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“試用？”朱小尼看著座無(wú)虛席的堂廳，感到壓力巨大，“給不給錢(qián)？”

“當(dāng)然不給！”海音用萬(wàn)惡資本家的口吻道，“過(guò)來(lái)，我給你介紹咖啡師和設(shè)備。”

朱小尼跟自己說(shuō)：沒(méi)事的朱小尼同學(xué)，咖啡機(jī)是你的好朋友！

這兒用的是意大利頂級(jí)廠牌的半自動(dòng)咖啡機(jī)，可不是什么普通朋友，對(duì)她來(lái)說(shuō)有點(diǎn)階級(jí)隔閡。但再貴的機(jī)器原理也是一樣的，而且越先進(jìn)的機(jī)器越容易用，她打起精神，跟上節(jié)奏。

另一個(gè)咖啡師是個(gè)話很多的年輕男子，梳著丸子頭，穿著略緊身的t恤，以便展現(xiàn)他的大花臂和線條起伏的肌肉。從海音口中得知，此人乃全國(guó)手沖冠軍，曾經(jīng)入圍世界咖啡師大賽，并且在許多名店工作過(guò)。

“我叫畢雁齊，叫我大齊！”他咧著嘴笑，“第一喜歡咖啡，第二喜歡咖啡，其他的事對(duì)我來(lái)說(shuō)都是浪費(fèi)時(shí)間。”

“嗯，”小尼有點(diǎn)不自在地應(yīng)道：“能做自己喜歡的事真好。”

大齊給她展示一整列的咖啡豆，“我們做咖啡雖然是配餐，但咖啡質(zhì)量是一家甜品店的下限，下限高了，哪怕甜品有時(shí)出了瑕疵，基本品質(zhì)就有保證。”

小尼點(diǎn)頭不說(shuō)話。

“你怎么那么安靜？剛畢業(yè)的大學(xué)生？”

“我在行業(yè)里七年了。”

“那你是前輩，還得你來(lái)指教我。但話說(shuō)回來(lái)，咱這行日新月異，機(jī)器、沖法、豆子，每個(gè)季度都有新東西，不是年歲熬得越久越好。反正現(xiàn)在空下來(lái)了，你試試這幾個(gè)單品豆怎么樣？”

朱小尼認(rèn)真地聞了聞，觀察豆子的狀態(tài)，大都是精選過(guò)的好豆子，也有些特殊處理過(guò)的香精豆，香精豆有明顯果香花香甚至酒香，會(huì)被誤認(rèn)為“風(fēng)味飽滿”，其實(shí)是添加了別的芳香物質(zhì)。過(guò)度追求風(fēng)味，就會(huì)有這樣的趨勢(shì)。

小尼還沒(méi)說(shuō)話，丸子頭開(kāi)始發(fā)表對(duì)每種豆子的意見(jiàn)和沖煮理論。見(jiàn)小尼沒(méi)反應(yīng)，又問(wèn)：“你怎么想的？”

“我沒(méi)有想法。”

“哎，你很悶啊。”

小尼轉(zhuǎn)身去磨豆子。那個(gè)聲音追著她：“小朋友，放輕松點(diǎn)嘛，工作要認(rèn)真，姿態(tài)要松弛，我說(shuō)得對(duì)不？

這話一說(shuō)，小尼更是死活放松不下來(lái)。

下午好不容易有休息時(shí)間，小尼蹲在吧臺(tái)底下，給三元打電話。