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叢欣沒再說什么，即刻合上筆記本電腦，擠過來跟他坐在一起，在他正用著的臺式機上找出最近兩年所有魚子醬的采購單據。

范圍一下縮得更小，時為很快一頁頁看完，竟有些意外，發現來得如此不費吹灰之力。

因為鱘魚是瀕危物種，各國進出口魚子醬都實行嚴格監管，要提供一系列的報關資料，辦理進口許可證，其中就包括“瀕危野生動植物種國際貿易公約證明書”，也就是通常說的cites，拿到之后需要在半年有效期之內完成進口通關。

而此刻屏幕上留下的正是幾張cites證書的復印件，時為將它們并排排列，讓叢欣找不同似地比較。

那幾張單據上標注的時間從2021年到2024的都有，橫跨三年多，但上面的內容除了日期和單號，再無不同，甚至就連右下角簽字的筆跡和印章傾斜的角度都是一模一樣的。

顯然只有一種可能的解釋，這幾張證書的日期和單號被涂改過，然后被重復使用了，只因為是復印件，很難看出痕跡。

“這也能用上？海關能認？”時為奇了，原本只是后廚拿點回扣的事情，變成了偽造進出口單證。

“這只是復印件，根本不是給海關看的。”叢欣提醒。

時為一瞬明了，確實，這些單據只要能過得了酒店采購部門的那一關就可以了，如果這些魚子的戶口就在千島湖的話。

再看那些魚子醬的品牌，倒是家法國公司。時為在網上查了查，有個簡單的官網，注冊地就在里昂，而莫亞雷就是里昂那邊的人。

也就是說連品牌都是真的，甚至不需要擔心正牌的銷售代理來找他們維權，只需要用上全部法語印刷的包裝，再配上幾張假單證，便有六倍的差價落袋。

這很可能僅只是冰山一角，但也已經足夠啟動內部審計了。

兩人不約而同地靜默片刻，直到叢欣開口問：“要是莫亞雷走的話，西餐廚房有哪些人會跟他一起離開？”

時為看看她，明白她話里的意思。

雖然自從把他調回來之后，莫亞雷一直表現得很器重他，支持他在西餐廚房立自己的規矩，無論是動線，流程，日清周清的標準，還是研發或者新人的培訓。但有兩件事，莫亞雷是不放手的，一個是采購，另一個就是人事任免。新人進來，是莫亞雷挑選。蒂比歐走后，副廚的位子空出來，把哪個主管升上去，也是莫亞雷一個人的決定。

而且即便這次的調查，影響到他布置在pv各家酒店后廚的管理人員，他仍舊有一個董先生，能給他和他的人安排出路。

換句話說，莫亞雷在他的嫡系中間還是有威望的，動了他一個人，或許也會引起整個后廚的變動。

時為如是想著，拿了張紙，畫了個簡單的組織架構圖，把那幾個名字圈出來。

叢欣看著，又問：“如果這些人真的全都走了的話，而且不留交接時間，你有沒有把握不影響運營？”

時為沒有立刻回答，反問：“全日制廚房的人員我可以調配嗎？”

叢欣點頭，補充：“十二月還會有一批實習生入職，我也可以聯系瀚岳，找一下有沒有有經驗的廚師能過來的，但這些人你都得留下培訓和協調入職時間的余量。”

時為想了想，點點頭，說：“可以，我知道了。”

第71章 酒店

幾天之后，杰森陳突然從南京他治下的另一家酒店趕來上海，緊急召集各方開會。

叢欣看到會議通知，心里便有了些預感。她已經把后廚供應商的問題舉報到了集團層面，杰森陳很可能聽說了。

她先去了會議室，稍候片刻，杰森陳匆匆進來，面色很難看。

房間不大，現場參會的也只有幾個人，杰森陳，趙敏宜，還有她自己，另外請了董事會中外兩方成員和相關部門的負責人視頻接入。

待與會各方到場的到場，上線的上線，杰森陳開宗明義地提到了廚房部門的問題，他果然已經知道了——那些來源存疑的魚子醬，幾份有偽造嫌疑的cites認證書，還有那家名叫“爵燴”的供應商。

