汾南提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.autocad360.cn），接著再看更方便。

從灶臺下搬出浸泡酸菜的陶制壇子，里面的青菜葉子經(jīng)過鹽水的浸泡發(fā)酵，已變成了黃綠色，散發(fā)著酸味，撈了幾大片到碗里，又倒了些酸水出來，佐料準備完，季離將魚肉去掉魚骨和魚尾，將魚身片成薄薄的魚片，晶瑩剔透可透光，這樣的魚片才能完全入味。

大火燒開油后，將姜蒜扔入翻炒，隨即倒入切好的酸菜，炒出酸菜的香味，先放入魚頭，后摻入酸水，加了一瓢水，蓋好鍋蓋大火燒開，水汽從縫隙邊上冒了出來。

陸景梨饞貓似的舔了舔嘴唇：“真是太香了！季離哥哥，這是做的什么魚啊，我們這里一般都是悶或者燒呢，倒是沒有見過你這樣做的。”

季離笑了笑，在圍裙上擦了擦手：“我們那邊喜歡吃水煮的，佐以酸菜，會特別的酸爽開胃。”

陸景梨哇了一聲，急不可待，“那我待會兒一定要多吃點！”

說話間，魚湯已經(jīng)燒開了，季離將鍋蓋掀開，香味一下就撲了出來，將薄薄的魚片一一扔進湯里，只需十幾秒，便將魚肉快速撈起，季離怕魚肉太過單調(diào)，又扔了一把院子里自家種的白菜葉子進去，剝?nèi)チ俗钔饷娴娜~子，留的都是最嫩的白菜芯子，最后將湯倒入盆內(nèi)，上面撒上一把翠綠的蔥段，淋上一勺滾燙的熱油，蔥香撲鼻。

“開飯了！”陸景梨將做好的飯菜端了出去，張羅著開飯。

陸景山，陸景洪，陸景風三人是下了一天苦力的，早已饑腸轆轆，聞了這么大會兒的飯菜香味，肚子早已是叫個不停，一聽終于開飯了，連忙收拾了院里的木屑，在空地上支起桌子來。

邵氏和云春麗也去廚房幫忙盛飯，等眾人落座后，滿桌的飯菜真是叫人不知道該往哪里落筷。

一大盆酸爽可口的魚片湯，一碟蒜苗炒肉，用蒜泥辣椒油涼拌的薺菜，清炒的一碟苦菜，此外還做了一筐子的白面饃，個個圓潤飽滿，南瓜粥也熬的剛到火候，金黃的南瓜肉軟糯糯一抿就化。

“季哥兒你這廚藝真是厲害！我怕是館子里的廚子都沒你這等功夫！”邵氏開了眼，嘴里不由的夸贊道。

云春麗喜的眼睛都瞇了起來，有面子的很，“他啊，手藝比我們強多了，莊戶人家不懂吃，做出來的東西勉強下口，他卻是能做出花來。”

陸景梨絲毫等不下去，忙提起筷子就開吃，夾完魚肉去夾另一盤菜，嘴里邊嚼邊夸道：“真是太好吃了，我舌頭都要吞下去了！”

見他這饞嘴樣，在桌的人都笑了起來，一大家子人在傍晚的黃昏下其樂融融的吃著飯。

陸景山幾個漢子吃的頭都沒抬起過，用行動證明了季離的廚藝有多好，一頓飯過，盤子里只剩下一些菜湯，菜被一掃而光。

見吃的人捧場，做飯的季離心里也是高興，思量著趁今晚的功夫就將那些蕨根處理出來，好給大家改善下伙食。

第11章