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一片皮蛋鴨卷入口，陳同當即滿足地點點頭：“果然還是秋秋姐的手藝才對味兒，前段時間我們在商場那邊點了這道菜，總覺得味道很不對勁。”

“嗐，現在那些老板喜歡打價格戰又想要賺大錢，自然只能從食材上偷工減料了。”袁子騫張嘴一連吃了好些皮蛋鴨卷才覺得過癮，“我們上次吃的那個皮蛋鴨卷很明顯是用了劣質鴨皮，里面都沒什么肉不說，吃起來還有股子濃重的腥味兒。”

“喜歡吃，你們兄弟倆就都多吃點。”說著石外婆伸手就往幾個年輕人碗里都夾了些皮蛋鴨卷，“反正秋秋今天做的分量多，足夠咱們幾人吃的了。”

唔，鴨皮經過長時間的腌制和拍打松弛已經非常入味，即便不另外淋上料汁也足夠美味，一口下去軟糯中又帶著些微微的嚼頭，尤其那股油潤卻不油膩的口感，配上本身風味十足的皮蛋，妥妥就是絕配的美味程度。

因為料汁里面加了些香醋和研磨碎的干檸檬皮，所以蘸過料汁的皮蛋鴨卷更加清爽可口，如果不是秋秋姐做了滿滿一桌子色香味俱全的大餐，陳同是真不想將筷子挪開。

“外婆做的小雞蓋被還是以前的味道，好吃~”小時候家里比較窮，只有逢年過節外婆才舍得殺一只自家養的小公雞，那個時候秦清秋最喜歡外婆做的小雞蓋被，尤其那些裹滿湯汁的餅子，更是她念念不忘的心頭好。

今天這個小雞蓋被可是石外婆難得一次親自下廚做出來的，秦清秋往自己碗里夾了一大塊裹滿湯汁的餅子，另外再配上些鮮嫩的雞肉垂頭吃得噴香。

石外婆眼中更是帶上濃濃的慈愛：“就知道你喜歡吃上面蓋著的面餅子，今天不僅做多了些，里面還放了不少粉條。”

小公雞是外婆和李奶奶她們去另外一個菜市場買回來的，因為養殖的時間比較短，所以經過燉煮后的肉質特別醇香細嫩，外婆一手廚藝沒什么太多花樣，主打就是一個原汁原味的大亂燉。

上面蓋著那層面餅也是外婆親自和面搟出來的，死面餅子搟得比較薄，裹著湯汁一口下去又香又有嚼勁：“唔，石奶奶手藝也超棒，這個雞肉吃起來好鮮、好嫩，粉條燉得特別軟爛順滑，真的好好吃~”

旁邊兩個青年小伙兒特別給面子，一個個都夾著大塊的雞肉啃得噴香。

除了一些家常菜式，秦清秋另外還做了份泡菜排骨，這會兒電飯鍋里響起滴的一聲，她套上防燙手套直接將電飯鍋內膽端出來。

那股酸酸辣辣的滋味隨著熱氣飄散開，這會兒正沉迷于松鼠桂魚的兄弟倆立刻抬頭看過來，就連石外婆眼中都不自覺帶上滿滿的期待。

秦清秋這次提前跟老板預定的排骨特別漂亮，大骨頭那端被她剁下來準備晚上燉大醬骨吃，中間一節簡單分成兩段正好可以放進電飯鍋里。

泡菜就更是在淮縣剛下第一場雪那會兒秦清秋自己腌制出來的，這還是她頭一回拿出來用呢！

“大塊的排骨吃起來才更香，順便幫我嘗嘗泡菜腌制得怎么樣？”說著秦清秋伸手就往外婆和兄弟倆碗里各夾了一根排骨，另外再用勺子淋上些泡菜和湯汁。

排骨本身已經是用醬汁腌制過的，后面又配著泡菜燜煮了一個小時左右，這會兒自是已經吸滿泡菜和醬汁的酸辣味兒，但因為一直中小火燉煮，排骨入口的滋味又特別軟嫩鮮香，張大嘴巴咬下去更是可以直接脫骨。

“這個味兒簡直絕了，好過癮！”平時除了整根的烤排骨外，還很少會有機會直接這樣大口大口吃肉，排骨本身的鮮香嫩滑配上酸菜和醬汁的酸辣濃香，不得不說這個味兒真的太下飯了。

石外婆年紀大了，平時吃的大肉會稍微少一些，但今天這個泡菜排骨實在太對胃口，所以沒多大會兒功夫，小老太愣是配著饅頭啃完了一根排骨。

“嗯嗯，這個泡菜腌得很不錯，大口大口吃肉也完全不會膩味，反而酸香開胃更讓人食欲大開，估計這個湯汁拌手搟寬面也很好吃。”要不咋說石外婆是個潛在的美食專家呢，旁邊那兄弟倆只管捧著排骨啃得噴香，這邊石外婆都能開始琢磨新菜式了。

聽到石外婆的提議，袁子騫“忙里偷閑”抬起腦袋連連點頭：“配上手搟寬面肯定超級好吃，放方便面的味道應該也會很不錯。”

“待會兒分你們一些泡菜，這幾天估計很多小吃店都要關門走親戚，你們早上懶得起來就煮個速食寬面或者方便面吃。”