矛頭直接指向莫亞雷，舉報人認為這里面可能存在關聯方交易、利益輸送，甚至職務侵占的行為，而且已經持續了相當長的一段時間。

杰森陳的做法倒也合規，沒有請這位行政總廚參加這一次會議，但話里的意思很明顯，他請董事會三思，暫緩調查。

至于理由，甚至不用他來說。光是鎖定的那幾筆交易時間線就已綿延三年之久，這一矛刺出去，勢必會帶到其他方方面面。

按照當初的管理協議，江亞飯店的采購由pv中國區采購部負責。直接經辦的采購經理立刻撇清，說：“這家‘爵燴’是我入職之前就在用的供應商，已經用了很多年，正常入庫，每年評估，內部審計的記錄都是有的。”

給年度評估簽字的中國區內審總監聽他這么說也坐不住了，直接問是怎么發現這個問題的。言下之意，到底是誰，出于什么樣的契機，去翻這些舊賬？

沒人回答他這個問題，叢欣也沒說話。但她知道自己是瀚雅的人，哪怕是匿名舉報，難免被懷疑。而這件事的性質擺在這里，她不可能事先在酒店內部通氣，否則大多會落得一個大事化小的結果，或者給調查徒增阻礙。

被人找到了內審都沒能發現的問題，內審總監臉上總有點掛不住，難免向董事會解釋：“審計是一個系統的、復雜的工作，控制的是流程，憑證只能做到抽查，能查到和不能查到有時候是個概率的問題。從現在這些證據來看，這也很可能只是一個例外事件，供應商單方面的行為，再加上采購部門的疏忽。”

采購部總監跟著說：“人不是機器，有點失誤很正常，更何況還是供應商故意作假。尤其是廚房部門的采購，本來就是比較特殊的。我們做事也不可能只考慮合規，不管效率和各個部門運營的實際情況啊。”

既然采購認了一部分錯，內審總監便也退一步說：“我們做審計的，最忌諱就是隨意延伸風險，發現一次審核機制失效，就認為是內控缺失，繼而上升到舞弊和職務侵占的程度，再往后聯想，就該是業務中斷了，完全沒必要。”

總之想到的都不是怎么查清問題，而是責任如何劃分。這話術耳熟能詳，讓叢欣記起自己初入江亞飯店時開的那個會，前廳、餐飲、客房之間的那次甩鍋。只是這一回，她看到了更大的，集團層面的甩鍋現場。

杰森陳跟著開口，仍舊文雅謙和，說：“我同意二位的看法，我們應該立刻停止跟‘爵燴’這家供應商的合作關系，有問題的商品做退貨處理。至于進一步的調查，我的意見是，可以做，只是不妨緩一緩，而且以比較溫和的方式進行。”

叢欣能夠理解杰森陳為什么會是這樣的態度，過去這些年，他一個人看十家店，又花了許多功夫在pv中國區的其他事務上，對酒店的管理難免疏忽，后廚采購的問題本就是這么產生。甚至很有可能他在幾年前就已經發現這個問題了，只是當時老莫已經成了氣候。他要是徹查，一方面可能影響酒店的運營，另一方面自己也要負領導責任，所以就捂著任其發展，才到了現在的地步。

她知道董事會里肯定是有人站杰森陳的，否則過去類似的事件不可能被一再地壓下去。

眼下這樣的情況，也只有她再扮演一次那個不懂事的小孩，站出來哇拉哇拉。

她直接請問酒店的顧問律師，出售瀕危物種名錄上的商品，但cites證書是偽造的，酒店可能涉及哪些法律風險和處罰，律師一一回答。

她點頭，說：“這可能是個例外，也可能只是冰山一角。而且，這家爵燴除了給江亞飯店供貨，還是pv旗下十幾家酒店的供應商，只對這幾批魚子醬做退貨處理，其他不做調查，背后還可能存在多少類似的問題，誰能保證？”

聽到這句話，杰森陳看她一眼。叢欣說的這十幾家酒店，有一多半都在他治下，江浙滬發達地區一線和新一線城市，pv在中國的門面，也是他升職的本錢。

他語氣未變，繼續往下說：“joy，我說暫緩，不是不調查，只是一方面馬上就十二月了，考慮到節日旺季的入住率和餐飲宴會需求，我們一定要保證廚房部門的正常運營。另一方面，還有酒店的聲譽……”

話說得很客氣，卻也帶著一些上位者的壓迫感。

但叢欣看著他，并未讓步，說：“就像您說的，節日旺季馬上就要到了。如果不查，等于帶著bug繼續運行，要是在這個時間段里發生問題，我們怎么辦？還有，jason，我提醒一句，酒店聲譽的風險一直就是存在的，甚至已經實際發生過兩次負面輿情了，去年十月，今年四月，我相信大家都還記得吧？”