉雅滿臉菜色的模樣看起來(lái)要多可憐就有多可憐，但等踏進(jìn)小飯館的店門，她抬眼立刻來(lái)了精神，“啊啊啊，爆炒羊雜，我愛(ài)吃羊雜！”

湯鍋里還燉煮著新鮮的牛肋條，時(shí)候一到廚房鬧鐘就叮鈴鈴叫起來(lái)，秦清秋抬手先把鬧鈴關(guān)掉，又拿著大漏勺將煮到軟爛濃香的牛肋條一塊塊從湯鍋里撈出來(lái)。

今天換班的時(shí)間稍微早一些，劉曉雅滿臉興奮走到小窗口前，伸著腦袋就往后廚里面看：“秦老板，我們現(xiàn)在可以點(diǎn)餐了嗎？”

“可以，今天有兩道快手菜，你們點(diǎn)完餐幾分鐘就能上桌。”正拿工具快速拆著剛煮好的牛肋條，聽(tīng)到聲音后秦清秋扭頭就應(yīng)了一聲。

于是林夢(mèng)蘭和劉曉雅就每道菜都點(diǎn)了小分量的，這個(gè)分量?jī)蓚€(gè)人吃起來(lái)就剛剛好，如果不夠還可以再加菜。

煮好的牛肋條全部拆分成小塊后，先取出一份的量擺在盤子里，再配上清新油亮的蘸汁就可以送上餐桌了，與此同時(shí)秦清秋還又給每人都打上一小碗牛肉原湯。

吃上一口裹滿糖醋汁的牛肋條，再配上一口醇香的牛肉湯，那小味兒絕對(duì)美得嘞！

先上桌的是前頭兩道硬菜，光聞著味兒就讓人止不住食欲大開(kāi)，林夢(mèng)蘭和劉曉雅各去前臺(tái)給自己打上一碗米飯，二話不說(shuō)就伸出筷子開(kāi)吃起來(lái)。

原汁原味燉煮出來(lái)的肉質(zhì)格外細(xì)嫩軟爛，空口吃下一塊不沾任何蘸料的牛肋條后，林夢(mèng)蘭眼中立刻帶上幾分滿意，外面的廚師有多厲害不知道，反正在淮縣她也就只有在小飯館才能吃到處理如此漂亮的牛肋條了。

隨即林夢(mèng)蘭又伸手夾了塊牛肋條裹上顏色濃郁的蘸汁，哪怕早知道小老板在調(diào)料汁上很有一手，但那股恰到好處的鮮、咸、辣、甜等滋味和香軟中又不失嚼勁的肉感融合在一起后，她依舊驚喜地微微睜大眼睛，然后任由那股肆意張揚(yáng)中又不失質(zhì)樸的滋味在口腔中橫沖直撞。

林夢(mèng)蘭還有耐心去細(xì)細(xì)品味，對(duì)面劉曉雅早就急不可耐捧著碗筷開(kāi)始認(rèn)真干飯，如果說(shuō)清燉牛肋條是清淡中又帶著鮮美滋味的白月光，那爆炒羊雜絕對(duì)是熾烈火辣讓人無(wú)法抗拒的紅玫瑰。

爆炒不是只一味開(kāi)大火來(lái)回翻炒，而是要細(xì)致把握食材在鍋中停頓的分秒時(shí)刻，顯然秦老板在這上面從不出任何差錯(cuò)，恰到好處的火候既保證了羊雜本身的鮮美，又讓食材完美吸收調(diào)料的精華，一筷子下去既有羊肉本身的醇厚，又有內(nèi)臟獨(dú)特的鮮美，自是讓人止不住地回味無(wú)窮。

才幾分鐘的時(shí)間，劉曉雅碗里的米飯就已經(jīng)下去小半，正好這個(gè)時(shí)候秦清秋將剩下兩道小炒菜送上來(lái)，小姑娘立刻放下手中的牛肉湯，扭頭對(duì)著秦清秋就是一番真誠(chéng)夸贊：“秦老板，今天這個(gè)爆炒羊雜真得特別好吃！”

視線從已經(jīng)沒(méi)了大半盤的爆炒羊雜上一掃而過(guò)，秦清秋露出口罩外面的眉眼微微彎起：“喜歡就好。”

劉曉雅當(dāng)然喜歡極了，等秦清秋一走進(jìn)后廚，她立刻將筷子對(duì)準(zhǔn)新上桌的蒜薹肉絲和干鍋千頁(yè)豆腐。

想要將蒜薹炒至斷生很容易，但因?yàn)槭巢奶厥猓廪繁旧砥鋵?shí)沒(méi)有肉絲好入味，不過(guò)秦清秋用了自己的小技巧將兩種食材分開(kāi)處理，一入口屬于蒜薹的清香和肉絲的鮮美融合在一起，劉曉雅跟林夢(mèng)蘭忍不住同時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭。