“嘿嘿，這個好、這個好~”連吃帶拿，即便厚臉皮如袁子騫多少也有些忍不住臉紅，無奈秋秋姐腌的這個泡菜說在太好吃，他不收都覺得對不起自己的好胃口。

“好像是廚房烤箱發出的聲音。”外面接二連三有放鞭炮的聲音，陳同聽到細微的動靜后，趕在前面去廚房將一整只蜜汁手扒雞端過來。

先后接連幾次刷上秘制調味，這只蜜汁手扒雞可不僅僅只是看著誘人，光聞著那個味兒也實在讓人垂涎三尺。

完全不用秦清秋和石外婆動手，等手扒雞的溫度稍微降下來一些后，陳同戴上一次性手套利落將一整只雞拆成小塊。

秦清秋伸手拿了只雞翅，然后張嘴就在雞翅上大大咬了一口，蜜汁手扒雞的外殼不會像炸雞那樣酥脆，但微微的焦香配上甜而不膩的蜜汁，立時讓手扒雞的滋味更加鮮嫩可口：“嗯嗯，這個蜜汁的配方還可以，到時候小飯館里可以適當加上些蜜汁風味的菜式。”

“秋秋姐就放心吧，光憑著這個蜜汁的配方就絕對可以拿下那些嘴饞的小朋友。”袁子騫這會兒也在啃著蜜汁手扒雞，不過吃相略顯狂野，沒啃幾口嘴巴上就已經沾了不少蜜汁。

還真不是袁子騫夸張，那些小朋友本來就非常喜歡小飯館的飯菜，更別提蜜汁手扒雞、蜜汁雞鎖骨、蜜汁烤排骨這樣風靡全國小吃攤的美味小吃了，很多家長不太放心外面小吃攤上的衛生和質量，但對小飯館絕對是一百、一千個放心。

“今天這個麻醬凉拌豆角的味道也挺不錯。”到底年紀擺在那兒，吃多了大肉后石外婆夾起一筷子凉拌豆角，那股脆生生的滋味實在清爽得很，尤其在一堆大菜中更顯出不同的風味。

“嘿嘿嘿，石奶奶這個凉拌豆角是我做的哦，是不是超級好吃~”袁子騫更加驕傲挺起胸膛，雖然豆角是秋秋姐焯的水，他只負責切豆角和調味。

石外婆很給面子地點點頭，順便又往自己碗里撥里些豆角，一開口就是滿滿的慈愛和寵溺：“不錯不錯，我們子騫馬上也能去干主廚的活兒了。”

袁子騫摸摸后腦勺，笑得那叫一個靦腆又得瑟。

第117章 小飯館開業啦

今天袁子騫和陳同過來的時候還帶了瓶果酒，吃吃喝喝正在興頭上的時候，陳同趕緊把果酒拿出來：“秋秋姐和石奶奶嘗嘗這個果酒，度數比較低，喝著更多還是醇正的果香。”

果酒是陳同媽媽特意寄過來的，知道兒子要在人家小秦老板那兒過年后，蔣思文特意到b市一個私人酒莊里挑選出來的禮品。

中午大菜做的比較多，所以陳同特意開了瓶青梅酒，光聞著那個帶著青梅果香的酒味兒，石外婆已經忍不住點點頭：“聞起來還真就像果汁一樣，但又有股很清淡的酒味兒。”

酒味兒雖然淡了些，卻又完全不會被飲用的人忽視，反而更有種清冽爽口的滋味，袁子騫咕嘟咕嘟快速將杯子里的果酒喝完，然后又在陳同嫌棄的目光中給自己倒了滿滿一杯。

這一頓年夜飯陳同和袁子騫吃得都特別滿足，幫忙清理好堂屋的“戰場”后兄弟倆麻溜回家補覺去了，畢竟晚上倆人立志是要熬個通宵呢！

這個點大家都已經吃好午飯，所以秦清秋坐在沙發上休息的時候，手機里就陸陸續續傳來一連串的提示音。

除了林方儀私下拉的那個小群外，秦清秋手機上還有個大群，都是些周邊經常過來吃飯的食客，索性秦清秋在兩個群里都發了個兩百的大紅包，讓正閑著無聊的大家伙兒搶著玩。

在淮縣吃完年夜飯后，接下來幾天都流行吃扁食，秦清秋跟大家伙兒在群里聊了會兒天，干脆回臥室稍微休息一會兒，等一覺睡醒才慢條斯理開始捯飭扁食。

家里畢竟只有自己和外婆兩個人，所以秦清秋只包了夠吃三四頓頓的分量，再者外婆現在年紀大了，吃太多韭菜雞蛋餡的扁食也不太好消化。

冬日的天色很快就會暗淡下來，隨著熱熱鬧鬧的鞭炮聲，各家各戶都已經開始吃扁食，已經按耐不住的小朋友們更是隨便吃點兒東西就跑出來湊成堆地放著小煙花。

中午做了太多菜，哪怕給袁子騫和陳同打包了些帶回去，晚上配著扁食秦清秋和石外婆也沒能吃上太多。

石外婆這邊剛吃完飯，扭頭拎著個大紅的塑料袋就遞到了小孫女面前：“上次跟你李奶奶她們一起出去買東西，她們幾個都給自家孩子買了不少煙花爆竹，順帶著我也給你拿了一些。”

接過外婆遞來的紅色塑料袋，秦清秋探頭探腦往里看了一眼，隨后調皮又狡黠地眨眨眼：“謝謝外婆，那我出去玩嘍~”

“去吧去吧，正好我也跟你李奶奶她們一起去溜達溜達。”石外婆寵溺地擺了擺手，不多大會兒就約著一群老姊妹出門散步消食去了。

一見到秦清秋從小院里走出來，之前圍在巷口的那些小朋友立刻跑過來：“大姐姐，快來看我們的小煙花。”