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廚子跟人套近乎的方法總是逃不脫吃的,虞巧兒想到昨天虞紅旗問自己的都是些重口的菜,心里對田嬌潔的口味有了大概的方向,她想到了后世上班族都沒法拒絕的零嘴——鹵鴨貨。
想到這個, 虞巧兒自己也饞得不行,好在州口島鴨肉便宜,也不用票, 虞巧兒只用了12塊錢就買了一只大肥鴨跟一大捆海帶。
許秀云看著虞巧兒殺鴨子拔毛那手起刀落的狠勁, 忍不住害怕地連連后退, 口中不住的念叨:“巧兒!巧兒姐!以前在你面前沒大沒小是我不對,以后我哪里做得不對你可以千萬別跟我計較!”
虞巧兒一手拿刀,一手拿著剛砍下來的鴨脖子, 露出霸總式的微笑沖許秀云說:“知道害怕還不趕緊過來幫我拔毛, 不然下一刀我可說不準就砍到哪里了, 哼~”
許秀云識相地過來幫忙, 滾水泡鴨毛的味道實在不好聞,熏得她一陣陣反胃,但在虞巧兒的淫威之下不敢走,只好一邊yue一邊拔毛洗鴨子。
最臟最累的活派給了許秀云,海帶跟藕也有兩個孩子洗好了,自己只需要備菜就行了。
虞巧兒將藕切片, 海帶切條,然后再把海帶挨個打結, 這樣不會煮得太爛沒嚼勁。
許秀云雖然做飯上沒天賦,倒是一直幫廚幫廚了經驗,交給虞巧兒的鴨子連鴨腸都淘洗干凈了,當然她也沒白受累,虞巧兒鴨子還沒下鍋就已經說好分一只鴨腿給她,另外一個兩個孩子分著吃。
虞巧兒將鴨肉鴨雜焯水之后撈出,處理好的鴨子連皮帶鴨雜都還有6斤多,所以虞巧兒大料備得很足,八角桂皮香葉花椒雜七雜八的加起來都有一湯碗那么多,就怕待會兒不夠味。
鴨肉跟大料一起放進鍋中,水得蓋過鴨肉一個指節,用大火將水燒開,將浮沫撇去之后再倒醬油跟豆醬,用湯勺在鍋中翻動,醬料煮開化開在湯中,鹵湯的顏色也逐漸轉為紅褐色,再轉成小火蓋蓋煮40分鐘就可以了。
就這會兒的功夫,許秀云跟兩個孩子已經往返廚房三四次了,也不干別的,就光像小狗一樣一個勁在鍋邊穩,似乎聞到就是吃到,聞到就是賺到。
瞅著時間過去半個小時之后,虞巧兒再將全部素菜一股腦都放進去,這時候湯汁已經堪堪蓋過鴨貨了,肉也染上了鹵汁的顏色。
十分鐘一道許秀云就一個勁地催著虞巧兒掀鍋蓋,虞巧兒用湯勺一人盛了一飯碗出來嘗嘗味,剩下的熄火泡在鹵汁里。
四個人中許秀云是吃香最豪邁的,直接就伸手抓起虞巧兒裝給自己的鴨腿咬了一大口,然后閉上眼鼓著腮幫子滿滿咀嚼享受,等她嚼夠了咽下去才發出一聲感慨:
“巧兒我這輩子都離不開你了!”
看到許秀云跟虎子都吃得絲毫不顧及形象,最乖巧守規矩的安安也默默地把筷子放下,伸手抓起了一個鴨脖開始啃,再然后餐桌上就只有吃飯跟嘬手指頭的聲音了。<script>chapter1();</script>