很快就有其他食客陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)到店里，大家伙兒三三兩兩拼個(gè)桌，幾乎每一桌都將四道菜點(diǎn)齊活了。

早聽(tīng)說(shuō)小吃街開(kāi)了家飯館，也經(jīng)常吃到丈夫打包回去的早餐，但劉奶奶還是頭一回親自過(guò)來(lái)店里嘗嘗味兒，小老太是個(gè)很要面子的人，因?yàn)橥饶_出了問(wèn)題她平時(shí)都極少出門，只是時(shí)不時(shí)有幾個(gè)老姊妹過(guò)去串串門，才不至于讓她一出門兩眼抓瞎。

“哎呦，今天你怎么也出來(lái)了！”東頭鄭奶奶提著打包好的飯菜，扭頭看到劉奶奶后立刻快步走過(guò)去，跟徐爺爺一起將人扶著坐下來(lái)。

讓老姊妹倆先閑聊一會(huì)兒，徐爺爺樂(lè)呵呵去小窗口那邊點(diǎn)了餐，見(jiàn)秦清秋沒(méi)有那么忙，他才滿臉歡喜道：“秋秋丫頭，你上回教我那套按摩手法很不錯(cuò)，你劉奶奶最近腿不那么疼，都愿意出來(lái)出走走了。”

老太太腿上的問(wèn)題已經(jīng)成了病根，許許多多醫(yī)生都明里暗里說(shuō)過(guò)沒(méi)有治愈的可能，只能靠吃藥將養(yǎng)著，所以能讓老人家稍微輕松些，秦清秋心中自然極為歡喜：“有用就行，改天我再找醫(yī)書(shū)好好琢磨琢磨，說(shuō)不定還有更好的按摩手法。”

“行，爺爺就等著秋秋丫頭慢慢琢磨。”點(diǎn)完餐后，徐爺爺扭頭又給自家老婆子倒了杯溫?zé)岬幕ú瑁翱靽L嘗看，之前你不一直說(shuō)我?guī)Щ厝サ牟韬煤葐幔际侨思仪锴镅绢^自己配的。”

許多年輕人沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)劉奶奶，不過(guò)她們特別熟識(shí)徐爺爺，所以一個(gè)兩個(gè)只要從餐桌旁走過(guò)，都要跟老兩口禮貌打聲招呼。

常年將自己悶在屋子里，劉奶奶這些年脾氣是越來(lái)越大，時(shí)長(zhǎng)就要將氣性撒在自家老頭子身上，但感受到小飯館熱鬧平和的氛圍后，小老太整個(gè)人莫名就舒暢很多。

老兩口平時(shí)在家就隨便炒點(diǎn)菜吃，因?yàn)閯⒛棠坛Ｄ瓿运帲詣e看徐爺爺時(shí)不時(shí)就來(lái)店里吃早飯，但為人還是勤儉至上，今天中午四道菜徐爺爺也就只點(diǎn)了蒜薹肉絲和千頁(yè)豆腐。

秦清秋先把一碗牛肉湯放在劉奶奶面前，隨后才將剩下兩道菜同樣擺上餐桌，對(duì)上小老太看過(guò)來(lái)的眼神，她眉眼微彎：“飯前一口湯，吃菜更鮮香，劉奶奶嘗嘗今天我這個(gè)牛肉湯煮得怎么樣，好喝就不用分給徐爺爺了。”

一碗牛肉清湯在其他店里都能賣上五塊錢，秋秋丫頭這是知道自己不會(huì)要，所以才只給老婆子上了一大碗，徐爺爺遮住蒼老眼眸中的感動(dòng)，故意玩笑一聲：“你這孩子，怎么還厚此薄彼呢！”

“那我可不管，徐爺爺要是想喝湯，那就求求劉奶奶唄~”等陳沐妍放學(xué)一路朝她這邊歡歡喜喜撲過(guò)來(lái)，秦清秋抬手拍拍小姑娘的腦袋瓜子，才又轉(zhuǎn)身快步走進(jìn)后廚。

望著人家小老板放到自己面前那碗牛肉清湯，好一會(huì)兒后劉奶奶才慢慢拿起勺子舀了口湯送進(jìn)嘴里，幾乎澄澈透明的湯底看上去平平無(wú)奇，但入口后那股醇厚鮮美與細(xì)膩柔和當(dāng)即令人無(wú)比回味。

“果然還得人家專業(yè)廚師煮的湯才好喝，相比較之下，過(guò)節(jié)那會(huì)兒你煮的湯簡(jiǎn)直比刷鍋水還難喝。”劉奶奶嫌棄吐槽一句，跟著拿起勺子就又喝了一大口牛肉湯。

徐爺爺那一手廚藝都被吐槽慣了，伸手他夾起一筷子蒜薹肉絲吃起來(lái)，蒜薹斷生之后依舊保持著爽脆的口感，細(xì)細(xì)品味還能嘗出幾分食材本身的鮮甜，配上口感嫩滑細(xì)膩的肉絲，那個(gè)滋味就更不用說(shuō)了：“快嘗嘗這個(gè)，秋秋丫頭一出手果然就沒(méi)有不好吃的東西。”

陳四海本身飯量比較大，袁達(dá)敬帶著媳婦、老爹回b市后，他就成了幫忙拼桌、點(diǎn)餐的那一個(gè)，所以每道菜都點(diǎn)了超大份的量，這點(diǎn)他剛點(diǎn)好餐，袁子騫和陳同就瀟瀟灑灑從外面走進(jìn)來(lái)。

“光看圖片就饞得厲害，這天氣馬上就凉快下來(lái)，你說(shuō)咱們要不要買輛代步車，我看這個(gè)就很不錯(cuò)。”袁子騫突發(fā)奇想，將自己收藏在相冊(cè)夾里的一張圖片找出來(lái)亮給陳同看。

看看照片上造型奇特的“八嘎車”，再想想陳沐妍選擇的那輛可可愛(ài)愛(ài)電三輪，陳同沉默好一會(huì)兒后，才開(kāi)口道：“……所以你跟妍妍才是親兄妹吧，你覺(jué)得這輛‘八嘎車’咱們兩個(gè)男生能開(kāi)出去嗎？”

“能啊，當(dāng)然能！”說(shuō)著袁子騫還沖坐在柜臺(tái)里專心干飯的陳沐妍招招手，等小姑娘不情不愿走過(guò)來(lái)后，他立刻將暗下來(lái)的屏幕再次點(diǎn)亮，“妍妍快看，這個(gè)車子是不是特別炫酷~”

對(duì)上自家親哥示意的搖頭小動(dòng)作，陳沐妍視線隨即就落在手機(jī)中的圖片上，好一會(huì)兒后她陳懇點(diǎn)頭：“好看，子騫哥哥買回來(lái)后可以帶我出去兜風(fēng)嗎？”

小姑娘眼中滿滿都是欣喜，顯然是真喜歡那個(gè)造型獨(dú)特的“八嘎車”，陳同默默嘆了口氣，已經(jīng)預(yù)料到這輛車買回來(lái)后自己需要承受的打量眼神。

有了陳沐妍的“撐腰”，袁子騫二話不說(shuō)就將車子加入購(gòu)物車，然后坐等后天的大促活動(dòng)，近一萬(wàn)塊錢的車子說(shuō)買就買，但一兩百塊錢的優(yōu)惠必須等一等，這大概就是傳說(shuō)中的該省省、該花花。

化悲憤為力量，陳同立刻抬手夾起一筷子干鍋千頁(yè)豆腐送進(jìn)嘴里，千頁(yè)豆腐本身是細(xì)膩中帶著些彈性的口感，經(jīng)過(guò)干鍋烹飪后，外皮變得微微焦脆，內(nèi)里又保持著之前的軟嫩滋味。

高溫烹飪讓千頁(yè)豆腐最大程度吸收了濃郁的調(diào)料味兒，也更大程度將食材原本特有的清香激發(fā)出來(lái)，帶著讓人無(wú)法抗拒的香辣味兒，一入口香氣四溢，更讓人食欲大開(kāi)。

早上那會(huì)兒倒是還好，到了中午的飯點(diǎn)，店里可就熱鬧極了，像是為了“報(bào)復(fù)”國(guó)慶假期沒(méi)有吃到小飯館新鮮菜式的遺憾，今天本地食客們不僅特別捧場(chǎng)，還學(xué)會(huì)了拍照上傳梨子app，惹得一些外地食客在評(píng)論區(qū)下饞得嗷嗷叫。

不說(shuō)本就非常美味的清燉牛肋條和爆炒羊雜，就是另外兩道快手菜看起來(lái)都格外誘人，一群網(wǎng)友光看著卻又吃不到嘴里，扭頭就都@秦清秋趕緊把賬號(hào)營(yíng)業(yè)起來(lái)：

比起在這些“惡毒”淮縣人的帖子下饞得嗷嗷叫，她們還是更像去小秦老板的帖子下評(píng)論、發(fā)瘋~